Références et ressources

Cette page fournit des renseignements de plusieurs parties du monde sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Utilisez la colonne à droite de cette page pour visualiser les informations destinées aux consommateurs, à l’industrie alimentaire et aux gouvernements. Les informations sont aussi classées selon le but de l’étiquette alimentaire – relatives à la nutrition, à la sécurité sanitaire des aliments, à l’environnement et à l’utilité sociale. Les données peuvent être aussi recherchées par source, c'est-à-dire, par organisations internationales, par gouvernements et par organisations non-gouvernementales.p>

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Innovations in food labelling

Published by FAO and Woodhead Publishing, edited by Janice Albert

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A qualitative assessment of standards and certification schemes applicable to aquaculture in the Asia–Pacific region
Source: FAO
General Standard for the Labelling of Pre-packaged Foods
Source: Codex Alimentarius
Codex Alimentarius Food Labelling, 2007
Source: Codex Alimentarius
Codex guidelines on nutrition labelling
Source: Codex Alimentarius
Misleading food labels
Source: UNESCO
Overview and Application of Food Labelling
Source: Aus/NZ
Food labelling guide by the Australian Competition and Consumer Commission
Source: Australia
NZFSA Labelling Guide companion to Food Standards Code by The New Zealand Food Safety Authority
Source: New Zealand
Rotulagem Nutricional Obrigatória: Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos
Source: Brazil
Trade Guidelines on Preparation of Legible Food Labels
Source: Hong Kong

Websites

Source
Food and Drug Administration: Guidance for Industry: A Food Labeling Guide USA
Food Inspection Agency: Guide to Food Labelling and Advertising Canada
United Nations Guidelines for Consumer Protection (as expanded in 1999) UN
Food Standards Australia New Zealand Aus/NZ
Human Nutrition FAO
International Network of Food Data Systems (INFOODS) FAO
Technical barriers to trade WTO
World Trade Organization Trade agreements WTO

dernière mise à jour:  mardi 3 septembre 2013