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L’irradiation des aliments – Une meilleure manière de détruire les agents pathogènes issus de sources alimentaires

14/06/2011

Les techniques d’irradiation pourrait jouer un rôle important dans le contrôle sanitaire des aliments, particulièrement vis-à-vis d’agents pathogènes ayant démontré une résistance aux traitements plus conventionnels, en assurant des produits sûrs et de qualité aux consommateurs.

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