FAO-Bookinfo will keep you informed of new publications, periodicals and CD-ROMs published by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and available for sale. To receive FAO-BookInfo, all you have to do is to send an E-mail to mailserv@mailserv.fao.org, leave the subject blank and then put in the first line of the message the following: subscribe FAO-Bookinfo-L

All prices are shown in US dollars. Shipping costs are not included. FAO reserves the right to change prices without prior notice. Orders will be processed by Earthprint.

FAO-Bookinfo annonce régulièrement, dès parution, les nouveaux livres, revues et CD-ROMs publiés et mis en vente par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO). Pour recevoir FAO-Bookinfo, il suffit d'envoyer un E-mail à mailserv@mailserv.fao.org en laissant le sujet en blanc et en écrivant sur la première ligne du texte le message suivant: subscribe FAO-Bookinfo-L

Les prix sont exprimés en dollars des Etats-Unis. Les frais d'envoi ne sont pas compris. La FAO se réserve le droit de modifier les prix sans préavis. Les commandes seront transmises à Earthprint.

FAO-Bookinfo lo mantendrá informado periódicamente sobre las publicaciones, revistas y CD-ROMs publicados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y disponibles para la venta. Para recibir FAO-Bookinfo deberá enviar solamente un correo electrónico a mailserv@mailserv.fao.org, deje el sujeto en blanco y en la primera línea del mensaje escriba: subscribe FAO-Bookinfo-L

Los precios están expresados en dólares EE.UU y no incluyen los gastos de envío. La FAO se reserva el derecho de modificar los precios sin previo aviso. Los pedidos serán procesados por Earthprint.

FORESTRY
Section 3

Pulp and Paper Capacities. Survey 2008-2013

Rome, 2009, 194 pp., A4, Pb, Trilingual (En/Fr/Es)
ISBN 978-92-5-006315-7
ISSN 0255-7665
I0935/Tri
FAO110429
USD 40.00

The survey is based on figures received from correspondents in many countries. A computer questionnaire was used in the enquiry, and the data were stored and processed by computer. The following are some features of the presentation: country tables for pulp and paper are presented on one page; grade tables show volume of production capacity by country, for each product and product aggregate code; and production tables by country.

FISHERIES
Section 4

Report and papers presented at the second Workshop on Fish Technology, Utilization and Quality Assurance in Africa. Agadir, Morocco, 24-28 November 2008

FAO Fisheries and Aquaculture Report No. 904
Rome, 2009, 208 pp., A4, Pb., Bilingual (En/Fr)
ISBN 978-92-5-006294-5
ISSN 2070-6987
TR/M/I0884/Bi
FAO110430
USD 50.00

The workshop reviewed progress in post-harvest fish utilization in Africa and made recommendations to FAO, its member countries and institutes interested in fish utilization in Africa. The experts reviewed in particular fresh or live fish handling, fish processing, post-harvests loss assessment, quality and safety, and marketing and socio-economic issues.

LAND AND WATER DEVELOPMENT
Section 5

Multilingual Thesaurus on Land Tenure (CD-ROM)

Rome, 2009, Multilingual (En/Fr/Es/Ch)
ISBN 978-92-5-006313-3
I0931/Mult
FAO110436
USD 30.00

The question of land tenure is returning on the agenda and many countries are showing renewed interest in the different ways of accessing natural resources with a view to eventually introducing land reforms. in the context of food security, world-wide poverty alleviation, environmental protection or quality of life. This is why FAO has prepared this multilingual thesaurus. This publication will contribute to clarifying the debate on land subjects as well as to making the related field interventions more efficient thanks to the presentation of an unambiguous or unequivocal terminology of the various subject matters related to land tenure.

FORÊTS
Section 3

Capacités de la pâte et du papier. Enquête 2008-2113

Rome, 2009, 194 p., A4, broché, trilingue (En/Fr/Es)
ISBN 978-92-5-006315-7
ISSN 0255-7665
I0935/Tri
FAO110429
USD 40.00

Le recensement se fonde sur les chiffres envoyés par les correspondants de nombreux pays du monde. Les données ont été classées et traitées sur ordinateur, et on a utilisé un questionnaire informatisé. La présentation des données est caractérisée par les points suivants : les tableaux par pays pour la pâte et le papier sont présentes chacun sur une page ; les tableaux par produit indiquent la capacité de production par pays, pour tous les produits et groupes de produits codes ; et les tableaux de production par pays.

