El objetivo del Año Internacional de la Quinua es centrar la atención mundial sobre el papel que juega la biodiversidad de la quinua y su valor nutricional, en la seguridad alimentaria y la nutricional y la erradicación de la pobreza, en apoyo al logro de los objetivos de desarrollo convenidos internacionalmente, incluidos los Objetivos de Desarrollo del Milenio.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Aumentar la visibilidad del gran potencial de la quinua para contribuir a la seguridad alimentaria mundial, especialmente en países donde la población no tiene acceso a otras fuentes de proteínas o donde las condiciones de producción son limitantes.
- Preparar las bases técnicas y normativas para la conservación y uso sostenible de la diversidad de quinua en el mundo.
- Reivindicar y valorizar la contribución de los pueblos indígenas Andinos como custodios de la quinua y conservadores de un alimento para las generaciones presentes y futuras.
- Mejorar la asociación y la cooperación internacional entre entidades públicas, organizaciones no gubernamentales y privados relacionados con el cultivo de la quinua.
- Valorar la importancia de desarrollar sistemas de producción sustentable de la quinua para el consumo y seguridad alimentaria.
RESULTADOS ESPERADOS
- Sensibilización sobre qué es la quinua y cómo puede contribuir a aliviar el hambre y la malnutrición.
- Mejor comprensión de los mercados, las oportunidades, las limitaciones y los canales de la quinua con vistas a vincular los productores de quinua de las comunidades indígenas con los mercados y ampliar los mercados existentes.
- Mejores conocimientos científicos y técnicos e intercambio de información sobre la quinua.
- Programas y proyectos encaminados a promover la ampliación de las fronteras de la quinua más allá de los Andes a otros países del mundo.
