08/2008 - 13.05.2008
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AGRICULTURE | |
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Rural transport of food products in Latin America and the Caribbean
By: De León, L.F., Catalano, J.A., Rodríguez, D. The agrifood transport sector in Latin America and the Caribbean is a key component of the food supply chain, making a significant contribution to gross domestic product in these countries. Well-developed, efficient food transport systems are crucial to the survival of thousands of people, and pivotal to the success or failure of key economic sectors such as agriculture and other major national and international commercial activities. This publication presents a detailed study of problems encountered, covering seventeen countries. The study focuses primarily on stumbling-blocks faced by small farmers, and suggests possible policy and programme interventions to improve the situation in the neediest areas, with repercussions for the population as a whole. (Also published in Spanish)
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ANIMAL PRODUCTION AND HEALTH | |
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Animal Genetic Resources Information No. 42 - 2008 - Special issue: Scientific forum of Interlaken Conference
Rome, 2008, 114 pp., Trilingual (En/Fr/Es) This special issue focuses on the Scientific forum held at the beginning of the International Technical Conference on Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, which took place in Interlaken, Switzerland, in September 2007.
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FISHERIES | |
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Assessment and communication of environmental risks in coastal aquaculture - Joint Group of Experts on the Scientific Aspects of Marine Environmental protection (GESAMP)
GESAMP Reports and Studies No. 76 This GESAMP study presents a set of objectives, goals, methodologies and a checklist for assessment and communication of environmental risks which may be associated with coastal aquaculture. It is structured to improve risk communication and to ensure that risk assessment is a scientific exercise in predicting environmental change. A set of six case studies is also presented to illustrate the use of the environmental risk assessment methodologies. These examples of environmental interactions span a range of cultured species from fin fish to molluscs and shrimp.
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Case studies in fisheries self-governance
By: Townsend, R., Shotton, R., Uchida, H. This FAO Fisheries Technical Paper documents 32 case studies and four syntheses (Canada, Japan, New Zealand and the United States of America) on the role of industry in the governance and management of fisheries. The types of fisheries cover those for crustaceans, fish, molluscs and echinoderms. In general the scale of the fisheries tends to be small, which has been one of the reasons attributed to their success. The case studies are intended to inform and provide potential models that may be used in other fisheries.
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Code of Conduct for Responsible Fisheries. Updated November 2007. CD-ROM
Rome, 2007, Trlingual (En/Fr/Es) Fisheries, including aquaculture, provide a vital source of food, employment, recreation, trade and economic well being for people throughout the world, both for present and future generations and should therefore be conducted in a responsible manner. This Code sets out principles and international standards of behaviour for responsible practices with a view to ensuring the effective conservation, management and development of living aquatic resources, with due respect for the ecosystem and biodiversity. This CD-ROM contains the Code of Conduct for Responsible Fisheries and its supporting documents and instruments, including the international plans of action, technical guidelines, documents prepared for the sessions of the FAO Committee on Fisheries and videos relating to the Code. It is planned to update this CD-ROM periodically as more information becomes available.
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General Fisheries Commission for the Mediterranean. Report of FAO/GFCM workshop on port state measures to combat illegal, unreported and unregulated fishing. Rome, 10-12 December 2007
FAO Fisheries Reoprt No. 857 FAO is supporting the implementation of the 2005 FAO Model Schemes on Port State Measures to combat illegal, unreported and unregulated fishing, including at regional level. The main objective of the workshop was to consider GFCM Member's coordinated efforts regarding the strengthening and the harmonization of port State measures in the near future and, as a result, build on the requirements of the general guidelines for a GFCM control and enforcement scheme. (Also published in French)
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Report of the FAO/SWIOFC Regional Workshop on Safety at Sea for Small-scale Fisheries in the South West Indian Ocean. Moroni, Union of the Comoros, 12-14 December 2006
FAO Fisheries Report No. 840 During the workshop, the results of the study on safety at sea in artisanal and small-scale fisheries in the South West Indian Ocean, conducted in May 2006, were presented. In addition, seven experts from SWIOFC member States made presentations and took up matters affecting safety at sea in their countries. Experts from Grenada, Sweden and FAO made presentations on global and regional aspects of safety at sea that enriched the information provided to the delegates. (Also published in French)
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Report of the Regional Scoping Workshop on the Use of Irrigation Systems for Fish Production in Central Asia. Tashkent, Uzbekistan, 17-20 July 2007
FAO Fisheries Report No. 843 The Workshop was held in the context of a decreasing inland capture fisheries and aquaculture production in all of the Central Asian countries. Inland capture fisheries and aquaculture are potentially important sources of food, income and employment for many of them. The Workshop aimed to build awareness among policy-makers, administrators and representatives of the irrigation and fishery sectors on the need to share information and increase collaboration and review the current status of inland capture fisheries in irrigation systems at the national level in the five Central Asian countries.
