Producción y productos lácteos
 

Glosario

El glosario facilita definiciones de términos y siglas pertinentes al sector lechero.

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Abomaso (Cuajar)

El cuarto estómago de los rumiantes, equivalente al único estómago presente en los animales con una sola cavidad estomacal. El abomaso secreta ácidos y enzimas para la digestión de los alimentos.

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Abomasum

the fourth stomach of a ruminant equivalent to the only stomach present in animals with single stomachs. The abomasum secretes acids and enzymes to digest feed.

Caillette (ou abomasum)

quatrième estomac d'un ruminant équivalent à l'unique estomac des animaux monogastriques. La caillette sécrète des acides et des enzymes pour digérer les aliments.

Acetonemia (o cetosis)

una condición caracterizada por una elevada concentración de cuerpos cetónicos en los tejidos y fluidos corporales. Es más común entre los animales de alta producción con un balance negativo de energía.

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Acetonemia (or ketosis)

a condition characterized by an elevated concentration of ketone bodies in body tissues and fluids. It is more common among high-producing animals in a negative energy balance.

Acétonémie (ou cétose)

condition caractérisée par une concentration élevée de corps cétoniques dans les tissus et les fluides corporels. Elle s’observe plus fréquemment chez les animaux à haut rendement avec un bilan énergétique négatif.

Ad libitum (ad lib.)

a voluntad o a placer. Se usa normalmente para referirse a la alimentación disponible libremente.

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Ad libitum (ad lib.)

at pleasure. Commonly used to express feed available on free-choice basis.

Ad libitum (ad lib.)

à volonté. Terme communément utilisé pour décrire le mode d’alimentation où la nourriture est disponible en libre-service.

Agalaxia

ausencia de secreción láctea después del parto.

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Agalactia

failure to secrete milk following parturition.

Agalactie

impossibilité de sécréter du lait en post-partum.

Alimentación previa al parto

aumento gradual del grano para alimentar animales lecheros a partir de unas tres semanas antes de la fecha prevista de parto. Tras el parto, el grano se incrementa hasta que el animal llega a la ingesta máxima de alimento.

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Lead feeding (or challenge feeding)

gradually increasing grain fed to dairy animals beginning about three weeks prior to the predicted calving date. Following parturition, grain is increased until an animal reaches maximum feed intake.

Alimentation prévêlage et alimentation de défi

augmentation progressive de la quantité de grains dans la ration des animaux laitiers à compter d’environ trois semaines avant la date de vêlage prévue. Après l'accouchement, la quantité de grain est augmentée jusqu’à atteindre la ration alimentaire maximale.

Animal lechero

animal cuya producción de leche se destina al consumo o la venta para consumo humano, o que se cría para la reposición de ejemplares lecheros.

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Dairy animal

an animal from which milk production is intended for use or sale for human consumption, or is kept for raising replacement dairy animals.

Animal laitier

animal dont la production laitière est destinée à être utilisée ou vendue pour la consommation humaine, ou conservée pour nourrir les animaux laitiers de remplacement.

Apertura corporal

característica de calidad del ganado vacuno asociada a la longitud del cuerpo y a la anchura y longitud del costillar.

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Openness

a quality in dairy cattle associated with length of body and width and length of rib.

Ouverture

qualité morphologique chez les bovins laitiers associée à la longueur du corps et la largeur et la longueur de la cage thoracique.