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Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

Lista de publicaciones y documentos

Los objetivos y mensajes de las guías alimentarias han girado su orientación de prevención de la desnutrición y deficiencias de micronutrientes a la prevención de la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). Los mensajes que se repiten con mayor frecuencia están relacionados con la moderación en el consumo de grasas, sal, azúcares y alcohol; la promoción del consumo de una alimentación variada; el aumento en el consumo de vegetales, frutas y agua; así como el fomento de la actividad física. Esto refleja la transición nutricional que enfrenta la región.

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En este año sucedieron dos cosas importantes: las Naciones Unidas declararon el año 2014 como el Año Internacional de la Agricultura Familiar y se ha modificado el comportamiento de los precios internacionales de los alimentos. Los agricultores familiares, los pescadores artesanales, los colonos, y las comunidades tradicionales representan a más de 400 millones de familias en el mundo, y en Uruguay producen más del 30% de la producción agropecuaria. No son solo productores de alimentos, también son responsables de la seguridad alimentaria y son protectores de recursos naturales.

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El estado de arte consiste en ir tras las “huellas de la quinua” determinando cómo se encuentra actualmente y cuáles son las tendencias sectoriales en el 2013 de este cultivo excepcional, que por sus cualidades nutricionales, su diversidad y su resistencia a la sequía y al frio ha sido catalogada como una importante alternativa para contribuir a la seguridad alimentaria mundial, especialmente en aquellas zonas donde la población no tiene acceso a fuentes adecuadas de proteína, o donde existen limitaciones ambientales para la producción de cultivos alimenticios.

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Las pérdidas y desperdicios de alimentos impactan la sostenibilidad de los sistemas alimentarios, reducen la disponibilidad local y mundial de comida, generan pérdidas de ingresos para los productores, aumentan los precios para los consumidores e impactan de manera negativa en su nutrición y salud, y afectan al medio ambiente debido a la utilización no sostenible de los recursos naturales.

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Los boletines informativos de la Representación de la FAO en Uruguay tienen como objetivo dar a conocer los objetivos estratégicos de la organización en la erradicación del hambre. Para ello se realizan entrevistas a los participantes de los diferentes proyectos que se desarrollan en el país en áreas como cambio climático, ordenamiento territorial, biotecnologías, inocuidad alimentaria, entre otros. A su vez se realizan coberturas de celebraciones, eventos, talleres y seminarios sobre las temáticas referidas, como también notas a las misiones oficiales provenientes de FAO en el exterior. En otro sentido se detallan siempre las publicaciones que la FAO en el...

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Esta publicación se centra en dos recursos esenciales para la seguridad alimentaria: el suelo y el agua. La agricultura utiliza el 70% de toda el agua que se extrae de acuíferos, ríos y lagos, lo que la convierte en la actividad humana que más utiliza este recurso, por lo que la gestión sostenible de este recurso se vuelve una necesidad esencial si queremos alimentar a una población creciente y lograr la seguridad alimentaria para todos.

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This booklet provides examples of climate-smart systems by showcasing some FAO success stories in various countries. The cases have been selected from the FAO Climate-Smart Agriculture (CSA) Sourcebook launched in 2013 to show the diversity of potential options across different regions and agricultural systems also covering subjects such as biodiversity and gender.

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A través de este libro, la FAO busca visibilizar múltiples buenas prácticas y experiencias relativas a la agricultura familiar, para apoyar a los gobiernos a planificar políticas específicas que sepan adaptarse a la heterogeneidad que caracteriza a la agricultura familiar.

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En octubre de 2009, se reunieron en la ciudad de Medellín (Colombia) representantes de organismos gubernamentales, institutos de investigación, Ong y organizaciones internacionales, procedentes de 12 países de América Latina y el Caribe, para elaborar estrategias destinadas a acabar con las altas tasas de pobreza en las zonas urbanas y la inseguridad alimentaria en la región.

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Los boletines informativos de la Representación de la FAO en Uruguay tienen como objetivo dar a conocer los objetivos estratégicos de la organización en la erradicación del hambre. Para ello se realizan entrevistas a los participantes de los diferentes proyectos que se desarrollan en el país en áreas como cambio climático, ordenamiento territorial, biotecnologías, inocuidad alimentaria, entre otros. A su vez se realizan coberturas de celebraciones, eventos, talleres y seminarios sobre las temáticas referidas, como también notas a las misiones oficiales provenientes de FAO en el exterior. En otro sentido se detallan siempre las publicaciones que la FAO en el...

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Este informe regional elaborado en forma conjunta por la CEPAL, FAO, PNUD, ONUMujeres y OIT presenta un diagnóstico de la situación de las mujeres en América Latina y el Caribe y propone recomendaciones de políticas de empleo que contribuyan a la equidad de género para un desarrollo sostenible y equitativo.

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Los boletines informativos de la Representación de la FAO en Uruguay tienen como objetivo dar a conocer los objetivos estratégicos de la organización en la erradicación del hambre. Para ello se realizan entrevistas a los participantes de los diferentes proyectos que se desarrollan en el país en áreas como cambio climático, ordenamiento territorial, biotecnologías, inocuidad alimentaria, entre otros. A su vez se realizan coberturas de celebraciones, eventos, talleres y seminarios sobre las temáticas referidas, como también notas a las misiones oficiales provenientes de FAO en el exterior. En otro sentido se detallan siempre las publicaciones que la FAO en el país realiza y otras editadas por la sede en Roma. Otro aspecto relevante son las campañas que la organización promueve para incentivar cambios culturales sobre diversos temas relacionados a la alimentación y la agricultura.

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