Tecnología brasileña para la agricultura en África El objetivo es optimizar el uso de la mano de obra agrícola y ayudar a reducir el generalizado deterioro de las tierras Los niños y los alimentos de venta en la calle Los alimentos que se venden en las escuelas de Tanzanía podrían ser "parte de la solución" a la alarmante deficiencia de micronutrientes Agua de coco embotellada Un sencillo procedimiento de conservación en refrigeración mantiene fresca el agua de coco hasta tres semanas Las repercusiones del ganado en el medio ambiente El desafío estriba en reconciliar dos demandas: la de productos animales y la de servicios ambientales Tesoro enterrado: la papa Este resistente tubérculo andino es un alimento básico de millones de personas en todo el mundo El mercado de almidón añade valor a la yuca Los países productores de yuca deberían convertir una mayor cantidad de esta materia prima en almidón Biodiversidad pecuaria Ya es hora de comenzar a aplicar políticas de protección para las variedades locales Un café más sano Un proyecto de la FAO preparó un conjunto de buenas prácticas de higiene, con el fin de reducir la contaminación de los granos crudos por una nociva toxina fúngica... Más fruta y hortalizas Nueva iniciativa de la FAO y la OMS para incrementar la producción, el suministro y el consumo de fruta y hortalizas en todo el mundo Iniciativa mundial de fitomejoramiento "Los esfuerzos por conservar la diversidad agrogenética serán inútiles si los países en desarrollo no pueden aprovecharla plenamente..." Amenaza de arsénico en Bangladesh El contenido de altos niveles de arsénico en el agua podría degradar los suelos, reducir las cosechas y transmitirse a los alimentos Lucha mundial contra las plagas Las fronteras naturales y las nacionales, que alguna vez fueron barreras eficaces contra la propagación de plagas, sufren ahora intensas presiones Desafíos para la agricultura del Cercano Oriente La agricultura de riego afronta crecientes presiones para "recuperar costos", al tiempo que las plagas introducidas amenazan los principales cultivos Pastoreo sostenible En América Latina, pagos por los servicios ambientales han estimulado a los propietarios de ganado a adoptar sistemas silvopastorales El valor del agua Una valoración económica del agua a menudo pasa por alto otras dos importantes dimensiones: los valores ambientales y sociales Seguridad alimentaria en Etiopía En dos de las zonas rurales más desfavorecidas del país, un proyecto de la FAO logró mejoras mensurables en la salud y la nutrición de cerca de 26 000 personas Combatir el hambre, y la obesidad Cada vez más países en desarrollo afrontan la persistencia de la subnutrición a la par de un acelerado aumento del sobrepeso, la obesidad y enfermedades crónicas Nuevo paradigma: la calidad El Departamento de Agricultura de la FAO comienza el 2006 con un nuevo mandato, más amplio, y una nueva dependencia, la Dirección de Nutrición y Protección del Consumidor Protección a los polinizadores Los agricultores siempre han considerado la polinización uno de los numerosos "servicios gratuitos" de la naturaleza. Pero esta perspectiva está cambiando... El futuro del arroz La urbanización, la disminución de los recursos naturales, el cambio climático y la incertidumbre respecto al apoyo interno y el comercio representan nuevos desafíos para los productores de arroz Frenar la gripe aviar El virus H5N1 ha devastado las aves de corral en Asia, pero no ha sufrido la mutación que le permita trasnsmitirse a las personas. Es posible combatir y erradicar esta enfermedad Ciencia y la revolución pecuaria Numerosas "nuevas" cuestiones que afrontan los científicos tienen consecuencias sociales, como las repercusiones del ganado en el medio ambiente y algunos aspectos muy polémicos de la biotecnología Uso del agua en la agricultura Conforme las ciudades utilizan más agua para su población en acelerado crecimiento, la agricultura debe mejorar considerablemente la eficacia y productividad del uso que hace del agua Los campesinos y los supermercados en Asia Las buenas noticias para los productores de fruta y hortalizas son que las cadenas de supermercados de la región tienen particular interés en la venta de productos frescos... Globalización y ganado Aunque la integración de mercados puede aumentar el ingreso nacional y mejorar la nutrición, también "globaliza" posibles amenazas para los medios de subsistencia, la salud humana y el medio ambiente Asegurar la cadena alimentaria Los sistemas de inocuidad de los alimentos afrontan desafíos inéditos que surgen de la acelerada urbanización, la globalización y las técnicas más intensivas de