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Escritório Regional da FAO para a América Latina e o Caribe
©FAO/Sergio Amaral

El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región.

Informe Mensual de Precios de los Alimentos en América Latina y el Caribe - Diciembre 2014

Mensajes principales

  • En noviembre la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de 1%, levemente superior a la tasa de 0,9% registrada en el mes previo. Con lo anterior, se compensa en parte la desaceleración registrada en el mes de octubre y la ubica en un nivel similar al registrado en mayo del presente año.
  • De los países monitoreados de América Central, México y el Caribe, El Salvador, Jamaica y Trinidad y Tobago registraron tasas de inflación alimentaria menores a las observadas en octubre. Por el contrario, en Belice, Costa Rica, Guatemala, Haití, Honduras, México y Nicaragua experimentaron alzas en sus tasas de inflación y República Dominicana presentó igual tasa de inflación alimentaria.
  • En América del Sur, en Chile, Perú y Uruguay se registraron caídas en sus precios de alimentos, en comparación con el mes previo. Por el contrario, en Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador y Paraguay se observaron alzas en sus tasas de inflación alimentaria.
  • Durante el mes de noviembre, los precios del tomate, el huevo y el limón han incidido positivamente en la inflación en varios de los países de la región, por el contrario, el precio de la cebolla y de las frutas en general han jugado un rol en prevenir las alzas en las inflaciones.
  • En noviembre el índice de precios de la FAO registró un nivel de 192,6 puntos. Con lo anterior, por tercer mes consecutivo el índice prácticamente no presenta variación respecto al mes anterior. Las cotizaciones de los productos lácteos y azúcares presentaron caídas durante el mes, por el
  • contrario los precios de la carne y del aceite se incrementaron levemente en noviembre y en mayor medida el precio de los cereales.