12/2005 - 09.05.2005
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PLANT PRODUCTION AND PROTECTION | |
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Status of research and application of crop biotechnologies in developing countries. Preliminary assessment
By: Z. Dhalmini, C. Spillane, J.P. Moss, J. Ruane, N. Urquia, A. Sonnino Scarcity of information on biotechnology activities in developing countries has prompted FAO to build up an inventory of biotechnology products and techniques in use or in the pipeline in these countries. The inventory has been compiled and organized into a searchable online database entitled FAO-BioDeC (FAO Biotechnology in Developing Countries). This document presents a preliminary assessment and analysis of the status of development, adoption and application of crop biotechnologies in developing and transition countries based on a review of the information in the FAO-BioDeC database as of 31 August 2004.
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FISHERIES | |
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Report of the First Meeting of Directors of the Network of Aquaculture Centres in Central-Eastern Europe (NACEE). Szarvas, Hungary, 21-24 November 2004
FAO Fisheries Report No. 774 The NACEE network membership currently involves 25 institutions from 13 countries of Central and Eastern Europe. During the meeting, representatives of 21 institutions from 12 countries presented their institutions, structure, programmes and activities. The objectives and expectations, basic functions, structure, organizational framework, networking mechanisms, contributions by NACEE members and next programme activities of NACEE were discussed and agreed by the participants. A Founding Document, formalizing the establishment of NACEE, was discussed and signed by the Directors of Member Institutions of NACEE.
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STATISTICS | |
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Trade Yearbook 2003. Vol. 57
FAO Statistics Series No. 184 The FAO Trade Yearbook is a compilation of statistical data on basic food and agricultural products for all countries and territories of the world. The yearbook contains commodity trade tables (import and export, volume and value) for the years 2001-2003. Please note that, with effect from 2005, the FAO Production, Trade and Fertilizer Yearbooks will be replaced by an annual publication entitled FAO Statistical Yearbook.
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FOOD AND NUTRITION | |
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Building effective food safety systems. Proceedings of the 2nd FAO/WHO Global Forum of Food Safety Regulators. Bangkok, Thailand, 12-14 October 2004
Rome, 2005, 236 pp. Approximately 400 delegates from 90 member countries and observers from 10 international governmental and non-governmental organizations participated to exchange information and experiences on the theme "Building effective food safety systems". A total of 13 working documents were presented and discussed in plenary sessions on two subthemes - "Strengthening official food safety control services" and "Epidemio-surveillance of food-borne diseases and food safety rapid alert systems". In addition, over 100 conference room documents were prepared by the participating countries and organizations covering the various topics of the forum. Side events were also held on specific matters of interest to the forum.
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FORÊTS |
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Unasylva No. 219. Vol.55, 2004/4. Le commerce et la gestion durable des forêts
Rome, 2005, 76 p. Quel est le lien aujourd'hui entre le commerce et l'état des ressources forestières mondiales ? Un projet de recherche et d'analyse, entrepris par la FAO et le Gouvernement japonais, s'est penché sur cette question, et sur les moyens de rendre cette relation positive. Ce projet a fait intervenir des organisations internationales, le secteur privé et des ONG, et de nombreux articles de ce numéro d'Unasylva s'en sont inspirés.
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STATISTIQUES |
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Annuaire du commerce 2003. Vol. 57
Collection FAO : Statistiques no. 184 L'Annuaire du commerce de la FAO est un recueil de données statistiques sur les produits alimentaires et agricoles de base pour tous les pays et territoires du monde. L'Annuaire fournit principalement des tableaux sur le commerce des produits (importations et exportations, volume et valeur) pour les années 2001-2003. Nous signalons à nos lecteurs qu'à partir de 2005, les Annuaires FAO de la Production, du Commerce et des Engrais seront remplacés par une publication annuelle intitulée Annuaire statistique de la FAO.
