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FAO Regional Office for Latin America and the Caribbean

List of publications and documents

El informe Perspectivas Agrícolas 2014-2023 es un esfuerzo conjunto de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esta obra reúne tanto el conocimiento y experiencia que ambas organizaciones tienen en cuanto a productos básicos, políticas y países, como la aportación de los países colaboradores, para así proveer una evaluación anual de las perspectivas para la próxima década de los mercados nacionales, regionales y mundiales de los productos básicos agrícolas. El capítulo especial sobre India se preparó en colaboración con analistas asociados con el Consejo Nacional de Investigación Económica Aplicada (NCAER), el Departamento de Agricultura y Cooperación, el Ministerio de Agricultura del gobierno de India y la Representación de la FAO en India. Sin embargo, la OCDE y la FAO son responsables por la información y proyecciones contenidas en este documento, y las opiniones expresadas no reflejan necesariamente las de las instituciones de India.

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El Panorama 2014 reporta una visión positiva de los resultados de la lucha contra el hambre en la región a un año del cumplimiento de la fecha de los ODM, además de identificar los factores claves que explican estos importantes avances. Sin embargo, también es enfático en presentar desafíos y brechas pendientes que deben ser abordadas por los países de la región para así consolidar los avances obtenidos y erradicar de forma definitiva el hambre en el largo plazo.

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Los objetivos y mensajes de las guías alimentarias han girado su orientación de prevención de la desnutrición y deficiencias de micronutrientes a la prevención de la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Los mensajes que se repiten con mayor frecuencia están relacionados con la moderación en el consumo de grasas, sal, azúcares y alcohol; la promoción del consumo de una alimentación variada; el aumento en el consumo de vegetales, frutas y agua; así como el fomento de la actividad física. Esto refleja la transición nutricional que enfrenta la región.

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The State of Food and Agriculture 2014 was prepared by members of FAO’s Agricultural Development Economics Division (ESA) and the Research and Extension Unit (DDNR) under the overall leadership of Kostas Stamoulis, Director of ESA, Andrea Sonnino, Chief of DDNR and Terri Raney, Senior Economist and Chief Editor (ESA). Additional guidance was provided by Jomo Kwame Sundaram, Assistant Director-General of the Economic and Social Development Department.

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The State of Food and Agriculture 2014 was prepared by members of FAO’s Agricultural Development Economics Division (ESA) and the Research and Extension Unit (DDNR) under the overall leadership of Kostas Stamoulis, Director of ESA, Andrea Sonnino, Chief of DDNR and Terri Raney, Senior Economist and Chief Editor (ESA). Additional guidance was provided by Jomo Kwame Sundaram, Assistant Director-General of the Economic and Social Development Department.

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En este año sucedieron dos cosas importantes: las Naciones Unidas declararon el año 2014 como el Año Internacional de la Agricultura Familiar y se ha modificado el comportamiento de los precios internacionales de los alimentos. Los agricultores familiares, los pescadores artesanales, los colonos, y las comunidades tradicionales representan a más de 400 millones de familias en el mundo, y en Uruguay producen más del 30% de la producción agropecuaria. No son solo productores de alimentos, también son responsables de la seguridad alimentaria y son protectores de recursos naturales.

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El estado de arte consiste en ir tras las “huellas de la quinua” determinando cómo se encuentra actualmente y cuáles son las tendencias sectoriales en el 2013 de este cultivo excepcional, que por sus cualidades nutricionales, su diversidad y su resistencia a la sequía y al frio ha sido catalogada como una importante alternativa para contribuir a la seguridad alimentaria mundial, especialmente en aquellas zonas donde la población no tiene acceso a fuentes adecuadas de proteína, o donde existen limitaciones ambientales para la producción de cultivos alimenticios.

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El informe de este año transmite un mensaje altamente gratificante en el sentido de que es posible una reducción del hambre acelerada, sustantiva y sostenible si existe un compromiso político adecuado. Ello debe combinarse con un entendimiento preciso de las dificultades de ámbito nacional, opciones pertinentes en materia de política, una participación amplia y el aprendizaje a partir de experiencias anteriores. En el informe de este año figuran siete estudios de caso que resumen la manera y la medida en que algunos países se han afanado por crear un “entorno favorable para la seguridad alimentaria y la nutrición”.

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Food losses and waste together affect the sustainability of food systems, reduce local and global food availability, cause food producers to lose income, raise food prices to consumers and impair their health and nutritional status, and destroy the environment due to the unsustainable use of natural resources.

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Los boletines informativos de la Representación de la FAO en Uruguay tienen como objetivo dar a conocer los objetivos estratégicos de la organización en la erradicación del hambre. Para ello se realizan entrevistas a los participantes de los diferentes proyectos que se desarrollan en el país en áreas como cambio climático, ordenamiento territorial, biotecnologías, inocuidad alimentaria, entre otros. A su vez se realizan coberturas de celebraciones, eventos, talleres y seminarios sobre las temáticas referidas, como también notas a las misiones oficiales provenientes de FAO en el exterior. En otro sentido se detallan siempre las publicaciones que la FAO en el...

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Esta publicación se centra en dos recursos esenciales para la seguridad alimentaria: el suelo y el agua. La agricultura utiliza el 70% de toda el agua que se extrae de acuíferos, ríos y lagos, lo que la convierte en la actividad humana que más utiliza este recurso, por lo que la gestión sostenible de este recurso se vuelve una necesidad esencial si queremos alimentar a una población creciente y lograr la seguridad alimentaria para todos.

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This booklet provides examples of climate-smart systems by showcasing some FAO success stories in various countries. The cases have been selected from the FAO Climate-Smart Agriculture (CSA) Sourcebook launched in 2013 to show the diversity of potential options across different regions and agricultural systems also covering subjects such as biodiversity and gender.

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A través de este libro, la FAO busca visibilizar múltiples buenas prácticas y experiencias relativas a la agricultura familiar, para apoyar a los gobiernos a planificar políticas específicas que sepan adaptarse a la heterogeneidad que caracteriza a la agricultura familiar.

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The report looks at progress made in "growing greener cities" in Latin America and the Caribbean – cities in which urban and peri-urban agriculture (UPA) is recognized by public policy, included in urban development strategies and land-use planning, supported by agricultural research and extension, and linked to sources of technological innovation, investment and credit, and to urban markets and consumers.

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Los boletines informativos de la Representación de la FAO en Uruguay tienen como objetivo dar a conocer los objetivos estratégicos de la organización en la erradicación del hambre. Para ello se realizan entrevistas a los participantes de los diferentes proyectos que se desarrollan en el país en áreas como cambio climático, ordenamiento territorial, biotecnologías, inocuidad alimentaria, entre otros. A su vez se realizan coberturas de celebraciones, eventos, talleres y seminarios sobre las temáticas referidas, como también notas a las misiones oficiales provenientes de FAO en el exterior. En otro sentido se detallan siempre las publicaciones que la FAO en el...

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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