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Comienza feria educativa de la quinua orgánica con el objetivo de incentivar su consumo en Bolivia
Fecha de publicación:14/04/2011
País: Bolivia
Fuente: Prensa Latina

La primera Feria Educativa e Informativa de la Quinua Orgánica, comienza hoy aquí, con el objetivo de incentivar al consumo de ese alimento en Bolivia.

 Según informó en conferencia de prensa el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI), Brígido Martínez, el evento, que se desarrollará durante dos días, también persigue difundir las propiedades nutricionales de ese cereal.

Bolivia es el primer productor mundial de dicho grano, el cual recobró auge en el mercado internacional en los últimos años por sus excelentes valores nutritivos.

La quinua forma parte de la dieta de los seres humanos desde hace unos cinco mil años antes de nuestra era, sin embargo, solo comenzó a tener peso en el comercio internacional cuando descubrieron sus bondades.

Desde entonces, los precios de ese cereal, esencial en la alimentación de los habitantes del altiplano boliviano, subieron hasta alcanzar los dos mil 500 dólares la tonelada.

Palabras clave: quinua, orgánico, alimentación, nutrición