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Incrementar el consumo y el comercio interregional de pescado puede contribuir a la lucha contra el hambre en ALC
Fecha de publicación:03/09/2013
País: América Latina y el Caribe
Fuente: FAO

La acuicultura está siendo gradualmente reconocida por los gobiernos de América Latina y el Caribe como un potente instrumento para incrementar la producción de proteínas de buena calidad a precios accesibles a los grupos más vulnerables de las sociedades, señaló hoy la FAO.

Ministros de Pesca y de Acuicultura de 10 países de la región participaron de la Primera Reunión del Consejo de Ministros de la Red de Acuicultura de las Américas (RAA) que analizó medidas para incrementar el consumo y la comercialización de pescado en América Latina y el Caribe, como una forma de fortalecer la seguridad alimentaria.

Según el Representante de FAO en Chile, Alejandro Flores, hay un espacio importante para incrementar el comercio interregional de pescado en América Latina ya que, actualmente, un 40% del pescado consumido en América Latina y el Caribe viene de otras regiones.

Alejandro Flores también destacó a Brasil y Colombia, países en los cuales ha crecido el consumo de pescado en los últimos años. En Brasil, el consumo per capita aumentó de 4 kg/año a 9 kg/año en los últimos 8 años gracias a políticas y campañas para fomentar su consumo. En Colombia el aumento fue de 4 kg/año a 6.1 kg/año en los últimos 6 años.

El Representante recordó que la Organización Mundial de Salud (OMS) recomienda el consumo per capitade 12kg de pescado por año. El promedio de consumo mundial per capita es de 18 kg/año pero, mientras que el promedio de América Latina y el Caribe es de 9kg/año.

Estrategias para aumentar el consumo

La Ministra de la Producción del Perú, Gladys Triveño, destacó que cada vez se obtienen más productos de la acuicultura y cada vez menos de la extracción directa. “Tenemos que asegurar a través de la acuicultura el consumo de estos recursos como una proteína importante para la población”, explicó. La Ministra presentó la campaña “A Comer Pescado” e indicó que es “importante aprovechar las nuevas tendencias en la gastronomía, que en el caso de Perú ha impulsado el desarrollo de la acuicultura de peces como lenguado, chita y cabrilla”.

El subsecretario de Pesca y Acuicultura de Chile, Pablo Galilea, presentó las claves de la estrategia para aumentar el consumo de pescados y mariscos en Chile, que en el dicho país ronda entre los 7,2 kg y 9,6 kilos per capita/año.

Para el Ministro de la Agricultura de Guyana, Leslie Ramsammy, la acuicultura tiene un relevante papel en la lucha contra el hambre y añadió que “la pesca, en especial la acuicultura, completa un importante rol en acelerar el desarrollo económico”.

“Estamos conscientes de que el desarrollo de la acuicultura es una herramienta esencial para el crecimiento de la región y que su éxito depende en gran medida de que seamos capaces de realizar un trabajo coordinado entre todos nosotros”, afirmó el Ministro de Economía, Fomento y Turismo, Félix Vicente, de Chile.

El ministró chileno también destacó que los acuicultores de pequeña escala pueden hacer un aporte fundamental, pero que se les debe apoyar mediante herramientas que les permitan la diversificación.

Uno de los ejes claves de la Red de Acuicultura de las Américas es el apoyo al desarrollo sostenible de los acuicultores de recursos limitados, que suman más de 100 mil en toda la región y cuya actividad contribuye de manera significativa a la seguridad alimentaria y nutricional y al empleo rural.

Red de Acuicultura de las Américas

Actualmente, la Red de Acuicultura de las Américas, RAA, cuenta con 13 países miembros y busca llegar a los 20 a finales de 2014.

Con el apoyo del Gobierno de Brasil, a través del Fondo de Cooperación Internacional Brasil-FAO, la RAA cuenta con un fondo para su consolidación, a través de un proyecto a cargo de la FAO que le proporciona asistencia permanente.

Palabras clave: América Latina, Caribe, pesca, pescado, consumo, seguridad alimentaria, desarrollo, hambre
Publicado por: FAO - Oficina Regional para América Latina y el Caribe