Gaspillez moins et réduisez votre empreinte alimentaire
Exactement comme l’empreinte carbone que nous produisons chaque année par l’émission des gaz à effet de serre, par exemple en prenant la voiture ou l'avion et en utilisant l’électricité, nous produisons aussi une empreinte alimentaire par les émissions cachées de la nourriture que nous consommons. Contrairement à une voiture, vous ne pouvez pas voir les gaz à effet de serre émis durant votre dîner, mais la trace invisible que laisse votre repas dans son trajet de la ferme à la fourchette est semé de processus émetteurs de carbone. En plus de manger davantage de légumes et de légumineuses et moins de viande, nous pouvons réduire le gaspillage des manières suivantes:
Choisissez les fruits et légumes d'apparence “moche
Choisissez les fruits et légumes d'apparence “moche
Les fruits et légumes biscornus sont souvent jetés parce que les gens n’en veulent pas, même s’ils sont tout aussi bons sinon meilleurs. Convainquez vos parents d’acheter ces fruits et légumes “moches” et d’utiliser ces aliments qui, sinon, finiront à la poubelle.
Ne vous laissez pas leurrer par les étiquettes
Ne vous laissez pas leurrer par les étiquettes
Il y a une grosse différence entre “à consommer de préférence avant” et “date limite de consommation”. L’article ne présente généralement aucun danger après la date “à consommer de préférence avant”, tandis que c’est à la DLC qu’il faut faire attention. Montrez la différence à votre famille et demandez à vos parents de bien vérifier avant de jeter les produits.
Stockez la nourriture intelligemment
Stockez la nourriture intelligemment
Quand votre famille remplit les placards ou le frigo, suggérez de déplacer les articles plus anciens vers le devant et les nouveaux vers le fond. Une fois les articles ouverts, utilisez des boîtes hermétiques pour les garder au réfrigérateur et fermez les paquets pour les protéger des insectes.
Finissez vos restes
Finissez vos restes
Si vos parents ont cuisiné en trop grande quantité, ne jetez rien! Demandez-leur d’en congeler une partie ou de la transformer en un autre plat pour le lendemain. Si vous êtes au restaurant, “moins, c’est plus”. Demandez une demi-portion si vous pensez que vous n’arriverez pas à bout d’un plat entier ou demandez au serveur d'emporter le reste de votre assiette dans une barquette. Là encore, ce sont des économies de nourriture et d’argent.
Fabriquez du compos
Fabriquez du compos
Certains restes alimentaires sont inévitables, mais cela ne veut pas dire qu’ils doivent finir dans une décharge. Au lieu de jeter vos épluchures de fruits et légumes et vos coquilles d’œuf à la poubelle, demandez à vos parents de vous aider à fabriquer un composteur. C’est un moyen idéal de recycler de la nourriture qui sinon émettrait des gaz à effet de serre. Il permettra à votre jardin de faire le plein d’éléments nutritifs.boost.