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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Libros

El estudio regional sobre la situación de la mujer rural estará basado en un análisis de información desagregada por sexo para 12 países de la región realizado por FAO y CEPAL en el primer semestre del año 2016, en donde se analizan indicadores relativos a la pobreza de ingresos, de recursos y de tiempo de las mujeres rurales en la región. Además se considerará la implementación de políticas públicas de género en ALC, que va a tener como referencia los ODS, el párrafo 14 de la CEDAW, la Conferencia de Mujeres para América Latina y Caribe, la Declaración de Brasilia...

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Esta nueva publicación analiza un conjunto de marcos regulatorios para el desarrollo del algodón, el funcionamiento de las cadenas de valor en cada país estudiado, así como las relaciones establecidas entre los principales agentes públicos y privados de la cadena, permitiendo el análisis de los avances y retos pendientes para la evolución del sector.

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Este estudio identifica las áreas de empoderamiento y desempoderamiento que afectan la participación de las mujeres en esta cadena de valor. Asimismo, aborda el rol de las mujeres y los factores que potencian las brechas de género.

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This document presents a set of criteria and traceability requirements to guide actors within the food industry to develop and implement a traceability system in selected food sectors that allows them to respond rapidly to food safety events.

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El Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe 2017 abordará los avances de la región para el cumplimiento del OSD 2; realizará un análisis de las cuatros dimensiones de la seguridad alimentaria; y entregará orientaciones de políticas en el marco de los sistemas alimentarios para la promoción de la alimentación saludable.

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En esta región, en donde casi el 80 % de las explotaciones pertenecen a la agricultura familiar (AF), incluyendo a más de 60 millones de personas y siendo la principal fuente de empleo agrícola y rural (FAO 2014a), este grupo no sólo produce la mayor parte de los alimentos para las economías locales, sino que habitualmente desarrollan actividades agrícolas diversificadas, que les otorgan un papel fundamental a la hora de garantizar la sostenibilidad del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.

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A través de toda su historia la agricultura familiar ha experimentado y acumulado conocimiento para adaptar los sistemas agrícolas a las condiciones locales. Sin embargo, este tipo de experiencias locales son comúnmente ignoradas en la literatura crítica sobre innovación, que tiende a favorecer a la innovación vinculada a tecnologías de punta y ciencias aplicadas y obviar problemas más específicos a los países en desarrollo (por ejemplo, Freeman (1995) y Lundvall (2010) entre otros). Sin embargo, la agricultura familiar tiene un rol preponderante en reducir la pobreza rural, enfrentar la inseguridad alimentaria y malnutrición, y promover un sistema alimentario sostenible. En...

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Esta publicación genera datos y productos que pueden contribuir a un aumento de la producción de alimentos, que cumplen con la demanda brasileña y que contribuyen a la la demanda mundial de alimentos. Además, el libro tiene como base los pilares de la sustentabilidad hidrica, alimentar y de energia, llevando en cuenta los usos multiplos del agua y los aspectos ambientales de disponibilidad de areas para el fomento de la agricultura irrigada sostenible en Brasil.

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El presente documento incluye el informe de avances que Honduras ha logrado en el marco de los pilares y líneas de acción para el cumplimento del Plan para la Seguridad Alimentaria, Nutrición y Erradicación del Hambre 2025, entregado oficialmente en el marco de la V Cumbre de Jefes de Estado de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, celebrada en enero de 2017, en República Dominicana. Este Plan de Acción SAN-CELAC-Honduras, es una construcción conjunta del Comité interinstitucional del Gobierno, que ha identificado en cada pilar, las acciones que se pueden implementar para alcanzar el objetivo de erradicar el hambre...

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Estudio sobre la experiencia del regreso del cultivo del algodón y la conversión al sistema orgánico de producción por lor agricultores familiares del Asentamiento Margarida Alves I, Paraíba, Brasil.

