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FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean

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Este documento presenta un análisis integrativo de estudios de caso realizados en Guatemala, Jamaica, Paraguay, Perú y Brasil en el marco de los sistemas de ATER, y un conjunto de recomendaciones para mejorar dichos servicios para agricultoras familiares en los países de ALC, incluyendo un enfoque de género.

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The paper presents a manual to assess the economic impact of recreational fisheries and its application in two Caribbean countries: The Bahamas and Martinique. The manual was developed with the assistance from the Gertner Consulting Group and the WECAFC/ OPESCA/ CRFM/ CFMC working group on recreational fisheries. This manual is intended to help countries better understand the size and contributions from recreation fishing to their economies. The results are meant to explain the economic impacts at the national and regional level.

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Regional aquaculture production is progressing at rates above world averages in recent years. However, rate of growth in the region is diminishing – even though market prospects are bright and open – as a reflection of complicated governance issues, increasing environmental concerns, poor planning, disease outbreaks and other reasons. Farmed production is highly concentrated in a few countries: Chile, Brazil and Ecuador account for 77 percent of aquaculture volumes and 78 percent of the values during 2012–2014. As well, farmed outputs depend on a very limited number of species (salmonids, shrimp, tilapia and mussels account for 86 percent of these products...

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A technical training workshop on advancing aquaponics was held in Saint John’s, Antigua and Barbuda, 14–18 August 2017. Fourteen international participants were present from five countries (Antigua and Barbuda, Bahamas, Barbados, Grenada, St. Kitts and Nevis). The workshop was an activity under the Technical Cooperation Project (TCP/SLC/3601) Towards a Caribbean Blue Revolution in response to the request from the Governments of Antigua and Barbuda, Bahamas, Barbados, St. Kitts and Nevis. The five-day workshop was convened by FAO and consisted of lectures, demonstrations and hands-on activities supported by aquaponics experts from Indies Greens, a commercial aquaponic farm that doubles as a...

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Please note that this article was not originally written in this language. This publication is a result of the project “Strengthening agro-environmental Policies in Latin American and Caribbean countries through dialogue and exchange of national experiences,” executed by the Regional FAO office for Latin America and the Caribbean, in collaboration with the Ministry of Environment and the Brazilian Cooperation Agency of the Government of Brazil within the framework of the FAO – Brazil International Cooperation Program. The information in this document is based on agro-environmental studies conducted in Costa Rica, Cuba, Panama, Paraguay, and Brazil and the results of various national...

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This document presents a set of criteria and traceability requirements to guide actors within the food industry to develop and implement a traceability system in selected food sectors that allows them to respond rapidly to food safety events.

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El presente documento incluye el informe de avances que Honduras ha logrado en el marco de los pilares y líneas de acción para el cumplimento del Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025, entregado oficialmente en el marco de la V Cumbre de Jefes de Estado de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, celebrada en enero de 2017, en República Dominicana. Este Plan de Acción SAN-CELAC-Honduras, es una construcción conjunta del Comité interinstitucional del Gobierno, que ha identificado en cada pilar, las acciones que se pueden implementar para alcanzar el objetivo de erradicar el hambre y la pobreza...

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a theoretical approach that does not consider the characteristics of the innovation process in rural areas will result in a poor analysis with incorrect conclusions for public policies. Therefore, a broader definition of innovation for sustainable rural development is needed, which, in addition to traditional aspects linked to innovation (technology, applied sciences, ‘modern’ business organizations), considers innovation processes arising from local experiences and knowledge, which tend to be low technology and intensive in their use of natural resources.

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This Manual’s purpose is to provide to people who handle food, and particularly to food-handlers’ instructors, the information they need to facilitate the teaching of proper procedures to food workers. In addition, it seeks to provide basic information about food safety that Latin American and Caribbean countries may adapt to their own needs.

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The document presents Guidelines and Recommendations for the implementation of the Sendai Framework for Disaster Risk Reduction in the Agricultural Sector and Food and Nutrition Security. It starts with a justification for doing the work: the demand for assistance to FAO in the CELAC 2014 and 2015 Action Plans and the regional context of the agricultural sector and SAN in terms of the impact of disasters, poverty, climate change and Degradation of natural resources. It then presents the Sendai Framework, which provides the conceptual framework for the report, and an analysis of its innovations in relation to the Hyogo Framework...

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The book “Governance of food and nutrition security: Factors for viability and sustainability. Case studies from seven Latin American countries” seeks to provide an analytical description of the different governance schemes chosen by certain countries in the region, in order to organize the actors involved in the decision-making regarding the issues affecting food insecurity.

