节约与增长

前 言

上世纪六十年代，大多数发展中国家在农业领域开展了一场 “绿色革命”，帮助大约10亿人摆脱了饥饿。1961年至2000年期间，发展中国家的农民借助高产作物品种、灌溉、农药和现代管理技术，实现了粮食产量从8亿吨到超过22亿吨的增长。集约化作物生产有助于减少营养不足人数，推动农村发展并防止自然生态系统遭受破坏，从而为粗放耕作铺平道 路。这些成就的取得是付出了一定代价的。在许多国家，数十年的集约化耕作已导致肥沃土壤退化，地下水枯竭，虫害肆虐，生物多样性遭到侵蚀，空气、土壤和水源受到污染。预计到2050年世界人口将增至92亿，对此我们唯一的选择是进一步加大作物生产的集约化程度。然而，主要谷类作物的单产增速不断下降，农民面临着一系列前所未有的多重挑战：对土地和水资源的争夺日益激烈，燃料和肥料的价格不断攀升，以及气候变化的影响。

目前采用的集约化作物生产模式已无法应对新千年的挑战。农业要实现增长，就必须学会节约。例如，应当考虑重复耕作的隐形成本。集约化耕作干扰土壤结构，因此会导致养分和水分流失并降低生产力。由于保护性农业倡导少耕，保护土表，并实行谷类作物与对土壤有增肥作用的豆类作物轮作，因此，如果有更多的农民采用保护性农业做法，便可以节约自然资源、时间及资金。这些简单的办法可有助于节约30%的作物用水需求，减少60%的生产用能源成本。在南部非洲实施的试点项目使玉米单产增长六倍。保护性耕作与精确灌溉相结合的做法能够实现节水增收。采用“精准施肥”法，农民可以减少肥料需要量，使植物吸收的养分加倍。合理使用杀虫剂可以避免伤害有害生物天敌，并扰乱有害生物的抗药性周期。节约农药和建立健康的农业生态系统将使发展中国家的低收入农户 （大约25亿人）能够最大限度地提高产量，并将节省的资金用于家庭保健和教育。

这种新的农业模式就是作物生产可持续集约化（SCPI），可用“节约与增长”一词加以概括。可持续集约化是指保护和增强自然资源的农业生产方式。它采用生态系统方法，利用大自然赋予的条件，如土壤有机质、水流量调节、授粉和害虫天敌捕食进行作物生产，并适时适量合理使用外部投入物。实践证明，“节约与增长”型耕作系统具有生产力、经济和环境效益。针对57个低收入国家进行的一项农业发展调查发现，生态系统耕作方法可使平均单产提高近80%。目前在全世界1亿多公顷土地上开展的保护性农业每年可将数百万吨的碳储存在土壤 中，从而促进减缓气候变化。

作物生产可持续集约化意味着从作物生产的同质模式向知识密集型和通常针对特定位置的耕作系统的重大转变。采用这种耕作系统将需要在新方法测试和技术应用方面对农民予以大力支持。各国政府则需要加强植物遗传资源保护、植物育种和种子分配等国家计划，以便配置适应气候变化和更有效利用养分、水和外部投入物的改良作物品种。此外，还需要从根本上改变农业发展战略。决策者必须为实施作物生产可持续集约化制定激励措施，如对农业生态系统良好管理予以奖励。发达国家应当通过大幅度增加对发展中世界农业的外部援助和投资来扶持作物生产可持续集约化。

小农作物生产可持续集约化是粮农组织的战略目标之一。我们未来15年的目标是协助发展中国家采纳“节约与增长”的方针和做法。本书提供了关于适用性耕作系统、技术和规范的工具包，并探究了旨在支持大规模实施作物生产可持续集约化的政策和制度安排。

雅克•迪乌夫 联合国粮食及农业组织 总干事 (1994年-2011年)

致 谢

本书是在联合国粮食及农业组织（粮农组织）植物生产和保护司负责人Shivaji Pandey领导下撰写的，并由指导委员会及技术顾问团提供指导。最终的技术编辑工作由Mangala Rai（印度国家农业科学院院长）、Timothy Reeves（前国际玉米小麦改良中心主任）和Shivaji Pandey完成。

作 者

主要作者：
Linda Collette（粮农组织），Toby Hodgkin（国际生物多样性中心）， Amir Kassam（英国雷丁大学），Peter Kenmore（粮农组织），Leslie Lipper （粮农组织），Christian Nolte（粮农组织），Kostas Stamoulis（粮农组织），Pasquale Steduto（粮农组织）
合作者：
Manuela Allara（粮农组织），Doyle Baker（粮农组织），Hasan Bolkan（美国金宝汤公司），Jacob Burke（粮农组 织），Romina Cavatassi（粮农组织）， Mark L. Davis（粮农组织），Hartwig De Haen（德国哥廷根大学），Joao Carlos de Moraes Sá（巴西蓬塔格罗萨州立大学），Marjon Fredrix（粮农组织），Theodor Friedrich（粮农组织），Kakoli Ghosh（粮农组织）， Jorge Hendrichs（粮农组织/国际原子能机构），Barbara Herren（粮农组织），Francesca Mancini（粮农组织），Philip Mikos（欧盟委员会）， Thomas Osborn（粮农组织），Jules Pretty（英国埃塞克斯大学），David Radcliffe（欧盟委员会），Timothy Reeves（澳大利亚Timothy G. Reeves and Associates P/L），Mike Robson（粮 农组织），Amit Roy（国际肥料开发中心），Francis Shaxson（英国热带农业协会），Hugh Turral（澳大利亚RPF P/L），Harry Van der Wulp（粮农组织）

指导委员会

主席：Shivaji Pandey（粮农组织）
Rodney Cooke（农发基金），Dennis Garrity（世界混农林业中心），Toby Hodgkin（国际生物多样性中心）， Philip Mikos（欧盟委员会）， Mohammad Saeid Noori Naeini （伊 朗），Timothy Reeves（澳大利亚Timothy G. Reeves and Associates P/L），Amit Roy（国际肥料开发中心），M. S. Swaminathan（印度非政府组织史瓦米那尚研究基金会）

技术顾问团

Hasan Bolkan（美国金宝汤公司）， Anne-Marie Izac（法国未来收获联盟），Louise Jackson（美国加州大学戴维斯分校），Janice Jiggins（荷兰瓦赫宁根大学），Patrick Mulvany（英国中间技术开发集团），Wayne Powell （英国阿伯里斯特维斯大学），Jessie Sainz Binamira（菲律宾农业部），Bob Watson（英国东安格利亚大学）