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Importante reducción de los precios de los alimentos en América Latina y el Caribe durante 2011
Fecha de publicación:01/02/2012
País: América Latina y el Caribe

La inflación regional de alimentos alcanzó 8,5 % en 2011, un punto porcentual menos que en 2010 (9,6 %), ha señalado la Oficina Regional de la FAO. En contraste, la inflación general de la región se incrementó marginalmente con respecto al año pasado, registrando un 7 % anual, según elinforme mensual de precios de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, el cual hace un balance de los precios alimentarios en la región durante 2011.

El informe señala que diversos países de la región experimentaron reducciones importantes en las tasas de inflación de los alimentos entre 2010 y 2011, llegando incluso en algunos casos a tasas inferiores a las registradas antes de la crisis mundial de los alimentos de 2008. El Índice de la FAO para los precios internacionales de los alimentos cayó 6 % entre diciembre de 2010 y diciembre de 2011. A pesar de esto, el índice se encuentra actualmente por sobre los niveles observados durante 2007, 2008, 2009 y más de la mitad del 2010.

América del Sur

Argentina, Bolivia, Brasil y Paraguay experimentaron reducciones significativas en las tasas anuales de inflación de los alimentos durante 2011, bajando a niveles de inflación de un solo dígito. En el caso opuesto se encuentran Chile, Colombia, Ecuador y Perú donde se observaron presiones inflacionarias que llevaron al nivel de precios promedio general y de alimentos a superar las tasas observadas en 2010, aunque por debajo de lo registrado durante la crisis mundial de los alimentos de 2008.

México y América Central

En Costa Rica y El Salvador la inflación alimentaria se redujo a menos de la mitad entre 2011 y 2010; en Honduras se redujo drásticamente del 9,2 % en 2010 a 1,9 % en 2011; y en Nicaragua se volvió a niveles de inflación de un solo dígito. En México el nivel de precios promedio de los alimentos pasó de 4,9 % en 2010 a 5,8 % en 2011, aunque el país retornó a los mismos niveles de inflación registrados previos a la crisis mundial de los alimentos.

Únicamente dos países de esta subregión experimentaron incrementos en ambas tasas anuales de inflación: en Guatemala la inflación anual de alimentos alcanzó niveles similares a los del año 2008, mientras que en Panamá dicha tasa de inflación pasó de 5,1 % a 7,5 % entre 2010 y 2011.

El Caribe

En Aruba, luego de niveles inflacionarios cercanos a cero en 2010, la inflación general y la inflación de alimentos alcanzó niveles de 6 % en 2011. El 2011 significó un año de presiones inflacionarias para República Dominicana: los precios promedios de los alimentos alcanzaron 9,7%, cifra muy superior al 5.5% observado en 2010.

Palabras clave: precios alimentos, FAO, América Latina, Caribe
Publicado por: FAO - Oficina Regional para América Latina y el Caribe