producción Buenas prácticas agrícolas y ADRS Los programas agricultura y desarrollo rural sostenibles de la FAO responden a los nuevos desafíos y metas Después de los tsunamis "El restablecimiento de la agricultura será una tarea descomunal, pues se trata del daño ocasionado a miles de kilómetros de litorales y a cientos de pequeñas islas..." La gripe aviar en Asia La gripe aviar altamente patógena se ha convertido en una grave epidemia transfronteriza con repercusiones económicas, comerciales y sociales de amplio alcance Agua, alimentos y ecosistemas en África "El punto de partida es reconocer que la agricultura y los ecosistemas están inherentemente vinculados..." Cuarenta años desde la fundación de la División Mixta FAO/OIEA Más cooperación, menos duplicación de esfuerzos y enfoques comunes para crear un mundo de paz y prosperidad Los fertilizantes y el futuro Sigue prevaleciendo una gran falta de conocimiento y confusión sobre los los fertilizantes minerales. El público necesita información objetiva, científica, de todos los asociados que participan en la gestión de los nutrientes... Nuevo contrato social sobre la biotecnología La "brecha molecular" que existe entre los países desarrollados y los países en desarrollo amenaza con agravar las desigualdades de hoy Gestión del agua: hacia el 2030 Las políticas agrícolas deben proponerse liberar el potencial de las prácticas de gestión del agua para elevar la productividad, promover un acceso equitativo al agua y conservar los recursos Asedio a la peste bovina En 2010 esta infección fatal podría ser la segunda enfermedad erradicada de la historia, después de la viruela El futuro de la agricultura "En momentos como éstos, hay que buscar oportunidades, y darle una nueva forma a la agricultura en bien de todos es precisamente una de esas oportunidades..." La genética y la sanidad animal Conforme los medicamentos veterinarios fallan contra patógenos cada vez más virulentos la FAO propone mejorar las estrategias de sanidad animal mediante la selección para obtener resistencia contra las enfermedades Avicultura familiar La avicultura en el patio de casa y al aire libre representa hasta un 70% del total de la producción de huevos y carne de aves en los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos El agua en el Oriente Próximo La región cuenta con menos del 2% del suministro mundial de agua dulce por lo cual la seguridad alimentaria depende de obtener "más producción por gota" Seguridad alimentaria urbana En el "siglo de las ciudades" será un reto muy difícil proporcionar los alimentos a la población urbana, en especial los pobres Enfermedades del ganado Un sistema mundial de alerta ayudaría a contener el actual repunte de urgencias epizoóticas Comercio mundial de ganado La liberalización del comercio beneficiará a los consumidores de las economías cuya agricultura está muy protegida, así como a los "productores eficientes de todo el mundo" Sorgo dulce en China Este "camello de los cultivos" podría ser la clave del desarrollo agrícola en zonas áridas o de suelos salinos Nueva estrategia para la yuca El propósito es fomentar el desarrollo rural, y que obtengan mejores ingresos los productores, la industria transformadora y los comerciantes Tratado de agrobiodiversidad El histórico acuerdo representa un compromiso internacional jurídicamente vinculante de mejorar los principales cultivos mundiales de alimentos La agricultura contractual Cuando está bien administrada, la agricultura contractual ayuda a incrementar los ingresos de los productores y de los inversionistas Hacia el "comercio seguro" A sus 50 años de edad, la Convención internacional de protección fitosanitaria se adapta a los nuevos desafíos de la era de la globalización La palma de aceite en Kenya Nuevo híbrido para ayudar a reducir el déficit de aceite comestible del país y obtener una tan necesaria fuente adicional de ingresos para los campesinos Cultivos genéticamente modificados La realidad indica que hasta ahora esta tecnología ha atendido a demasiados pocos problemas, de escasos cultivos importantes para los países en desarrollo Las garrapatas en el Caribe Un programa de la FAO para erradicar una garrapata tropical ayuda a reanimar la industria pecuaria, a reducir las importaciones de carne de bovino y a mejorar la seguridad alimentaria Plaguicidas peligrosos El Convenio de Rotterdam se propone crear una responsabilidad común entre los países que exportan e importan sustancias agroquímicas tóxicas Sistemas agrícolas mundiales El nuevo "atlas agrícola" de la FAO ayudará al Banco Mundial a dirigir la inversión al alivio del hambre y la pobreza rural