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El documento presenta Lineamientos y Recomendaciones para la implementación del Marco de Sendai para la Reducción del Riesgo de Desastres en el Sector Agrícola y de Seguridad Alimentaria y Nutricional. Parte presentando la justificación para realizar el trabajo: la demanda de asistencia a FAO que se realiza en los Planes de Acción de CELAC 2014 y 2015 y el contexto regional del sector agrícola y SAN en términos de impacto de los desastres, pobreza, cambio climático y degradación de los recursos naturales. Luego presenta el Marco de Sendai, que provee el marco conceptual del informe, y un análisis de sus...

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Los resultados y recomendaciones de este estudio realizado en la cadena agroalimentaria del frijol apuntan a fortalecer la colaboración entre los sectores público y privado (especialmente las universidades, los actores de la cadena y el sector público agrícola) para abordar los retos y riesgos a los que se enfrentan los pequeños productores de frijol en el Perú, en términos de pérdidas poscosecha bajo las actuales condiciones tecnológicas en esta cadena agroalimentaria.

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The book “Governance of food and nutrition security: Factors for viability and sustainability. Case studies from seven Latin American countries” seeks to provide an analytical description of the different governance schemes chosen by certain countries in the region, in order to organize the actors involved in the decision-making regarding the issues affecting food insecurity.

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Trata-se de uma publicação que conta a experiência da Rede Justa Trama de forma sistematizada e validada para ser compartilhada entre os países do projeto Fortalecimento do Setor Algodoeiro por meio da Cooperação Sul-Sul como uma boa prática brasileira de cooperativismo na cadeia do algodão orgânico.

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El presente documento incluye los estudios-país del estado de situación del uso del buceo en la pesca y acuicultura en los países seleccionados; así como los resultados del taller referido, con recomendaciones legislativas, de política y operativas para mejorar la seguridad ocupacional en aras del empleo decente en la pesca y acuicultura con buceo en los países de América Latina y el Caribe.

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Ciudades para la vida: agricultura urbana y soberanía en el siglo XXI fue un lugar de enunciación, una ocasión para encontrar sujetos, acciones en proceso, trayectorias y propuestas sobre la agricultura urbana, especialmente sobre las posibilidades y complejidades que devela y tensiona la discusión sobre el cómo, quiénes y para qué de la producción alimentaria y su incidencia en la reconfiguración y transformación de las ciudades contemporáneas y sus modos culturales y económicos. En esta perspectiva, se planteó propiciar diálogos públicos y convocar la participación de actores nacionales e internacionales. Las temáticas de estos foros se definieron de acuerdo a reflexiones...

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El algodón en América Latina y el Caribe es de gran importancia para la agricultura familiar, siendo el 80% de las unidades productivas de este tipo. En la región el cultivo de algodón se remonta a miles de años de antigüedad y, en la actualidad, corresponde a uno de los cultivos agrícolas más importantes del mundo, con un uso del 5% de la tierra cultivable del mundo, siendo también una de las 5 oleaginosas más producidas, solo por debajo de la soya, palma, maní y girasol. Este cultivo se ha transformado en el sustento para millones de agricultores y sus...

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Se trata de una publicación que cuenta la experiencia de la Red Justa Trama de manera sistematizada y validada para ser compartida entre los países del proyecto Fortalecimiento del Sector Algodonero por medio de la Cooperación Sur-Sur como una buena práctica brasileña de cooperativismo en la cadena del algodón orgánico.

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El presente documento es el producto del trabajo de integración de resultados del Programa Regional de Construcción y Operación de Granjas Agro-Acuícolas Demostrativas, desarrollado en el marco del proyecto GCP/RLA/190/BRA, cuyo objetivo primario fue fortalecer las capacidades de los acuicultores de recursos limitados (AREL) y los acuicultores de la micro y pequeña empresa (AMyPE) en países seleccionados de América Latina y el Caribe.

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El presente Documento Final se enmarca en un proyecto de cooperación técnica que la FAO está desarrollando (TCP/ARG/3501) a solicitud del entonces Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. El proyecto tiene como objetivo central elaborar un diseño metodológico para la estimación de los desperdicios de alimentos de la Argentina en las etapas de distribución, comercio minorista y consumo en el hogar, atendiendo la centralidad que el problema tiene en el mundo y el compromiso de la República Argentina en atender y abordar la problemática mediante un diagnóstico serio que permita definir acciones y propuestas públicas para reducir...

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