Commander en ligne

PÊCHES
Section 4

Élaboration des semi-conserves d'anchois: aspects économiques, techniques et hygiéniques

Par : Ababouch, L., El Marrakchi, A.
FAO, Documents techniques sur les pêches et l'aquaculture nº 525
Rome, 2009, 100 p., A4, broché
ISBN 978-92-5-206310-0
ISSN 2070-7029
I0928/F
FAO110431
USD 24.00

Le présent document est une mise au point des aspects économiques, techniques et hygiéniques de l'élaboration des semi-conserves d'anchois. Il compile et analyse les études qui ont été réalisées dans les pays ayant une tradition d'anchoitage et/ou une importante industrie de fabrication des semi-conserves d'anchois. Il est destiné tout d'abord aux professionnels de l'industrie, mais également aux qualiticiens, technologues, inspecteurs sanitaires et chercheurs en technologie et hygiène alimentaires.

Commander en ligne

Rapports et documents présentés au deuxième Atelier sur la technologie, l'utilisation et l'assurance de qualité du poisson en Afrique. Agadir, Maroc, 24-28 novembre 2008

FAO, Rapport sur les pêches et l'aquaculture nº 904
Rome, 2009, 208 p., A4, broché., bilingue (En/Fr)
ISBN 978-92-5-006294-5
ISSN 2070-6987
TR/M/I0884/Bi
FAO110430
USD 50.00

L'atelier a passé en revue les progrès dans l'utilisation du poisson post-capture en Afrique et fait des recommandations à la FAO, à ses pays membres et aux instituts intéresses par l'utilisation du poisson en Afrique. Les experts ont passé en revue notamment la manutention du poisson frais ou vivant, la transformation du poisson, l'évaluation des pertes post-captures, la sécurité sanitaire et la qualité, la commercialisation et les questions socioéconomiques.

Commander en ligne

MISE EN VALEUR DES TERRES ET DES EAUX
Section 5

Thesaurus multilingue du foncier (CD-ROM)

Rome, 2009, multilingue (En/Fr/Es/Ch)
ISBN 978-92-5-006313-3
I0931/Mult
FAO110436
USD 30.00

Les questions foncières reviennent à l'ordre du jour, et de nombreux pays manifestent un regain d'intérêt en ce qui concerne la diversité des modes d'accès aux ressources naturelles dans la perspective d'éventuelles réformes, que ce soit dans le contexte de la sécurité alimentaire, de l'allègement de la pauvreté dans le monde, de la préservation de l'environnement ou de la qualité de vie. C'est pourquoi la FAO a entrepris la préparation de ce thesaurus, contribuant ainsi à la clarté des débats sur ces questions ainsi qu'à l'efficacité des interventions sur le terrain, grâce à la mise au point d'une terminologie précise et rigoureuse, permettant d'éviter tout équivoque dans ce domaine.

Commander en ligne

ALIMENTATION ET NUTRITION
Section 8

Créer et diriger un jardin scolaire. Manuel destiné aux professeurs, parents et communautés

Rome, 2009, 216 p., A4, reliure spirale
ISBN 978-92-5-205408-5
TC/M/A0218/F
FAO110434
USD 30.00

Une nutrition et une éducation satisfaisantes sont essentielles pour le développement des enfants et leurs futurs moyens d'existence. Cependant, pour des millions d'enfants, ces conditions sont loin d'être remplies. Les écoles peuvent contribuer de façon sensible à soutenir les efforts des pays pour lutter contre la faim et la malnutrition. Dans les zones rurales comme dans les zones urbaines, les jardins scolaires peuvent aider à améliorer la nutrition et l'éducation des enfants et de leurs familles.

La FAO encourage la création des jardins scolaires, conçus tout d'abord comme plate-forme d'apprentissage, mais aussi comme support pour une meilleure nutrition, permettant en même temps produire de nombreux légumes et fruits nutritifs, et si possible l'élevage de petits animaux, comme des poules ou des lapins. Pour préparer ce manuel, destiné à aider les professeurs des écoles, les parents et la communauté au sens large, la FAO a fait appel à l'expérience et aux meilleures pratiques d'exploitation des jardins scolaires du monde entier. Les méthodes de production présentées sont très simples, et peuvent être appliquées à la maison par les élèves et leurs parents. Publié également en anglais et en espagnol.

