Dans la bataille pour aider les pays en développement à surmonter les menaces de déclin de la production alimentaire causée par le changement climatique, une espèce agricole de céréales comestibles a attiré l'attention au niveau international en raison de sa valeur nutritionnelle unique. Les variétés nouvelles et améliorées de quinoa, historiquement cultivées dans les hautes terres d'Amérique du Sud, seront mises à la disposition des agriculteurs dans les mutations adaptées à des environnements difficiles en Bolivie et au Pérou.