ACP: África, El Caribe y el Pacífico
AECID: Agencia Española de Cooperación Internacional y Desarrollo
ACNUDH: Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos
ALC: América Latina y el Caribe
AOD: Asistencia Oficial para el Desarrollo
BdP: Balanza de Pagos
BM: Banco Mundial
CIFOR: Centro de Investigación Forestal Internacional
CEPAL: Comisión Económica de las Naciones Unidas para América Latina y el Caribe
CE: Comision Europea
CARICOM: Comunidad del Caribe
CNCyD: Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo
CNUMAD: Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo
ECOSOC: Consejo Económico y Social (Naciones Unidas)
CIA: Convenio Internacional del Azúcar
CMA: Cumbre Mundial sobre la Alimentación
USDA: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
USD: Dolares de los Estados Unidos
UNIFEM: Fondo de Desarrollo de las Naciones Unidas para la Mujer
UNICEF: Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia
FIDA: Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola
FMI: Fondo Monetario Internacional
FMAM: Fondo para el Medio Ambiente Mundial
FMIA: Foro Mundial sobre la Investigación Agrícola
GEI: Gas de Efecto Invernadero
IPCC: Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (del ingles International Panel on Climate Change)
IFI: Institución Financiera Internacional
IIPA: Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias
IED: Inversión Extranjera Directa
MSF: Medidas Sanitarias y Fitosanitarias
CAN: Mercado Común Andino
MCCA: Mercado Común Centroamericano
MERCOSUR: Mercado Común del Sur
OIE: Organismo Internacional de Energía
OMGs: Organismos Modificados Genéticamente
OSC: Organización de la Sociedad Civil
ONUDI: Organización de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial
FAO: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (del inglés Food and Agriculture Oganization)
UNESCO: Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
OIC: Organización Internacional del Café
OIT: Organización Internacional del Trabajo
OMS: Organización Mundial de la Salud
OIE: Organización Mundial de Sanidad Animal
OMC: Organización Mundial del Comercio
ONG: Organización No Gubernamental
OCDE: Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico
ODEPA: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile
PMA: País Menos Adelantado
PBIDA: Países de Bajos Ingresos y con Déficit de Alimentos
PAC: Política Agrícola Común
PIB: Producto Interior Bruto
PNB: Producto Nacional Bruto
PNUD: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
PNUMA: Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
PESA: Programa Especial para la Seguridad Alimentaria
PMA: Programa Mundial de Alimentos
SICA: Sistema de la Integración Centroamericana
SIECA: Secretaría de Integración Económica Centroamericana
SMIA: Sistema Mundial de Información y Alerta sobre la Agricultura y la Alimentación
TLC: Tratado de Libre Comercio
TLCAN: Tratado de Libre Comercio de América del Norte
UE: Unión Europea