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Report of the Regional Workshop on Safety at Sea in Artisanal and Small-scale Fisheries in Latin America and the Caribbean. Paita, Peru, 2-4 July 2007 (CD-ROM included)
FAO Fisheries Report No. 851 During the workshop, the results of the "study on safety at sea in artisanal and small-scale fisheries in Latin America and the Caribbean" were presented, as well as other presentations on different aspects of safety at sea. In addition, experts from participating countries made presentations on the situation of safety at sea in small-scale fisheries in their respective countries. The information presented was debated in plenary and included such themes as safety at sea in fisheries management, safety measures and fishing operations, registration of information on accidents at sea and legislation, as well as technology, design and construction of vessels. The unedited presentations can be found on the CD-ROM included in this publication.
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South West Indian Ocean Fisheries Commission. Report of the first Working Party on Fisheries Data and Statistics. Mombasa, Kenya, 24-27 April 2007
Rome, 2008, 92 pp. The Working Party received national reports of each of the countries and examined the status of fisheries catch and effort data and statistics. It discussed minimum data requirements for effective fisheries management in five generic fisheries types: industrial shrimp, artisanal shrimp, trap fisheries, demersal line and beach seine fisheries.
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LAND AND WATER DEVELOPMENT | |
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Efficiency of soil and fertilizer phosphorus use. Reconciling changing concepts of soil phosphorus behaviour with agronomic information
By: Syers, J.K., Johnston, A.E., Curtin, D. The efficient use of phosphorus (P) is essential to many agricultural and environmental issues. This bulletin reviews, analyses and synthesizes information on the efficient use of soil and fertilizer P. It presents information on the plant availability of soil and fertilizer P, with an emphasis on soil plant interactions. The focus is on the changing concepts of the behaviour of both soil and fertilizer P and on the need to define and assess their recovery and, thus, P-use efficiency more appropriately.
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FOOD AND NUTRITION | |
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FAO/WHO Framework for the Provision of Scientific Advice on Food Safety and Nutrition
Rome, 2007, 44 pp. This document has been prepared to enhance the transparency of the practices and procedures applied by FAO and WHO to deliver scientific advice. It illustrates that the same basic principles and rules apply to the different expert groups such as the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), the Joint FAO/WHO Expert meetings on Pesticide Residues (JMPR), the Joint FAO/WHO Expert meetings on Microbiological Risk Assessment (JEMRA) and consultations and meeting organized in response to specific ad hoc requests or emergency situations. (Also published in Arabic, Chinese, French and Spanish)
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PRODUCTION ET SANTÉ ANIMALES | |
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Bulletin d'information sur les ressources génétiques animales. No. 42 - 2008. Numéro special: Forum scientifique de la Conférence d'Interlaken
Rome, 2008, 114 pp., trilingue (En/Fr/Es) Ce numéro est consacré au Forum scientifique organisé au début de la Conférence technique internationale sur les ressources zoogénétiques pour l'alimentation et l'agriculture, qui a eu lien à Interlaken, en Suisse, en septembre 2007.
