Información, comunicación y educación alimentaria nutricional (ICEAN) en América Latina y el Caribe

La Información, Comunicación y Educación en Alimentación y Nutrición
para promover la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Sobre la Reunión

Reunión intersectorial para fortalecer la capacidad de los países de América Latina y el Caribe para realizar acciones de ICEAN que combatan la malnutrición

En los últimos años, en los países de América Latina y el Caribe, ha ido en aumento el fenómeno de la doble carga de malnutrición, el cual consiste en la coexistencia de desnutrición y obesidad en las mismas poblaciones, y aun en las mismas familias. Los hábitos alimentarios saludables deben fomentarse y ser adoptados durante la niñez. A este respecto, la FAO reconoce la importante contribución que las escuelas pueden hacer a los esfuerzos de los países miembros en combatir los problemas de inseguridad alimentaria y de malnutrición, por déficit o por exceso; mediante la promoción de la adopción de patrones alimentarios y estilos de vida saludables para toda la vida, no solamente para el niño, sino también para su familia y la comunidad educativa.

La educación nutricional, es una de las mejores herramientas para prevenir y combatir este fenómeno, pero lamentablemente, a nivel de los países de la región existen muy pocas iniciativas para incorporar la educación alimentaria nutricional en los planes de estudio, en el marco de la seguridad alimentaria.

La reunión sobre la Información, Comunicación y Educación en Alimentación y Nutrición (ICEAN) para promover la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), fue organizada por la FAO, la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre (IALCSH), el Programa Regional de Seguridad Alimentaria y Nutricional II (PRESANCA II) y la Coordinación Educativa y Cultural Centroamericana (CECC/SICA); con la finalidad intercambiar experiencias y fortalecer la capacidad de funcionarios de los ministerios de salud, educación y agricultura, de las instituciones especializadas y de la sociedad civil para realizar acciones de ICEAN que contribuyan a prevenir y combatir esta doble carga de la malnutrición.

Documentos de la reunión


última actualización:  lunes 2 de julio de 2012