Agriculture et environnement Selon la FAO, la viabilité environnementale dans l'agriculture n'est plus un choix, mais un impératif... Concilier élevage et environnement Faute de mesures correctrices, l'impact de l'élevage sur l'environnement "prendra des proportions catastrophiques" Boom de l'agroalimentaire Les changements des systèmes agro-alimentaires ont d'importantes répercussions sur la croissance, la pauvreté et la sécurité alimentaire Affronter la pénurie d'eau Compte tenu de la situation de pénurie d'eau, l'agriculture, tenue de rendre des comptes quant à ses utilisations d'eau, est placée sous haute surveillance Technologies brésiliennes pour l'agriculture en Afrique L'objectif est d'optimiser l'utilisation de la main d'oeuvre agricole et d'aider à réduire la dégradation des terres qui avance Les écoliers et l'alimentation de rue Les snacks vendus aux enfants à l'école en Tanzanie pourraient "faire partie de la solution" pour remédier aux niveaux alarmants de sous-alimentation L'eau de coco en bouteille Une simple technique de préservation par le froid permet de conserver l'eau de coco en bouteille fraîche pendant 3 semaines Les impacts de l'élevage sur l'environnement L'enjeu consiste à concilier deux demandes: les produits animaux et les services environnementaux Un trésor enfoui: la pomme de terre Les pommes de terre sont indispensables à la sécurité alimentaire de centaines de millions de personnes Le marché de l'amidon valorise le manioc Les pays producteurs devraient transformer une plus grande part de cette denrée bon marché en amidon La biodiversité des animaux de ferme Il est temps de commencer à mettre en place des politiques de protection des races locales qu'il nous reste Un café plus sûr Un projet de la FAO a élaboré un code de bonnes pratiques d'hygiène visant à réduire la contamination des grains bruts par une toxine fongique puissante Plus de fruits et légumes Une nouvelle initiative FAO/OMS s'efforce d'accroitre la production, les disponibilités et la consommation dans le monde entier Initiative mondiale de sélection végétale "Les efforts de conservation de la diversité génétique des cultures seront inutiles si les pays en développement ne sont pas en mesure de l'utiliser..." Le Bangladesh sous la menace de l'arsenic Les taux élevés d'arsenic dans l'eau pourraient dégrader les sols, réduire les rendements- et s'infiltrer dans la nourriture Lutte mondiale contre les ravageurs Les frontières naturelles et nationales qui servaient autrefois de barrières à la dissémination des organismes nuisibles sont désormais mises sous pression intense Les enjeux de l'agriculture au Proche-Orient L'agriculture irriguée est soumise à une pression grandissante pour "rentrer dans ses frais", tandis que des ravageurs introduits menacent les principales cultures Systèmes de pâturages durables En Amérique latine, la rémunération des services environnementaux a encouragé les éleveurs à adopter des systèmes sylvopastoraux durables La valeur de l'eau L'estimation économique de l'eau néglige souvent deux dimensions importantes: les valeurs environnementales, comme le rôle de l'eau dans la conservation des écosystèmes, et les valeurs sociales - ex. l'utilisation de l'eau pour cultiver la nourriture Agriculture de conservation Les cultivateurs l'apprécient parce qu'elle leur permet de conserver leurs ressources naturelles, de les améliorer et d'en faire un meilleur usage Sécurité alimentaire en Ethiopie Un projet de la FAO vient de s'achever avec des améliorations notables de la santé et de la nutrition de quelque 26 000 personnes Combattre la faim – et l'obésité Un nombre croissant de pays en développement doivent affronter le "double fardeau" de la malnutrition: une sous-alimentation persistante, en particulier chez les enfants, et l'obésité et les maladies chroniques Nouveau paradigme: la qualité Le Département de l'agriculture de la FAO entame 2006 avec un mandat élargi et une nouvelle unité, la Division de la nutrition et de la protection des consommateurs Protéger les pollinisateurs Les agriculteurs considèrent depuis