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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
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El presente documento muestra un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción mayor de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

Informe Mensual de Precios de los Alimentos en América Latina y el Caribe - Marzo 2017

Mensajes principales

  • De los países monitoreados de Centroamérica y México, Costa Rica con una tasa de -0,2 %, presentó la menor inflación alimentaria y Honduras (1,1 %) la mayor la inflación alimentaria de la subregión.
  • En cuanto a la canasta básica de los países monitoreados de Centroamérica y México, la mayoría de los países monitoreados de la región muestran un alza en su canasta básica sin embargo los aumentos fueron más acotados que los registrados el mes pasado.
  • Dentro de los productos con mayor ponderación de la canasta de los países monitoreados de Centroamérica, se destaca el aumento de 7 % en el precio de los frijoles rojos en Honduras. En Nicaragua aumentó el precio del queso un 4,9 %. Por el contrario el precio del pollo mostró una disminución de 2,3 % en Costa Rica y de 1,7 % en República Dominicana.
  • En Sudamérica la mayor tasa fue de 1,9 %, en Argentina y la menor tasa la registró Brasil, con -0,5 %.
  • En relación a las canastas básicas en América del Sur, tanto Colombia y Ecuador muestran aumentos en los costos de sus canastas básicas sin embargo estos fueron más acotados que los del mes anterior.
  • Dentro de los productos que mayor ponderación tienen en los países monitoreados Suramérica, destaca la reducción del precio del pollo en todos los países, especialmente en Brasil (-3,8 %) y Ecuador (-3,6 %). Así mismo los precios de distintos cortes de carne también mostraron disminuciones importantes en Brasil. En Uruguay la manzana mostró una reducción importante en su precio de 27 %. Por otro lado el precio del pan flauta mostró un alza de 2,3 % en Uruguay y el pan corriente aumentó un 1,9 % en Ecuador.