Información nutricional, comunicación y educación

Creación de capacidad para la educación nutricional

Los especialistas en nutrición y las organizaciones deben disponer de conocimientos, pericias y recursos para ejecutar eficazmente los programas de educación nutricional y comunicación. El Grupo de Educación Nutricional y Concienciación del Consumidor colabora con los organismos de gobierno, universidades, institutos de capacitación y organizaciones no gubernamentales para determinar, incrementar, desarrollar y reforzar las capacidades nacionales con el objeto de proporcionar una educación nutricional al público en general, los escolares y los grupos altamente vulnerables.

Proporcionamos materiales informativos, directrices técnicas y herramientas destinados a los especialistas en nutrición, capacitadores y educadores; formamos a personal nacional en métodos innovadores de educación nutricional y estrategias de comunicación; y diseñamos y ejecutamos proyectos de asistencia técnica en colaboración con los gobiernos nacionales.

Nuestras actividades están encaminadas a crear capacidades para evaluar los factores que determinan los modelos dietéticos y la elección de los alimentos; desarrollar orientaciones alimentarias locales apropiadas para diferentes grupos de edad y de población; formular estrategias centradas en los cambios de comportamiento alimentario; y promover ambientes alimentarios y normativos que respalden el acceso a unos alimentos sanos y faculten a los individuos para adoptar hábitos alimentarios sanos.