Les défis liés au besoin de satisfaire la demande croissante en produits d'origine animale avec des ressources naturelles limitées ont incité la FAO à organiser un colloque d'une journée sur l'optimisation de l'efficacité d'utilisation des aliments bétail chez les ruminants. Ce colloque à eu lieu dans le cadre du Congrès des Sciences Animales AAAP qui s'est tenu récemment à Bangkok. Ce colloque, qui a réuni plus de 150 décideurs, scientifiques, vulgarisateurs et étudiants, a permis à des conférenciers de renom venant du monde entier de présenter leurs vues sur la nécessité et les stratégies possibles pour améliorer chez les ruminants la conversion d'aliments pour bétail en protéines pour consommation humaine. [Lire la suite en anglais]