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FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean

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The Panorama of Food and Nutrition Security in Latin America and the Caribbean 2017 will address the region's progress towards compliance with OSD 2; conduct an analysis of the four dimensions of food security; and will provide policy guidelines within the framework of food systems for the promotion of healthy eating.

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The paper presents a manual to assess the economic impact of recreational fisheries and its application in two Caribbean countries: The Bahamas and Martinique. The manual was developed with the assistance from the Gertner Consulting Group and the WECAFC/ OPESCA/ CRFM/ CFMC working group on recreational fisheries. This manual is intended to help countries better understand the size and contributions from recreation fishing to their economies. The results are meant to explain the economic impacts at the national and regional level.

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Regional aquaculture production is progressing at rates above world averages in recent years. However, rate of growth in the region is diminishing – even though market prospects are bright and open – as a reflection of complicated governance issues, increasing environmental concerns, poor planning, disease outbreaks and other reasons. Farmed production is highly concentrated in a few countries: Chile, Brazil and Ecuador account for 77 percent of aquaculture volumes and 78 percent of the values during 2012–2014. As well, farmed outputs depend on a very limited number of species (salmonids, shrimp, tilapia and mussels account for 86 percent of these products...

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A technical training workshop on advancing aquaponics was held in Saint John’s, Antigua and Barbuda, 14–18 August 2017. Fourteen international participants were present from five countries (Antigua and Barbuda, Bahamas, Barbados, Grenada, St. Kitts and Nevis). The workshop was an activity under the Technical Cooperation Project (TCP/SLC/3601) Towards a Caribbean Blue Revolution in response to the request from the Governments of Antigua and Barbuda, Bahamas, Barbados, St. Kitts and Nevis. The five-day workshop was convened by FAO and consisted of lectures, demonstrations and hands-on activities supported by aquaponics experts from Indies Greens, a commercial aquaponic farm that doubles as a...

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This document presents a set of criteria and traceability requirements to guide actors within the food industry to develop and implement a traceability system in selected food sectors that allows them to respond rapidly to food safety events.

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El presente documento incluye el informe de avances que Honduras ha logrado en el marco de los pilares y líneas de acción para el cumplimento del Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025, entregado oficialmente en el marco de la V Cumbre de Jefes de Estado de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, celebrada en enero de 2017, en República Dominicana. Este Plan de Acción SAN-CELAC-Honduras, es una construcción conjunta del Comité interinstitucional del Gobierno, que ha identificado en cada pilar, las acciones que se pueden implementar para alcanzar el objetivo de erradicar el hambre y la pobreza...

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a theoretical approach that does not consider the characteristics of the innovation process in rural areas will result in a poor analysis with incorrect conclusions for public policies. Therefore, a broader definition of innovation for sustainable rural development is needed, which, in addition to traditional aspects linked to innovation (technology, applied sciences, ‘modern’ business organizations), considers innovation processes arising from local experiences and knowledge, which tend to be low technology and intensive in their use of natural resources.

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This Manual’s purpose is to provide to people who handle food, and particularly to food-handlers’ instructors, the information they need to facilitate the teaching of proper procedures to food workers. In addition, it seeks to provide basic information about food safety that Latin American and Caribbean countries may adapt to their own needs.

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The document presents Guidelines and Recommendations for the implementation of the Sendai Framework for Disaster Risk Reduction in the Agricultural Sector and Food and Nutrition Security. It starts with a justification for doing the work: the demand for assistance to FAO in the CELAC 2014 and 2015 Action Plans and the regional context of the agricultural sector and SAN in terms of the impact of disasters, poverty, climate change and Degradation of natural resources. It then presents the Sendai Framework, which provides the conceptual framework for the report, and an analysis of its innovations in relation to the Hyogo Framework...

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El presente documento incluye los estudios-país del estado de situación del uso del buceo en la pesca y acuicultura en los países seleccionados; así como los resultados del taller referido, con recomendaciones legislativas, de política y operativas para mejorar la seguridad ocupacional en aras del empleo decente en la pesca y acuicultura con buceo en los países de América Latina y el Caribe.

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Ciudades para la vida: agricultura urbana y soberanía en el siglo XXI fue un lugar de enunciación, una ocasión para encontrar sujetos, acciones en proceso, trayectorias y propuestas sobre la agricultura urbana, especialmente sobre las posibilidades y complejidades que devela y tensiona la discusión sobre el cómo, quiénes y para qué de la producción alimentaria y su incidencia en la reconfiguración y transformación de las ciudades contemporáneas y sus modos culturales y económicos. En esta perspectiva, se planteó propiciar diálogos públicos y convocar la participación de actores nacionales e internacionales. Las temáticas de estos foros se definieron de acuerdo a reflexiones...

