La producción acuícola en Argentina podría aumentar casi un 54% en 2025
El nuevo informe de la FAO “El Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2016” (SOFIA, por sus siglas en inglés) pronostica que la producción acuícola en Argentina podría alcanzar las 6.000 toneladas en 2025, lo que supone un aumento del 53,9% respecto a 2013-2015, un periodo en el que se produjeron un promedio de 4.000 toneladas.
La producción total de pescado en Argentina (acuicultura + capturas) alcanzaría las 906.000 toneladas en 2025, según FAO. Esta cifra sería un 7,9% más alta que en 2013-15, cuando se registraron 840.000 toneladas.
Sin embargo, actualmente Argentina es el país de América Latina y Caribe que consume menos pescado. El consumo promedio per cápita alcanza solo 4,8 kilos de pescado al año, la mitad del promedio de la región (10 kg), señala el informe.
En 2025 se prevé que el consumo de pescado en Argentina descenderá 15.000 toneladas, pasando de 207.000 a 192.000 toneladas, lo que provocará una caída del 7,2% respecto a 2013-15, Asimismo, se espera que el consumo aparente de pescado per cápita baje de 4,8 kg a 4 kg (equivalente en peso vivo) en 2025, un 16,7% menos que en el período de referencia.
América Latina y el Caribe: la producción acuícola aumentaría casi 40%
La FAO también pronostica una importante expansión de la producción a nivel regional en América Latina y el Caribe. En 2025 se pronostica una producción de casi 3,7 millones de toneladas, lo que supondría un crecimiento del 39,9% respecto a 2013-15, periodo en el que se produjeron 2,7 millones de toneladas en promedio.
La pesca crecería a una tasa mucho menor y la producción total de pescado de la región (acuicultura + capturas) alcanzaría las 16,2 millones de toneladas en 2025. Esta cifra sería un 12,6% más alta que el nivel de 2013-15, que fue de 14,4 millones de toneladas.
En la actualidad, América Latina y el Caribe produce 2,7 millones de toneladas de pescado en acuicultura y extrae alrededor de 11,7 millones de toneladas en la actividad de captura. Sin embargo, el consumo promedio per cápita en la región alcanza sólo diez kilos de pescado al año, la mitad del promedio global, señala el SOFIA.
Asimismo, a nivel mundial cabe destacar que el consumo de pescado per cápita ha superado por primera vez los 20 kg anuales, gracias a los mayores suministros procedentes de la acuicultura y a la fortaleza de la demanda, las capturas récord de algunas especies clave y la reducción de los desperdicios, según el nuevo informe de la FAO.
Más información sobre SOFIA 2016 “El estado mundial de la pesca y la acuicultura”:
El informe SOFIA
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