Commander en ligne

Directives pour l'inspection du poisson fondée sur les risques

Études FAO: Alimentation et nutrition nº 90
Rome, 2009, 106 p., A4, broché
ISBN 978-92-5-206131-1
ISSN 1014-2908
I0468/F
FAO110433
USD 25.00

Le poisson et les produits de la pêche sont sains et nutritifs et tiennent une place importante dans l'alimentation et les moyens d'existence de millions de personnes, partout dans le monde. Toutefois, s'ils ne sont pas manipulés et transformés correctement, ils peuvent présenter un risque pour la santé des consommateurs. L'inspection du poisson a pour objet de garantir au consommateur un accès à du poisson et à des produits de la pêche sains et nutritifs, qu'il s'agisse de poisson produits dans le pays, importés ou à exporter vers un autre pays. Ces directives aideront les inspecteurs du poisson dans leurs fonctions. Publié également en anglais et en espagnol.

Commander en ligne

MONTES
Sección 3

Capacidades de pasta y papel. Estudio 2008-2013

Roma, 200
9, 194 págs., A4, trilingüe (En/Fr/Es)
ISBN 978-92-5-006315-7
ISSN 0255-7665
I0935/Tri
FAO110429
USD 40.00

La encuesta se basa en los datos recibidos de los corresponsales en muchos países. Los datos se han almacenado y elaborado con la ayuda de un ordenador, y en la encuesta se ha utilizado un cuestionario preparado igualmente con un ordenador. Cabe señalar las siguientes características de la presentación: los cuadros relativos a la pasta y papel por países se ofrecen en una página; los cuadros por productos indican el volumen de la capacidad de producción por países, en relación con cada producto y el código de la suma de productos; y los cuadros de producción por país.

Efectuar el pedido en-línea

FOMENTO DE TIERRAS Y AGUAS
Sección 5

Tesauro plurilingüe de tierras (CD-ROM)

Roma, 2009, multilingüe (En/Fr/Es/Ch)
ISBN 978-92-5-006313-3
I0931/Mult
FAO110436
USD 30.00

La temática relativa a le tenencia y explotación de tierras está de nuevo a la orden des día. Así, son muchos los países que manifiestan un renovado interés por los diferentes modos de acceso a los recursos naturales en un marco de posibles reformas territoriales, ya sea en el contexto de la seguridad alimentaria, de la lucha contra la pobreza en el mundo, de la preservación del ambiente o de la calidad de la vida. Por ello la FAO ha proyectado la preparación de este Tesauro, para contribuir a una univocidad terminología en los debates que tratan la temática de tierras y contribuir a la eficacia de las acciones en campo. Para ello, se hace necesario el uso de una terminología rigurosa, sin ambigüedades ni equívocos.

Efectuar el pedido en-línea

DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL
Sección 6

La certificación en la cadena de valor de las frutas frescas. El ejemplo de la industria del banano

Por: Liu, P.
Estudios FAO sobre productos básicos Nº 4
Roma, 2009, 120 págs., A4
ISBN 978-92-5-306162-4
ISSN 1811-8364
I0529/S
FAO110432
USD 36.00

En todo el mundo los productores y exportadores de banano recurren cada vez más a la certificación con arreglo a estándares voluntarios. El presente informe trata de los sistemas de certificación voluntaria, con un enfoque particular en los que utilizan sobre el producto un sello dirigido a los consumidores y tienen potencial para generar un sobreprecio. En el informe se describen las pautas principales del comercio internacional del banano certificado y se examinan la situación del mercado y las perspectivas del banano orgánico y de comercio justo certificados. Publicado también en inglés.

Efectuar el pedido en-línea

LAND AND WATER DEVELOPMENT
Section 5

Multilingual Thesaurus on Land Tenure (CD-ROM)

Rome, 2009, Multilingual (En/Fr/Es/Ch)
ISBN 978-92-5-006313-3
I0931/Mult
FAO110436
USD 30.00

The question of land tenure is returning on the agenda and many countries are showing renewed interest in the different ways of accessing natural resources with a view to eventually introducing land reforms. in the context of food security, world-wide poverty alleviation, environmental protection or quality of life. This is why FAO has prepared this multilingual thesaurus. This publication will contribute to clarifying the debate on land subjects as well as to making the related field interventions more efficient thanks to the presentation of an unambiguous or unequivocal terminology of the various subject matters related to land tenure.