Información, comunicación y educación alimentaria nutricional (ICEAN) en América Latina y el Caribe

La Información, Comunicación y Educación en Alimentación y Nutrición
para promover la Seguridad Alimentaria y Nutricional
Evaluación de las buenas prácticas en los programas de Información, comunicación y educación en alimentación y nutrición

En la IV reunión del Grupo de Trabajo de la Iniciativa América Latina y el Caribe sin Hambre (ALCSH), que tuvo lugar en Quito, Ecuador, en Marzo de 2010, los países participantes de la Región expresaron su preocupación sobre el fenómeno de la doble carga de la malnutrición que se está cerniendo sobre muchos de ellos, y solicitaron a la FAO que elaborara un documento sobre el Rescate de la cultura alimentaria y nutricional de la Región estimulando hábitos alimentarios saludables. El proyecto GCP/RLA/160/SPA de apoyo a la Iniciativa ALCSH junto con la División de Nutrición y Protección del Consumidor de la FAO abordaron la tarea de identificar las experiencias y el abordaje recientes de los programas de ICEAN que se están desarrollando en la Región, sus buenas prácticas y disponer las bases para sistematizar y compartir las experiencias sobre ICEAN.

Para los fines citados, se realizo un estudio en 17 países de la Región y 3 informes correspondientes a la Región de Mesoamérica, América del Sur y el Caribe, sobre las características de los programas de ICEAN en ejecución o ejecutados en un periodo no mayor a cinco años, con distintos grupos objetivo, y que en lo posible contaran con diagnostico y evaluación de impacto.

Considerando que uno de los requisitos esenciales para desarrollar programas apropiados de ICEAN es contar con recursos humanos calificados, la investigación incluyo la identificación de las características de la formación en ICEAN existente en las escuelas de nutrición y dietética, dado que los nutricionistas constituyen un recurso esencial en estas materias. También se reviso la formación en ICEAN que otros profesionales de los sectores de salud, educación, agricultura, y otros, reciben en los países.

última actualización:  jueves 27 de marzo de 2014