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Japón: temen que el arroz también sea radiactivo
Fecha de publicación:17/08/2011
País: Mundial
Fuente: TN

Los hongos se sumaron a la lista de alimentos prohibidos a la consumo en Japón luego de que se descubriera un nivel de cesio radiactivo nueve veces superior al límite permitido en una zona de cultivo a 40 kilómetros de la central de Fukushima. Dos tercios de las provincias niponas controlarán el arroz. Ya se encontraron niveles excesivos de radiación en carne vacuna, te, leche, mariscos y agua y ello hasta en lugares ubicados a más de 360 kilómetros de la central nuclear dañada. No obstante, las mayores inquietudes giran en torno a la próxima cosecha de arroz, dentro de un mes. El temor es justificado ya que cerca de la mitad de los arrozales se encuentran en zonas que están dentro del rango de alcance de las emisiones radiactivas de Fuklushima, por lo que más de dos tercios de las provincias japonesas controlarán el nivel de cesio en los campos y los los granos, informó el diario Mainichi.El anuncio de los análisis cayó como un mazazo en la psique colectiva del país ante la posibilidad de que su venerado sustento entre en la larga lista de alimentos prohibidos.Tras el terremoto hubo un sentimiento generalizado entre la población de que uno se las puede arreglar con sustitutos. No tiene por qué ser un curry de ternera, puede ser cerdo, o pollo, o ternera de otro país, dijo Shigenobu Ikedo, experto en seguridad alimentaria de la Escuela de Ciencias Medioambientales, Agricultura y Alimentos en la Universidad de Miyagi. No es lo mismo con el arroz, añadió.Se cree que la producción de arroz comenzó en Japón en el año 300 antes de Cristo, según los expertos, y las tradiciones asociadas a su cultivo son una parte indispensable de la cultura japonesa.La producción de arroz alimentó el espíritu del yui (unión), algo que perduró hasta en la era moderna, dijo Yoshihito Umezaki, ex presidente de la asociación Japan Fisheries, que consideró que esta unión se revivió tras el terremoto.Los estrechos lazos de Japón con el arroz se ven simbolizados por la relación de la Familia Imperial con el grano, con referencias al emperador ofreciendo los últimos cultivos a los dioses en el Kojiki que data del siglo VIII y es uno de los documentos históricos más antiguos de Japón.Pese a la tradición, el consumo de arroz cayó de forma sostenida, en parte porque los jóvenes ocupados optan por comidas rápidas y a menudo comen fuera, aunque las generaciones mayores aún siguen comidas tradicionales centradas en un cuenco de arroz y múltiples platos secundarios.En 1965, la media de arroz consumido por persona era de 112 kg al año, pero esa cifra bajó un 45 por ciento en 2005, hasta 61 kilos al año, según el Ministerio de Agricultura.El arroz del extranjero no es una opción para muchos porque, aunque el mercado del arroz de Japón es abierto, las elevadas tarifas mantuvieron o bajo el consumo, al 7,2 por ciento anual, según el ministerio.Aunque los resultados preliminares no mostraron sustancias radiactivas en las muestras de arroz de Chiba, al este de Tokio, otras muchas partes de Japón aún están a la espera.El arroz es nuestra herencia cultural, dijo Shigehide Oki, productor de arroz de 61 años en Chiba, que, al igual que otros agricultores de su localidad, está esperando el permiso para remitir sus pedidos una vez obtenido el visto bueno de las autoridades.Ponemos tanto esfuerzo para cultivar el arroz que espero fervientemente que nuestros esfuerzos no caigan en saco roto.puerto

Palabras clave: Japón, arrpz, radiación
Publicado por: Agroclipping