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FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean
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El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

Informe Mensual de Precios de los Alimentos en América Latina y el Caribe - Mayo 2016

Mensajes principales

  • En los países de América Central y México, las tasas de inflación alimentaria de El Salvador, Honduras, México, Nicaragua y República Dominicana fueron negativas. En Costa Rica, Guatemala y Panamá la tasa fue de apenas 0,1 %, así mismo el precio de la canasta Básica, cuyas variaciones tienen un mayor impacto en los más vulnerables, mostró disminuciones en El Salvador, Nicaragua y República Dominicana.
  • Dentro de los productos con mayor ponderación de la canasta de los países monitoreados de la subregión, destacan los frijoles en Costa Rica, con una reducción de 8,2 % su precio y los huevos, tanto en Costa Rica como Nicaragua, con una disminución en su precio de 7,8 % y 5,3 %, respectivamente. Por otro lado el tomate, a pesar de no estar dentro de los productos más relevantes de la canasta, continúa mostrando grandes disminuciones en sus precios en varios países de la subregión.
  • De los países monitoreados de América del Sur Paraguay fue el único país de los monitoreados en mostrar una inflación alimentaria negativa. Chile, Colombia, Perú y Uruguay la tasa de inflación alimentaria fue positiva y menor a la del mes de marzo. Ecuador mantuvo la misma tasa que el mes anterior y por ultimo Bolivia y Brasil, con tasas positivas de inflación alimentaria mostraron un aumento en su tasa. Cabe destacar que en ninguno de los países monitoreados la tasa supero el 1,3 %.
  • En relación a las canastas básicas en América del Sur, Colombia, Brasil y Ecuador mostraron nuevamente alzas en sus costos, sin embargo estas fueron menores al 1,3 %, mientras que Chile mostró una disminución en el costo de la canasta básica de alimentos.
  • Dentro de los productos que mayor ponderación tienen en los países monitoreados de América del Sur, este mes vuelve a destacar el alza del precio del tomate en Bolivia con 17.9% de variación. En Uruguay destaca huevo que tuvo un alza en su precio de 5,5 %. Por el contrario destacan las disminuciones del precio de la papa, tanto en Chile, Bolivia y Uruguay.