El etiquetado y la composición de los alimentos

La legislación o las directrices pueden especificar los valores nutritivos que deberán expresarse en una etiqueta de un producto y la forma en que deberán mostrarse. La elaboración de etiquetas nutricionales necesita datos precisos de composición de alimentos. Algunas empresas analizan sus productos alimenticios. Otras, utilizan bases de datos elaboradas por los gobiernos o el sector privado. Se pueden utilizar datos de composición de alimentos que se hayan creado con fines más generales.p>

última actualización:  martes 3 de septiembre de 2013