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El presente Documento Final se enmarca en un proyecto de cooperación técnica que la FAO está desarrollando (TCP/ARG/3501) a solicitud del entonces Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El proyecto tiene como objetivo central elaborar un diseño metodológico para la estimación de los desperdicios de alimentos de la Argentina en las etapas de distribución, comercio minorista y consumo en el hogar, atendiendo la centralidad que el problema tiene en el mundo y el compromiso de la República Argentina en atender y abordar la problemática mediante un diagnóstico serio que permita definir acciones y propuestas públicas para reducir...

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En Centroamérica todavía existen distintas visiones del significado de la agricultura familiar, permaneciendo la asociación del concepto de AF a familias con escasos recursos y beneficiarios de programas sociales o de subsistencia únicamente. Para que en Centroamérica se produzca un cambio de esta percepción es sumamente importante que cada país desarrolle su propio concepto atendiendo a sus especificidades nacionales y que se reconozca la Agricultura Familiar a nivel de bloque del Sistema de Integración Centroamericano. En este sentido, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) apoya técnica y financieramente a los países centroamericanos, en...

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This document outlines the FAO Action Plan on Antimicrobial Resistance, which describes how the Organization will implement Resolution 4/2105 (Annex 1). The Plan was developed by a multidisciplinary FAO team to ensure that all relevant dimensions, including terrestrial and aquatic animal health and production, crop production, food safety, standard setting and legal aspects, are considered and that it is embedded within the Strategic Programme of FAO. Framing FAO’s work on AMR, it informs FAO Members and partners of the Organization’s approach and goals over the next five years.

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Latin America and the Caribbean have shown significant progress in matters of food security and nutrition, which led them to meet the goal undertaken in the Millennium Development Goals (MDG). Well, these progresses are threatened, among other factors, by climate change and the effects it can have over areas as diverse as food production, income generation, the availability of natural resources or the domestic food supply. The work herein presented by the FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean shows how climate change affects each of the four dimensions of Food Security and Nutrition: the availability, access, utilization...

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El Inventario Nacional Forestal (INF) representa el esfuerzo del país para fortalecer la gobernanza sobre la administración de los bosques y para contar con información confiable que permita tomar decisiones a las instancias del Estado peruano para garantizar un manejo forestal sostenible. El liderazgo de la planificación del Inventario Nacional Forestal ha sido un esfuerzo conjunto del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) y el Ministerio del Ambiente (MINAM), con la asistencia técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Para identificar los aprendizajes y rescatar los principales hitos de la etapa de...

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Este estudio analiza la evolución del crédito agropecuario y los factores determinantes de su necesidad, demanda y uso efectivo por parte de los productores agropecuarios del Perú. Identifica que los principales factores para la solicitud y la obtención de crédito son la asistencia técnica, la titulación y asociatividad; por último, propone políticas públicas en estas líneas con el fin de promover la demanda de crédito.

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Este estudio señala, en primer lugar, cuáles son los factores determinantes para la adopción de tecnologías agrarias. En segundo lugar, identifica las zonas que un eventual programa de difusión de innovaciones debería priorizar para maximizar su impacto entre los pequeños agricultores. De este modo, ha sido posible determinar cuáles son las áreas potenciales de irradiación de innovaciones tecnológicas en las que debería concentrarse la acción estatal.

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Esta publicación es el primer paso, de unaserie de esfuerzos coordinados entre la FAOy la OPS para poner fin al hambre, lograr laseguridad alimentaria y mejorar de lanutrición y promover la agriculturasostenible, de suerte que nuestros EstadosMiembros puedan alcanzar el Objetivo 2 delos Objetivos de Desarrollo Sostenible.Esperamos que este esfuerzo también sirvade motivación a los gobiernos, las agenciasinternacionales de desarrollo, los donantes,el sector privado, y la sociedad civil decoordinar acciones para poner fin al hambrey la malnutrición.

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Este estudio tuvo como eje de trabajo identificar, localizar y cuantificar la disponibilidad y el consumo de los recursos biomásicos en la Provincia de Salta, con el fin de promover el desarrollo de la energía renovable. En este sentido, se realizó un diagnóstico provincial, siguiendo criterios de sustentabilidad, sobre la oferta y la demanda de combustibles derivados de la biomasa. De esta manera, se obtuvo un balance bioenergético a nivel provincial. Este balance fue desagregado a nivel departamental y de radio censal. En virtud de ello, se construyó una base de datos geo-espacial con información brindada por diferentes organismos nacionales...

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