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PÊCHES | |
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Code de conduite pour une pêche responsable. Mise à jour: novembre 2007. CD-ROM
Rome, 2007, trlingue (En/Fr/Es) La pêche, y compris l'aquaculture, apporte une contribution fondamentale à l'alimentation, à l'emploi, aux loisirs, au commerce et au bien-être économique des populations du monde entier, qu'il s'agisse des générations présentes ou futures, et devrait, par conséquent, être conduite de manière responsable. Le présent Code définit des principes et des normes internationales de comportement pour garantir des pratiques responsables en vue d'assurer effectivement la conservation, la gestion et le développement des ressources bioaquatiques, dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité. Ce CD-ROM contient le Code de conduite pour une pêche responsable et ses instruments et documents connexes, notamment les Plans d' action internationaux, les directives techniques, les documents préparés pour les Sessions du Comité des pêches de la FAO et les vidéos relatives au Code. Il est prévu de mettre à jour ce CD-ROM lorsque des informations complémentaires seront disponibles.
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Rapport de l'Atelier régional de la FAO/CPSOOI sur la sécurité en mer pour les petits bateaux de pêche artisanale dans le sud-ouest de l'océan Indien. Moroni, Union des Comores, 12-14 décembre
FAO, Rapport sur les pêches nº 840 Au cours de l'atelier, les résultants de l'Etude sur la sécurité en mer pour la pêche artisanale dans le sud-ouest de l'océan Indien, réalise en mai 2006, ont été présentés. Sept experts d' Etats membres de la CPSOOI ont également présenté des contributions et des cas particuliers qui menacent la sécurité en mer dans leur pays. Des experts de la Grenade, de Suède et de la FAO ont présente des études et abordé les aspects mondiaux et régionaux de la sécurité en mer, enrichissant ainsi les informations déjà mises a la disposition des délègues. (Publié également en anglais)
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Rapport de la Consultation d'experts chargée d'élaborer un projet d'instrument juridiquement contraignant sur les mesures du ressort de l'État du port. Washington, États-Unis d' Amérique, 4-8 septembre 2007
FAO, Rapport sur les pêches nº 846 La consultation d'experts a travaillé a partir d'un projet préliminaire prépare par la FAO. Ce projet initial a permis a la Consultation d'experts d'élaborer un projet d'accord sur les mesures du ressort de l'État du port pour prévenir, contrecarrer et éliminer la pêche illicite, non déclarée et non règlementée qui sera soumis pour examen a la Consultation technique chargée d'examiner les mesures du ressort de l'État du port qui se tiendra en juin 2008. (Publié également en anglais et en espagnol)
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ALIMENTATION ET NUTRITION | |
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Cadre FAO/OMS pour la fourniture d'avis scientifiques sur la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition
Rome, 2007, 50 p. Ce document vise à renforcer la transparence des pratiques et des procédures appliquées par la FAO et l'OMS en matière de fourniture d'avis scientifiques. Il montre que les mêmes principes et règles de base sont valables pour les différents groupes d'experts, tels que le Comite mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA), les réunions conjointes FAO/OMS sur les résidus de pesticides (JMPR), les consultations mixtes FAO/OMS d'experts de l'évaluation des risques microbiologiques (JEMRA), ainsi que les consultations et réunions organisées a la suite de demandes spécifiques ou de situations d'urgence. (Egalement publié en anglais, en espagnol, en arabe et en chinois)
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Commission du Codex Alimentarius. Manuel de procédure. Dix-septième édition. Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires
Rome, 2007, 228 pp. Le Manuel de procédure de la Commission du Codex Alimentarius a pour but d'aider les gouvernements des États Membres à participer efficacement aux travaux du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. On y trouve le Règlement intérieur de la Commission, la Procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, certaines définitions essentielles et des orientations concernant les modalités de fonctionnement des comités du Codex. On y trouve également la liste des pays membres de la Commission. (Egalement publié en anglais et en espagnol)
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AGRICULTURA | |
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Ingeniería de alimentos, calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe
Por: Cuevas, R. Las pequeñas industrias alimentarias operan dentro de una red de fuerzas micro y macroeconómicas, sociales y técnicas que determinan la competitividad dentro del sector. Este Boletín propone utilizar el enfoque de sistemas para establecer el contexto analítico para todos los factores que afectan la calidad y la inocuidad alimentaria y, por lo tanto, la competitividad de la industria alimentaria. Las ideas propuestas en este Boletín se dirigen, desde el punto de vista de la perspectiva de la ingeniería y tecnología alimentaria, a temas complejos enfrentados por las pequeñas industrias en los mercados actuales donde alimentos de alta calidad e inocuidad son demandados por los consumidores y donde todas las empresas, grandes o pequeñas, deben ser competitivas para sobrevivir y tener éxito. (Publicado también en inglés)
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PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL | |
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Boletín de información sobre recursos genéticos animales Nº. 42 - 2008. Número especial: Foro cientifico de la Conferencia de Interlaken Rome, 2008, 114 pp., Trilingüe (En/Fr/Es) ISBN 978-92-5-005952-5 ISSN 1014-2339 TC/D/I0072/Tri FAO109289 USD 20.00 Este número centrase en el Forum Científico al principio de la Conferencia Técnica Internacional sobre los Recursos Zoogenéticos para la Agricultura y la alimentación que trovo lugar en Interlaken, Suiza, en septiembre del 2007.