longtemps la pollinisation comme un des nombreux "services gratuits" offerts par la nature. Mais les choses sont en train de changer... Le riz face à son avenir L'urbanisation, la raréfaction des ressources naturelles, le changement climatique et les incertitudes pesant sur les politiques de soutien interne et le commerce international constituent de nouvelles gageures pour les riziculteurs Bloquer l'influenza aviaire Le virus H5N1 a anéanti les volailles domestiques d'Asie, mais ne s'est pas encore muté en une forme transmissible á l'homme. La "fenêtre d'opportunité" pour éradiquer la grippe aviaire est encore ouverte... Science et la révolution de l'élevage Une série de thèmes "nouveaux" auxquels sont confrontés les scientifiques ont des retombées sociales- comme l'impact de l'élevage sur l'environnement ou l'utilisation des biotechnologies faisant souvent l'objet de débats animés Utilisation de l'eau dans l'agriculture A mesure que les villes puisent dans les réserves hydriques pour leurs populations en rapide augmentation, l'agriculture doit considérablement améliorer son rendement hydraulique et la productivité de ses ressources en eau Financement pour les ruraux pauvres L'avenir de la réduction de la pauvreté rurale réside dans les investissements dans tous les aspects du développement rural, et non seulement de l'agriculture Lutte intégrée contre les ravageurs Bien que complexe sur le plan logistique et à forte intensité de gestion, l'approche régionale de lutte intégrée requiert moins d'intrants, et la lutte contre les ravageurs est généralement plus efficace et plus durable Agriculteurs et supermarchés en Asie La bonne nouvelle pour les cultivateurs de fruits et légumes est que les chaînes de supermarchés en rapide expansion dans la région tiennent particulièrement au créneau des produits frais. Le revers de la médaille est... L'élevage à l'heure de la mondialisation L'intégration des marchés peut accroître les revenus nationaux et améliorer la nutrition, mais elle "globalise" aussi les risques potentiels pour les moyens d'existence, la santé humaine et l'environnement Garantir la filière alimentaire Les systèmes de sécurité sanitaire des aliments connaissent des difficultés sans précédent dues à l'urbanisation rapide, à la mondialisation et aux techniques de production alimentaire plus intensives Bonnes pratiques agricoles et ADRD Les programmes de la FAO pour l'agriculture et le développement rural durables doivent relever de nouveaux enjeux et objectifs Après le tsunami "Le relèvement de l'agriculture est une tâche colossale car ce sont des milliers de kilomètres de littoral et des centaines de petites îles qui ont été endommagés..." Influenza aviaire en Asie L'influenza aviaire hautement pathogène est une épizootie transfrontières qui a de graves retombées sur le plan économique, commercial et social Eau, alimentation et écosystèmes en Afrique "L'agriculture et les écosystèmes sont étroitement imbriqués: tous deux utilisent les mêmes ressources et se fondent sur les mêmes processus biologiques..."
40ème anniversaire de la Division conjointe FAO/AIEA. Une meilleure coopération, une réduction des doubles emplois et des approches partagées pour créer un monde de paix et de prospérité Cohérence des politiques pour l'agriculture et le développement "La question est de savoir si nous pouvons dépasser le stade du mythe de la cohérence des politiques et prendre des mesures concrètes pour aborder les ODM d'une façon cohérente." Les engrais et l'avenir La fertilisation apporte aujourd'hui 43 pour cent des nutriments absorbés chaque année par la production agricole mondiale, et cette contribution pourrait atteindre 84 pour cent dans les années à venir Un nouveau contrat social sur les biotechnologies Nous assistons à une fracture moléculaire entre les pays développés et ceux en développement, entre les riches et les pauvres, entre les priorités de la recherche et les besoins... Gestion de l'eau: horizon 2030 Les politiques agricoles doivent utiliser toutes les possibilités qu'offrent les pratiques de gestion de l'eau pour augmenter