FAO.org

Inicio > Region_collector > Américas > Publicaciones, Audio y Video > Informe mensual de precios de los alimentos
Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe
© Max Valencia/FAO

El presente documento muestra un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción mayor de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

Informe Mensual de Precios de los Alimentos en América Latina y el Caribe - Febrero 2017

Mensajes principales

  • De los países monitoreados de Centroamérica, México y el Caribe, Honduras durante enero mostró una tasa de -0,2 %, siendo el único de los países monitoreados de la subregión que mostró una inflación alimentaria negativa. La mayor tasa de inflación alimentaria registrada fue de 1,9 % en Costa Rica.
  • En cuanto a la canasta básica de los países monitoreados de Centroamérica y México, la mayoría de los países monitoreados de la región muestran un alza en su canasta básica. Así, el mayor aumento lo mostró Guatemala, que mostró un alza de 3 %.
  • Dentro de los productos con mayor ponderación de la canasta de los países monitoreados de Centroamérica y México, se destaca este mes el precio del pollo que mostró un alza de 3,1 % en República Dominica y de 2,7 % en Nicaragua. El queso mostró alzas en Nicaragua y en Costa Rica. Además en República Dominicana el plátano mostró un alza en su precio de 6,9 % y en Costa Rica el atún aumentó un 4,4 %.
  • En Suramérica, ninguno de los países monitoreados mostró una disminución en su tasa de inflación alimentaria. La mayor tasa fue de 1,6 %, tanto en Argentina como en Colombia. La menor tasa la registró Bolivia y fue de -0,3 %.
  • En relación a las canastas básicas en América del Sur, tanto Colombia, Ecuador y Brasil muestran aumentos en los costos de sus canastas básicas.
  • Dentro de los productos que mayor ponderación tienen en los países monitoreados Suramérica, destaca la reducción del precio de la papa en Bolivia y Chile, de 10,1 % y 6,8 % respectivamente. Así mismo el precio de las frutas de estación en Chile mostró una reducción de 9 % y en Uruguay el precio de la manzana disminuyó un 3,2 %.