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PESCA | |
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Código de conducta para la pesca responsable. Actualizado: Noviembre de 2007. CD-ROM
Roma, 2007, trlingüe (En/Fr/Es) La pesca, incluida la acuicultura, constituye una fuente vital de alimentos, empleo, recreación, comercio y bienestar económico para las poblaciones de todo el mundo, tanto para las generaciones presentes como para las futuras y, por lo tanto, debería llevarse a cabo de forma responsable. En el presente Código se establecen principios y normas internacionales para la aplicación de prácticas responsables con miras a asegurar la conservación, la gestión y el desarrollo eficaces de los recursos acuáticos vivos, con el debido respeto del ecosistema y de la biodiversidad. Este CD-ROM contiene el Código de conducta para la pesca responsable y sus documentos e instrumentos de apoyo, incluyendo los planes internacionales de acción, las guías técnicas, los documentos preparados para las sesiones del Comité de Pesca de la FAO, videos relacionadas con el Código. Está previsto actualizar periódicamente este CD-ROM en la medida que se disponga de más información.
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Informe de la Consulta de Expertos para Redactar un Instrumento Jurídicamente Vinculante sobre Medidas del Estado Rector del Puerto. Washington D.C., Estados Unidos de América, 4-8 de septiembre de 2007
FAO Informe de Pesca Nº 846 La consulta de expertos se baso en este anteproyecto para preparar un proyecto de Acuerdo relativo a las medidas de Estado rector del Puerto destinadas a prevenir, desalentar y eliminar la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada. Dicho proyecto de Acuerdo se presentara a la Consulta Técnica sobre medidas del Estado rector del puerto para su consideración y examen en la reunión que se celebrara en junio de 2008. (Publicado también en inglés y francés)
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Informe del Seminario Regional sobre la Seguridad en el Mar para la Pesca Artesanal y en Pequeña Escala en América Latina y el Caribe. Paita, Perú, 2-4 de julio de 2007. (Incluye un CD-ROM)
FAO, Informe de Pesca Nº 851 En el seminario se presentaron los resultados del Estudio sobre la seguridad en el mar para la pesca artesanal y en pequeña escala en América Latina y el Caribe, así como las relaciones sobre aspectos de seguridad en el mar por los expertos invitados. Los expertos de los países asistentes describieron la situación de la seguridad en el mar en sus respectivos países. La información ofrecida fue debatida en plenario, abarcando la seguridad en el mar en la ordenación de la pesca artesanal; las medidas de seguridad y las operaciones pesqueras; los registros de información sobre accidentes en el mar y la legislación; así como la tecnología, diseño y construcción de embarcaciones. Las presentaciones se pueden encontrar tal como fueron expuestas y sin editar en el CD-ROM incluido en esta publicación. (Publicado también en inglés)
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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN | |
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Comisión del Codex Alimentarius. Manual de procedimiento. Decimoséptima edición. Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias
Roma, 2007, 228 págs. La finalidad del Manual de Procedimiento de la Comisión del Codex Alimentarius es ayudar a los Estados Miembros a que participen efectivamente en la labor del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. En él figuran el reglamento, los procedimientos para la elaboración de normas del Codex y textos afines, las definiciones básicas y las directrices relativas al funcionamiento de los Comités del Codex Alimentarius. Asimismo figura en el manual la lista de los miembros de la de la Comisión. (Publicado también en francés y inglés)
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