Plateforme des connaissances sur l'agroécologie

Culture et traditions alimentaires: En favorisant des régimes alimentaires sains, diversifiés et adaptés au plan culturel, l’agroécologie contribue à la sécurité alimentaire et à la nutrition, tout en préservant la santé des écosystèmes

L’agriculture et l’alimentation sont des piliers du patrimoine humain. Par conséquent, les traditions culturelles et alimentaires jouent un rôle central dans la société et dans le comportement humain. Cependant, dans bien des cas, nos systèmes alimentaires actuels ont rompu le lien entre les habitudes alimentaires et la culture. Cette déconnexion a contribué à créer une situation où faim et obésité coexistent dans un monde qui produit assez de nourriture pour l’ensemble de sa population.

Près de 800 millions de personnes dans le monde souffrent de la faim chronique et deux milliards, de carences en micronutriments. En outre, l’obésité et les maladies liées au régime alimentaire se propagent à un rythme effréné: 1,9 milliard de personnes souffrent d’un excès pondéral ou de l’obésité, et les maladies non transmissibles (cancers, pathologies cardiovasculaires, diabète) sont la première cause de mortalité à l’échelon mondial.

L’agroécologie joue un rôle important en rétablissant l’équilibre entre les traditions et les habitudes alimentaires modernes, en les associant de manière harmonieuse pour encourager une production et une consommation alimentaires saines et en défendant le droit à une alimentation adéquate. Ainsi, elle vise à entretenir une relation saine entre les humains et l’alimentation.

En outre, l’identité culturelle et le sentiment d’ancrage géographique sont souvent étroitement liés aux paysages et aux systèmes alimentaires. Dans la mesure où les populations et les écosystèmes ont évolué ensemble, les pratiques culturelles et autochtones et les savoirs traditionnels sont une mine d’expérience dans laquelle il est possible de puiser pour trouver des solutions agroécologiques.

En Inde, par exemple, il existerait 50 000 variétés autochtones de riz, sélectionnées au fil des siècles pour leurs qualités gustatives ou nutritionnelles, leur résistance aux organismes nuisibles et leur capacité d’adaptation à des conditions diverses. Les traditions culinaires reposent sur ces différentes variétés, dont elles exploitent les propriétés particulières. En s’inspirant de cet ensemble de connaissances traditionnelles, l’agroécologie peut aider à réaliser le potentiel des territoires pour ce qui est de subvenir aux besoins de leur population.

Database

The first dialogue on Agroecology in Central Asian countries was held in Bishkek on August 28, 2019. Over the three days workshop, the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), together with representatives from a number of agencies and experts from Azerbaijan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan, Turkey and others, discussed...
Kyrgyzstan
Événement
2019
The objective is to introduce the global analytical framework on AE to FAO staff in decentralized offices in the region and to external partners engaged in agroecological approaches such as staff from CSOs, academia, research institutions and NGOs so that they can pilot the GKP in their various contexts.  The...
Thailand
Événement
2019
 Agroecology Europe (AEEU) is an association of members who wants to exchange knowledge and experiences on agroecology and to support the transition toward agroecological practices and policies. To support exchange, reflection and bottom-up contributions, the association will organise together with local farmers, universities, social movement organisations and non-governmental organisations, the second Agroecology...
Greece
Événement
2019
The FAO Technical Network on Sustainable Crop Production and Agroecology, SP2 and SP4 organize on Tuesday 1 of October from 14:30-16:00 (CEST)  a seminar on ''Promoting sustinable urban and periurban agriculture: an example of agroecological practices in Rosario (Argentina)''.The Seminar will take place in FAO Headquarters, Malasya Room (B227) and it will be conducted in English...
Argentina
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2019
The Venezuelan Association of Agroecology (AVA) is a broad group, made up of social organizations, farmers, academics, and other associated actors interested in contributing to the transformation of food systems, towards food sovereignty from an agroecological perspective. The Congress will take place in Caracas during the 17 and 19 of October. In its third...
Venezuela (Bolivarian Republic of)
Événement
2019