Biotecnologías Agrícolas
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Secuenciación del genoma completo e inocuidad de los alimentos

Del 23 al 25 de mayo de 2016, la FAO organizó una reunión técnica sobre las repercusiones de la secuenciación del genoma completo en la gestión de la inocuidad de los alimentos, junto con la novena reunión de Global Microbial Identifier (GMI). Antes de la reunión, celebrada en la Sede de la FAO en Roma, se publicó un documento de antecedentes sobre “Applications of whole genome sequencing in food safety management” (Aplicaciones de la secuenciación del genoma completo en la gestión de la inocuidad de los alimentos), que había sido preparado por la FAO en colaboración con la Organización Mundial de la Salud (OMS). Las sesiones de la reunión se grabaron y los vídeos están disponibles. Véase la página Web de la reunión en http://www.fao.org/about/meetings/wgs-on-food-safety-management/es/ (en árabe, chino, español, francés, inglés y ruso). Asimismo, el 28 de junio de 2016, la FAO, la OMS y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) organizaron un acto paralelo sobre la secuenciación del genoma completo y la inocuidad de los alimentos durante el 39º período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius. En http://www.fao.org/webcast/home/en/item/4153/icode/ se puede ver el vídeo de este acto paralelo. Para más información, sírvase ponerse en contacto con [email protected].

12/07/2016