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México trabaja por un agro más sustentable
Fecha de publicación:26/09/2012
País: México

Reenfocar el presupuesto hacia la productividad, vincular y fortalecer las cadenas productivas y generar una agricultura sustentable son los ejes que debe seguir el país para lograr tener una verdadera política alimentaria y ser menos vulnerable a los embates de los mercados, proponen académicos y expertos del sector agropecuario.

De acuerdo con la FAO, se prevé que los precios de los alimentos básicos permanezcan en una media más elevada en la próxima década, sostenidos por una demanda que se mantiene firme y una desaceleración de la producción mundial, por lo cual la creación de una política alimentaria es fundamental para los países que quieran, en el futuro, garantizar el alimento a su población, aseguró Eladio Cornejo, investigador y rector de la Universidad Antonio Narro.

“Debemos tratar de ser lo más autosuficientes que podamos en el rubro de alimentos y tratar de llegar al máximo potencial productivo posible con los recursos que tenemos a la mano, y eso sólo se puede lograr si apostamos por eficientar la manera en que cultivamos alimentos, por ejemplo haciendo un mejor uso del agua, el riego por gravedad ya es obsoleto.

 “Debemos invertir en impulsar la producción nacional de insumos como fertilizantes y semillas porque somos grandes importadores de ellos y eso genera altos costos; y debemos fomentar una mayor asociación de los productores para que puedan realmente acceder a créditos, bajar sus costos y ser más productivos”, explicó el experto.

 

Urge más producción

Según previsiones de la FAO, para el año 2030 México podría llegar a importar 80 por ciento de su demanda de maíz y otros alimentos, si no implementa ahora políticas que le permitan incrementar su producción ante una constante alza mundial de los alimentos que no cederá en los próximos años, la preocupación se centrará no sólo en cuánto se importará, sino a qué precio, aseguraron los expertos.

“Estamos muy a tiempo de revertir esa tendencia si nos enfocamos en ser realmente productivos en los productos en que tenemos gran potencial, por ejemplo, si lográramos aumentar una tonelada más al promedio del rendimiento por hectárea de maíz, sólo con eso dejaríamos de importar 9 millones de toneladas, de los 10 millones que importamos cada año”, explicó Juan Carlos Anaya, director general de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.

Manuel Molano, analista del Instituto Mexicano para la Competitividad, agregó que, además de mejorar la productividad del campo, la política alimentaria deberá enfocarse también a mejorar y eficientar toda la cadena de valor, incluyendo las redes de logística y distribución.

“Un buen manejo poscosecha permitiría evitar el desperdicio actual, que es de alrededor de 30 por ciento de lo que se produce; con ello tendríamos 30 por ciento más de alimentos sin necesidad de incrementar la producción, y con un impacto ambiental muchísimo menor”, aseguró.

Palabras clave: México, agro, sutentabilidad, cultivos, producción, seguridad alimentaria, maíz, rendimiento
Publicado por: El Vigía (México)