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El presente documento incluye los estudios-país del estado de situación del uso del buceo en la pesca y acuicultura en los países seleccionados; así como los resultados del taller referido, con recomendaciones legislativas, de política y operativas para mejorar la seguridad ocupacional en aras del empleo decente en la pesca y acuicultura con buceo en los países de América Latina y el Caribe.

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Ciudades para la vida: agricultura urbana y soberanía en el siglo XXI fue un lugar de enunciación, una ocasión para encontrar sujetos, acciones en proceso, trayectorias y propuestas sobre la agricultura urbana, especialmente sobre las posibilidades y complejidades que devela y tensiona la discusión sobre el cómo, quiénes y para qué de la producción alimentaria y su incidencia en la reconfiguración y transformación de las ciudades contemporáneas y sus modos culturales y económicos. En esta perspectiva, se planteó propiciar diálogos públicos y convocar la participación de actores nacionales e internacionales. Las temáticas de estos foros se definieron de acuerdo a reflexiones...

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El algodón en América Latina y el Caribe es de gran importancia para la agricultura familiar, siendo el 80% de las unidades productivas de este tipo. En la región el cultivo de algodón se remonta a miles de años de antigüedad y, en la actualidad, corresponde a uno de los cultivos agrícolas más importantes del mundo, con un uso del 5% de la tierra cultivable del mundo, siendo también una de las 5 oleaginosas más producidas, solo por debajo de la soya, palma, maní y girasol. Este cultivo se ha transformado en el sustento para millones de agricultores y sus...

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El presente documento es el producto del trabajo de integración de resultados del Programa Regional de Construcción y Operación de Granjas Agro-Acuícolas Demostrativas, desarrollado en el marco del proyecto GCP/RLA/190/BRA, cuyo objetivo primario fue fortalecer las capacidades de los acuicultores de recursos limitados (AREL) y los acuicultores de la micro y pequeña empresa (AMyPE) en países seleccionados de América Latina y el Caribe.

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El presente Documento Final se enmarca en un proyecto de cooperación técnica que la FAO está desarrollando (TCP/ARG/3501) a solicitud del entonces Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El proyecto tiene como objetivo central elaborar un diseño metodológico para la estimación de los desperdicios de alimentos de la Argentina en las etapas de distribución, comercio minorista y consumo en el hogar, atendiendo la centralidad que el problema tiene en el mundo y el compromiso de la República Argentina en atender y abordar la problemática mediante un diagnóstico serio que permita definir acciones y propuestas públicas para reducir...

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Este documento sobre as diretrizes voluntárias da FAO relativas às políticas agroambientais é destinado principalmente aos responsáveis pela definição e implementação de políticas na América Latina e Caribe, possuindo impacto na agricultura, pecuária, área florestal, pesca e aquicultura . É portanto o resultado de um intenso processo de consultas e debates realizados no âmbito do Projeto "Fortalecimento das políticas agroambientais na América Latina e no Caribe através do diálogo e intercâmbio de experiências nacionais", implementado nos anos 2012 a 2015, com a participação de Brasil, Chile, Colômbia, México, Nicarágua, numa primeira etapa, e a integração da Costa Rica, Cuba, Panamá...

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En Centroamérica todavía existen distintas visiones del significado de la agricultura familiar, permaneciendo la asociación del concepto de AF a familias con escasos recursos y beneficiarios de programas sociales o de subsistencia únicamente. Para que en Centroamérica se produzca un cambio de esta percepción es sumamente importante que cada país desarrolle su propio concepto atendiendo a sus especificidades nacionales y que se reconozca la Agricultura Familiar a nivel de bloque del Sistema de Integración Centroamericano. En este sentido, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) apoya técnica y financieramente a los países centroamericanos, en...

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This document outlines the FAO Action Plan on Antimicrobial Resistance, which describes how the Organization will implement Resolution 4/2105 (Annex 1). The Plan was developed by a multidisciplinary FAO team to ensure that all relevant dimensions, including terrestrial and aquatic animal health and production, crop production, food safety, standard setting and legal aspects, are considered and that it is embedded within the Strategic Programme of FAO. Framing FAO’s work on AMR, it informs FAO Members and partners of the Organization’s approach and goals over the next five years.

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Latin America and the Caribbean have shown significant progress in matters of food security and nutrition, which led them to meet the goal undertaken in the Millennium Development Goals (MDG). Well, these progresses are threatened, among other factors, by climate change and the effects it can have over areas as diverse as food production, income generation, the availability of natural resources or the domestic food supply. The work herein presented by the FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean shows how climate change affects each of the four dimensions of Food Security and Nutrition: the availability, access, utilization...

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