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Suben los precios de la carne y los productos hortícolas en Uruguay
Fecha de publicación:11/10/2012
País: Uruguay

El precio de la carne y de productos hortifrutícolas registraron subas en los últimos días, en el primer caso se efectuó un nuevo ajuste por el alza de los valores de los ganados y en el último rubro como consecuencia de las intensas lluvias que han provocado mermas en la oferta y daños de infraestructura. El precio de la carne subió esta semana a los carniceros $ 3 por kilo la media res a excepción de los asados, explicó a El Observador el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC), Rafael Rodríguez, quién aclaró que las medias reses también tienen asados que se ven afectados por el incremento  mencionado.

El precio de la media res fue fijado por los frigoríficos que abastecen el mercado interno en un precio de $ 94 el kilo. La suba fue resuelta luego que el ganado subiera nuevamente en la pasada semana y por el cual los novillos se cotizaran a una media de US$ 3,76 el kilo en segunda balanza, dos centavos arriba del precio de la semana anterior a la informada por la Asociación de Consignatarios de Ganados. El precio de las haciendas subió en más de 1.6% en el último mes y un 6% en los dos últimos meses.

Por otra parte, el Mercado Modelo registró subas considerables en diversos rubros que se entienden son coyunturales a raíz de la situación de excesivas lluvias e inundaciones ocurridas en Salto, informó a El Observador el integrante de la Comisión Administradora del Mercado Modelo, Alfredo Pérez. Con relación a los precios de hace un mes se observan aumentos de un 300% en los tomates, con un precio mayorista hoy jueves por el tipo americano del orden de los $ 65 el kilo. Entre 150% y 200% subieron los morrones que hoy cotizan entre $ 66 y $ 75 el kilo y un 100%  en los zapallitos que se venden por mayor entre $ 35 y $ 40 el los de mejor calidad. 

Los vientos provocaron destrozos en los invernáculos, así como también las lluvias y granizos ocasionaron daños en la cosecha normal de varios productos. También fueron afectados y registraron subas de precios productos como cebolla, zanahorias, berenjenas, hortalizas de hoja y frutilla.

Palabras clave: Uruguay, precios, inflación, carne, productos hortícolas, seguridad alimentaria
Author: Hugo Ocampo
Publicado por: El Observador (Uruguay)