Dairy production and products
 

Glossary

The glossary provides definitions of terms and acronyms relevant to the dairy sector.

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Parallel milking parlour

a raised milking area or platform where the cow stands perpendicular to the operator and milking units are attached between the rear legs.  Also called side-by-side.

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Salle de traite parallèle

un quai ou plate-forme de traite surélevé sur lequel la vache se tient perpendiculairement à l'opérateur et les unités de traite sont attachées entre les pattes arrière.

Sala de ordeño de tipo paralelo

caracterizada por un área de ordeño elevada o plataforma en la que la vaca se encuentra perpendicular al operador y las ordeñadoras están posicionadas entre las patas traseras. También se llama de lado-a-lado.

Passive immunity

resistance to an infectious agent as a result of a transfer of antibodies from a previously immunized animal to an unprotected animal. The transfer of antibodies from a cow to a calf by the colostrum is an example of passive immunity.

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Pasteurization

microbiocidal heat treatment aimed at reducing the number of any pathogenic microorganisms in milk and liquid milk products, if present, to a level at which they do not constitute a significant health hazard. Pasteurization conditions are designed to effectively destroy the organisms Mycobacterium tuberculosis and Coxiella burnettii. (Codex Alimentarius)

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Pasteurisation

procédé thermique microbiocide visant à réduire à un niveau qui ne présente pas de danger important pour la santé le nombre de micro-organismes pathogènes, s’ils sont présents, dans le lait et les produits laitiers liquides. Les conditions propres à la pasteurisation visent à détruire de manière efficace les organismes Mycobacterium tuberculosis et Coxiella burnettii. (Codex Alimentarius)

Pasteurización

medida de control microbicida que utiliza calor con el objetivo de reducir la cantidad de microorganismos patógenos de cualquier tipo que puedan estar presentes en la leche y los productos lácteos líquidos a un nivel en el que no entrañen ningún peligro significativo para la salud. Las condiciones de la pasteurización están concebidas para destruir efectivamente los organismos Mycobacterium tuberculosis y Coxiella burnetti. (Codex Alimentarius)

Potassium dichromate

a milk preservative in tablet or granular form. (See milk preservative.)

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Predicted Difference (PD)

Estimate of the genetic transmitting ability of dairy bulls for performance traits. Pd is defined as the amount by which daughters of a bull will, on the average, differ in performance from the average breed performance in the genetic base period.

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Preliminary milk

the first milking of a three-milking verification test for herds milked twice daily. The purpose of the preliminary milking is to ensure complete milk out and to establish a 24-hour milking interval.

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Lait préliminaire

première traite d'un test de vérification sur trois traites pour les troupeaux traits deux fois par jour. Le but de la traite préliminaire est de vider complètement la mamelle et parvenir à un intervalle de traite de 24 heures.

Ordeño preliminar

primer ordeño de una prueba de verificación de tres ordeños para rebaños que se ordeñan dos veces al día. El propósito del ordeño preliminar es asegurar la completa extracción de la leche y establecer un intervalo de ordeño de 24 horas.

Preruminant

stage of development of a calf at birth that refers to the way the calf digests its diet. At this stage, the rumen is undeveloped and the primary stomach is the abomasum.

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Préruminant

stade de développement d'un veau à la naissance qui fait référence à la façon dont le veau digère sa nourriture. A ce stade, le rumen est peu développé et le veau utilise principalement l’abomasum ou caillette.

Prerumiante

estado de desarrollo de un ternero al nacer que alude a la forma en que el ternero digiere su dieta. En esta etapa, el rumen está subdesarrollado y el estómago principal es el abomaso.

Production report

the computer report of production and management data which is returned to the dairy producer 5 to 7 days following the test day and after component sampling is completed at the laboratory.

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Progeny test

an evaluation of the transmitting ability of an individual based on the performance of offspring.

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Test sur la descendance

évaluation de la capacité de transmission d'un individu en se basant sur la performance de la progéniture.

Descendencia, control de

evaluación de la capacidad de transmisión de un individuo basándose en el rendimiento de la descendencia.

Projected 305-day lactation

a method of predicting a cow's total yield in 305 days based on the information from a lactation in progress.

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