la productivité, promouvoir un accès équitable à l'eau et préserver la base de ressource Accroître la productivité de l'eau Les solutions possibles comprennent les améliorations du matériel génétique, le riz aérobie, la collecte de l'eau et le commerce en "eau virtuelle" Améliorer les technologies de l'irrigation Les innovations à faible coût, adaptées aux conditions locales sont adoptées sans difficulté par les agriculteurs démunis Moderniser la gestion de l'irrigation Les institutions responsables de l'irrigation doivent améliorer leurs performances en termes à la fois d'économie et d'environnement La peste bovine en état de siège En 2010, il pourrait s'agir de la deuxième maladie éradiquée dans l'histoire de l'humanité après la variole L'avenir de l'agriculture "Dans des périodes comme celles-ci, toutes les opportunités sont à saisir, et réaménager l'agriculture pour le bien commun en fait justement partie..." La génétique et la santé animale La FAO propose d'améliorer les stratégies de santé animale - par des techniques de sélection axées sur la résistance aux maladies Systèmes du patrimoine agricole Ces systèmes, élaborés au cours des millénaires, représentent une somme de connaissances et une richesse de biodiversité qui doivent être préservées et pouvoir évoluer L'eau: une ressource précieuse et limitée L'amélioration des techniques agricoles et une utilisation plus efficace de l'eau sont indispensables pour nourrir une population grandissante Les "riz spéciaux" Si les variétés de riz courantes à haut rendement sont l'objet de recherches nombreuses, les variétés spéciales suscitent beaucoup moins d'intérêt alors qu'elles obtiennent de meilleurs prix Les maladies transfrontières Un système mondial d'alerte rapide aiderait à lutter contre la recrudescence actuelle des situations d'urgence concernant les épizooties Sécurité alimentaire urbaine Au cours du "siècle des villes", une entreprise très ardue consistera à fournir d'aliments aux citadins, en particulier aux pauvres Lutte contre la tique dans les Caraïbes Un programme de la FAO d'éradication de la tique tropicale du genre Amblyomma aide à relancer l'élevage, à réduire les importations de boeuf et à renforcer la sécurité alimentaire Les pesticides dangereux La Convention de Rotterdam vise à établir une responsabilité partagée entre les pays exportateurs et importateurs de produits agro-chimiques toxiques Commerce mondial des produits animaux La libéralisation du commerce bénéficiera aux consommateurs des économies qui ont un niveau élevé de protection agricole ainsi qu'aux "producteurs efficients dans le monde" Irrigation au Proche-Orient Avec moins de 2% des ressources en eau douce du monde, la sécurité alimentaire de la région est conditionnée par la possibilité d'obtenir plus de récolte par goutte d'eau L'aviculture familiale L'élevage en basse-cour ou en libre parcours représente jusqu'à 70% de la production totale d'oeufs et de chair de volaille dans les pays à faible revenu et à déficit vivrier Le commerce "sans danger" A l'âge de 50 ans, la Convention internationale pour la protection des végétaux s'adapte aux nouveaux défis de l'ère de la mondialisation Le palmier à huile au Kenya Un nouvel arbre hybride aidera à réduire la pénurie d'huile alimentaire du pays et constituera une source de revenus supplémentaires plus que bienvenue pour les agriculteurs Le sorgho à sucre en Chine Cette plante particulièrement sobre et coriace pourrait être la clé du développement agricole durable dans les régions aux sols salins et arides La boîte à outils de la biotechnologie Il importe que les décisions sur la biotechnologie soient prises dans le cadre d'une politique visant à promouvoir et à protéger l'intérêt général Un traité sur les ressources phytogénétiques Cet accord historique constitue un engagement international juridiquement contraignant en faveur de l'amélioration des principales espèces cultivées de la planète L'agriculture après le 11 septembre Dans un monde ébranlé par le terrorisme et la guerre, cela a-t-il un sens de parler d'agriculture, de pauvreté et de