l’étiquetage des denrées alimentaires

Les étiquettes peuvent notamment renseigner le consommateur sur:

• les caractéristiques du produit;
• l’emploi qui doit en être fait;
• les avantages du produit;
• les risques éventuels liés au produit;
• la production et la commercialisation du produit.

Elles peuvent permettre d’améliorer la qualité des produits alimentaires et d’accroître la transparence du marché. Que l’étiquette soit obligatoire ou facultative, certains principes doivent être respectés.