发展中国家对动物源性食品日益增长的需求为减贫工作带来了重大机遇。人们认为牲畜所有权能从多方面为家庭生计做出贡献，包括通过提供现金收入、食品、粪肥、拖运、储蓄、保险，甚至包括社会地位。