faim? Le charbon chez les animaux La maladie mortelle affecte les animaux domestiques, les ruminants sauvages - et même les éléphants... Cultures génétiquement modifiées Les données disponibles laissent penser que la technologie a répondu à ce jour à trop peu de problèmes, dans quelques cultures présentant un intérêt pour les pays en développement À propos des chameaux et des lamas Deux de nos animaux domestiques les plus versatiles sont aussi des cousins éloignés... Agro-industrie et petits producteurs Lorsqu'elle est bien gérée, l'agriculture sous contrat assure à la fois un revenu accru aux producteurs et des profits plus élevés aux investisseurs Systèmes de production agricole Un nouvel "atlas agricole" de la FAO aidera la Banque mondiale à cibler les investissements visant à atténuer la faim et la pauvreté rurale Les cultures de couverture au Brésil Les méthodes de préparation du terrain basées sur les modèles européens se sont révélées non viables dans l'état subtropical de Santa Catarina "Les prix du jour ..." Les services d'information sur les marchés agricoles doivent faire parvenir leurs informations aux agriculteurs. Les stations de radio FM locales peuvent être une solution Renouvellement de l'ADRD Pour réaliser de nouveaux progrès dans la voie de l'agriculture et du développement rural durable il faudra redéfinir radicalement les priorités pour atténuer la pauvreté et l'exclusion sociale L'agriculture et les changements climatiques Le Protocole de Kyoto peut fournir des incitations à l'amélioration de la durabilité des systèmes de production agricole et forestière Sur la voie de la biosécurité Les risques de type biologique et environnemental associés à l'alimentation et à l'agriculture se sont intensifiés avec la mondialisation économique Les défis depuis Rio La FAO procède à un examen approfondi des résultats obtenus - et des nouveaux problèmes - dans le domaine de l'agriculture et de l'utilisation des terres durables Labour zéro: lorsque moins veut dire plus Une technique agricole de conservation permet aux cultivateurs de blé de l'Asie du Sud d'accroître la productivité et de préserver leurs ressources naturelles - en consacrant moins de temps à la préparation du terrain
Mesure du potentiel des terres agricoles Le système MZAE de la FAO ouvre des perspectives encourageantes pour la production vivrière mondiale - et révèle les limites de la croissance dans plusieurs régions La vie dans le sol Le biote du sol remplit des fonctions vitales pour l'environnement et, en particulier, pour l'agriculture La diversité des animaux domestiques est en péril Selon un rapport FAO/PNUE, 1 350 races de mammifères et d'oiseaux risquent de disparaître Sciences agricoles et éthique S'ils veulent continuer à contribuer au développement des ressources humaines, les agronomes doivent retrouver la crédibilité et l'adhésion du public Elevage: du nouveau au menu Les spécialistes de la FAO étudient le potentiel inexploité des mûriers et du figuier de Barbarie Une nouvelle image pour les animaux de trait Pourquoi la traction animale doit faire partie intégrante des stratégies de développement rural Nouvelle stratégie pour le manioc Le but en est de stimuler le développement d'une industrie rurale et de promouvoir une amélioration des revenus de la classe productrice, manufacturière et commerçante Difficultés d'approvisionnement d'intrants en Afrique Rares sont les négociants qui proposent des intrants à crédit compte tenu des difficultés de remboursement Utiliser l'eau de manière rationnelle La FAO prévoit que d'ici l'an 2030, les pays en développement devraient être en mesure d'accroître sensiblement la production vivrière en n'utilisant que 12% d'eau en plus Le retour du pain Bammy Un projet de la FAO a permis de faire renaître la demande pour un produit alimentaire traditionnel de la Jamaïque - et créer de nouveaux marchés pour les cultivateurs de manioc La commercialisation des aliments dans les villes La tâche de nourrir toutes les villes du monde constitue un défi exigeant des initiatives interdépendantes et coordonnées de la part