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FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean
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El presente documento muestra un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción mayor de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

Informe Mensual de Precios de los Alimentos en América Latina y el Caribe - Mayo 2017

Mensajes principales

  • En los países monitoreados de Centroamérica y México, México presentó la mayor tasa de inflación alimentaria siendo de 1,1 %. El resto de los países mostraron tasas menores al 0,6 % y la menor fue de -0,5 %, en Costa Rica.
  • El costo de la canasta básica alimentaria en el Salvador muestra un aumento de 1,8 %, seguido por México donde aumentó un 1 %.
  • Dentro de los productos con mayor ponderación de la canasta de los países monitoreados de Centroamérica, se destaca el aumento del precio del pollo fresco en República Dominicana, con una variación de 4,6 % en. En Nicaragua el precio de la leche líquida presentó un alza de 2,3 %. Al contrario, en Nicaragua el precio del frijol se redujo un 2,7 % y el del queso un 1,7 %.
  • En los países monitoreados de Suramérica la mayor tasa de inflación alimentaria fue de 2,2 % en Argentina, siendo menor a la tasa presentada el periodo anterior. Por el contrario Bolivia con una tasa de -1,7 %, presentó la menor tasa de los países monitoreados.
  • En relación a las canastas básicas alimentarias en América del Sur, las variaciones de Brasil, Chile y Colombia fueron bastante acotadas, mientras que en Ecuador el costo de la canasta básica alimentaria mostró una reducción del 1,4 %.
  • Dentro de los productos que mayor ponderación tienen en los países monitoreados de Sudamérica, destaca Ecuador donde el precio del queso de mesa mostró un alza del 11 %. En Uruguay destaca el alza de 6 % en el precio del pollo entero. En Chile la leche líquida aumentó un 3,7 %. Por el contrario en Bolivia la carne de pollo mostró una reducción de 7,1 % en su precio. El precio de la papa mostró reducción en varios países de la región, destacando Bolivia con una reducción de 5,1 %.