Introduction

Une information fiable sur les besoins nutritionnels est essentielle pour parvenir à la sécurité nutritionnelle pour tous.

L’Organisation pour l’Agriculture et l’Alimentation des Nations Unies (FAO) fournit des conseils scientifiques en matière de besoins nutritionnels aux pays membres et aux organismes internationaux, y compris à la Commission du Codex Alimentarius. Des agences nationales et internationales du monde entier utilisent cette information pour développer des politiques et des programmes d’action ayant pour objectif d’améliorer la nutrition.

Les activités de la FAO concernant les besoins nutritionnels comprennent le développement d’applications pratiques et d’outils pour améliorer la nutrition, tels que l’étiquetage nutritionnel, ateliers de formation et recherche.

NEW – FAO call for experts on protein quality evaluation

Call for Experts 

Nouvelles publications

Dietary protein quality evaluation in human nutrition  (en)

Sub-committee reports

The assessment of amino acid digestibility in foods for humans and including a collation of published ileal amino acid digestibility data for human foods  (en)

Assessing a data set on true ileal amino acid digestibility of foods for humans  (en)

dernière mise à jour:  lundi 30 décembre 2013