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Centro de conocimientos sobre agroecología

Reciclaje: reciclar más significa una producción agrícola con menos costos económicos y ambientales

El desperdicio es un concepto humano: en los ecosistemas naturales no existe. Al imitar los ecosistemas naturales, las prácticas agroecológicas favorecen los procesos biológicos que impulsan el reciclaje de los nutrientes, la biomasa y el agua de los sistemas de producción, con lo que se aumenta la eficiencia en el uso de los recursos y se reduce al mínimo el desperdicio y la contaminación.

El reciclaje puede llevarse a cabo tanto en las explotaciones agrícolas como en los territorios a través de la diversificación y la creación de sinergias entre diferentes componentes y actividades. Por ejemplo, los sistemas agroforestales que incluyen árboles de raíces profundas pueden capturar nutrientes a los que no llegan las raíces de cultivos anuales. Los sistemas agropecuarios promueven el reciclaje de materia orgánica utilizando el estiércol para la preparación de compost o directamente como fertilizante y los residuos de cosecha y subproductos para alimentación animal. El ciclo de los elementos nutritivos representa un 51 por ciento del valor económico de todos los servicios ecosistémicos no relacionados con el suministro y la integración de la ganadería cumple una función destacada en este sentido. Análogamente, en los sistemas de cría de peces en arrozales, los animales acuáticos ayudan a fertilizar el cultivo del arroz y reducir las plagas, con lo que disminuye la necesidad de utilizar fertilizantes o plaguicidas externos.

El reciclado reporta múltiples beneficios al cerrar los ciclos y reducir el desperdicio, lo que se traduce en una menor dependencia de los recursos externos y esto, a su vez, aumenta la autonomía de los productores y reduce su vulnerabilidad a las perturbaciones del mercado y el clima. Reciclar materiales orgánicos y subproductos encierra enormes posibilidades en lo que a innovaciones agroecológicas se refiere.

Database

The Codex Alimentarius Commission implements the Joint FAO/WHO Food Standards Programme, the purpose of which is to protect the health of consumers and to ensure fair practices in the food trade. The Codex Alimentarius (Latin, meaning Food Law or Code) is a collection of internationally adopted food standards presented in a uniform...
Directrices
2000
Acting as a facilitator to enable debates and foster collaboration among a variety of actors in order to advance science, knowledge, public policies, programmes and experiences, FAO organized the International Symposium on Agroecology for Food Security and Nutrition in September 2014 in Rome, Italy. The Symposium was followed by three...
Informe de la Conferencia
2016
Schola Campesina is a training and participatory research centre seeking to strengthen producers’ organizations in their struggle for food sovereignty through knowledge valorization and sharing. Based on the Nyéléni International Forum for Agroecology (2015), and on the principles of Dialogo de saberes, Schola Campesina seeks to boost the sharing of...
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Estudio de caso
2018
El Seminario Regional sobre Agroecología en américa Latina y el Caribe se celebró con éxito en Brasilia, Brasil, los días 24 a 26 en junio de 2015. La organización del evento corrió a cargo de la FAO, el Ministerio de Desarrollo Agrario de Brasil, la Comunidad de Estados Latinoamericanos y...
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2010