des administrateurs, producteurs, transporteurs, négociants et des innombrables détaillants Comité de l'agriculture de la FAO Les problèmes posés au COAG sont le miroir fidéle des défis qui se posent au monde agricole et, par conséquent, à la FAO elle-même... Les biotechnologies dans l'agriculture Les gouvernements doivent reconnaître les potentialités des biotechnologies d'accroître la production alimentaire et de réduire le problème de la faim, tout en prêtant attention aux aspects éthiques impliqués Questions relatives à l'agriculture urbaine Des recherches montrent que jusqu'à deux tiers des ménages urbains et périurbains sont engagés dans des activités agricoles L'agriculture organique La demande de produits biologiques a créé de nouvelles possibilités d'exportation pour le monde en développement Suivi des ressources en terre et en eau Les données actuelles sur la terre et l'eau présentent d'importantes lacunes et sont souvent de qualité médiocre Les gabions métalliques dans la mise en valeur des eaux Une technique simple pour la construction d'ouvrages hydrauliques peu coûteux et durables dans les pays en développement Les problèmes d'élevage en Asie Le secteur à forte intensité de capital crée peu d'emplois, présente des risques pour l'environnement et pose des problèmes pour la santé des individus et des animaux La fermentation à petite échelle Les techniques traditionnelles contribuent sensiblement à la sécurité alimentaire mais risquent d'être supplantées par le progrès économique et culturel L'élevage et les besoins de l'être humain Brian Hursey et Jan Slingenbergh demandent: faut-il continuer à encourager globalement l'intensification de la production ou bien chercher d'autres solutions? L'agriculture sous contrat en Asie L'agriculture axée sur le marché diminue les risques pour les producteurs et garantit aux industriels un approvisionnement en matières premières La conservation des terres en Amérique latine Plus de 3 millions de km2 de terres agricoles ont été dégradées, et de vastes étendues de terres sèches risquent de se désertifier La gestion des éléments nutritifs du sol Les éléments nutritifs recyclables par le biais des résidus animaux et végétaux suffisent rarement pour compenser ce qui disparaît avec la récolte Interview: Brian Hursey "La trypanosomiase est la seule épizootie qui détermine complètement où et comment les populations cultivent des plantes vivrières..." Le coût de la trypanosomiase Cette maladie parasitaire du bétail est très grave dans des régions africaines où le potentiel agricole Vers la sécurité semencière Les variétés cultivées locales emmagasinées dans les banques de gènes du monde pourraient servir à régénérer la production végétale après les catastrophes Boisson pour sportifs: l'eau de coco Une méthode de production simple permet aux pays tropicaux de faire leur entrée sur un marché en plein essor Résoudre les conflits concernant les terres La course aux ressources en terre et en eau exige une coopération plus étroite entre toutes les parties prenantes Les femmes et les outils agricoles Une étude montre comment des outils agricoles de conception et de fabrication médiocres rendent encore plus dures les tâches des femmes rurales africaines Menace de crise dans le secteur rizicole en Asie Les technologies de la révolution verte sont "quasi incapables" d'améliorer encore la productivité Interview: James Cock, chercheur invité "Durabilité, rentabilité, emplois: nous demandons peut-être trop à l'agriculture" Elevage et environnement Des politiques myopes - et certains programmes d'appui aux propriétaires de bétail - contribuent à la dégradation des terres Le temps est-il venu de sauver la mer d'Aral? La destruction de ce lac de l'Asie centrale est un exemple type de développement non durable Elevage et environnement Des politiques myopes - et certains programmes d'appui aux propriétaires de bétail - contribuent à la dégradation des terres Le marché boude les amidons tropicaux La recherche agronomique doit se concentrer sur des caractéristiques du produit qui facilitent leur transformation