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Seguridad Alimentaria


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Seguridad Alimentaria

Invitado de honor de la reciente feria Mistura de Lima, principal evento de la gastronomía latinoamericana, Carlo Petrini, el fundador del movimiento Slow Food, defendió el regreso a las fuentes originales de la cocina: los pequeños productores locales. El sociólogo italiano de 65 años destacó el patrimonio de biodiversidad que [...]

Fecha de publicación 
03/11/2014
Publicato por 
RFI - Radio France Internationale   
   
    
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