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ALIMENTATION ET NUTRITION |
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Caractérisation des dangers liés à la présence de pathogènes dans les aliments et dans l'eau. Directives
Série Évaluation des risques microbiologiques nº 3 La caractérisation des risques décrit les effets délétères pour la santé humaine pouvant résulter de l'ingestion de micro-organismes. Le présent volume contient des directives pour la caractérisation des risques dans les aliments et l'eau à partir d'une approche en six étapes: description du processus de caractérisation des risques; démarrage du processus; recueil et évaluation des données; caractérisation descriptive; établissement d'un modèle de réaction aux doses; et examen des résultats. Le présent volume et les autres numéros de la Série Évaluation des risques microbiologiques contiennent des informations utiles pour les responsables de l'évaluation et de la gestion des risques, notamment les comités scientifiques internationaux, la Commission du Codex Alimentarius, les gouvernements et les organismes de réglementation des aliments, les scientifiques, les producteurs et les industries alimentaires et toutes les personnes et les institutions qui travaillent dans le domaine de l'évaluation des risques microbiologiques dans les aliments, de leur incidence sur la santé publique et sur le commerce des produits et de leur contrôle.
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Évaluation des risques liés à Salmonella dans les œufs et les poulets de chair. Résumé interprétatif
Série Évaluation des risques microbiologiques nº 1 Le présent volume est un résumé des monographies sur l'évaluation des risques présentés par la Salmonella dans les œufs et les poulets de chair qui ont été préparées et révisées par une équipe internationale de spécialistes. Des contributions ont été apportées durant leur élaboration par différents forums internationaux, y compris des consultations d'experts et des réunions de comités du Codex Alimentarius ; l'examen des pairs et l'opinion du publique ont aussi été sollicités. Les monographies comprennent des données et des méthodologies pertinentes aux quatre étapes de l'évaluation des risques - identification des dangers, évaluation de l'exposition, caractérisation des dangers et caractérisation des risques - présentés par Salmonella dans les œufs et les poulets de chair. Elles comprennent des informations sur l'efficacité de certaines des options de gestion des risques pour la lutte contre ces pathogènes dans les œufs et les poulets de chair.
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Évaluation des risques liés à Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer. Résumé interpretatif
Série Évaluation des risques microbiologiques nº 4 Listeria monocytogenes est largement répandu dans l'environnement et les aliments et peut se développer même à des températures de réfrigération. La listériose d'origine alimentaire, bien qu'assez rare, est une maladie cliniquement grave qui affiche des taux de létalité élevés touchant surtout des groupes de population à risque spécifiques. Les cas de listériose semblent être associés principalement aux produits prêts à consommer. La FAO et l'OMS ont entrepris une évaluation des risques afin d'étudier le risque de listériose lié à certains aliments et de répondre à des questions précises relatives à la gestion des risques posées par le Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (CCFH). Le présent volume contient un résumé de cette évaluation des risques. Le résumé interprétatif présente une vue d'ensemble de l'évaluation des risques axée principalement sur l'information considérée importante pour les gestionnaires des risques confrontés aux problèmes posés par ce pathogène dans les aliments prêts à consommer. Il contient des réponses aux questions spécifiques sur la gestion des risques posées par le CCFH et décrit dans les grandes lignes les points à examiner lors de la mise en place de mesures de maîtrise, y compris l'établissement de critères microbiologiques.
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Mise en place de systèmes efficaces de sécurité sanitaire des aliments. Actes du deuxième forum mondial FAO/OMS des responsables de la sécurité sanitaire des aliments, Bangkok, Thaïlande, 12-14 octobre 2004
Rome, 2004, 238 p. Près de 400 délégués issus de 90 pays membres et d'observateurs de 10 organisations gouvernementales internationales et organisations non gouvernementales ont participé à ce Forum en vue d'échanger des informations et de confronter leurs expériences autour du thème " Mise en place de systèmes efficaces de sécurité sanitaire des aliments ". Au total, 13 documents de travail ont été présentés et débattus lors des session plénières ; les débats étaient axés sur deux sous-thèmes - " Renforcement des services officiels de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments " et " Surveillance épidémiologique des maladies d'origine alimentaire et systèmes d'alerte rapide sur la sécurité sanitaire des aliments ". En outre, plus de 100 documents de séance ont été préparés par les pays et organismes participants couvrant divers aspects du Forum. Des manifestations parallèles ont également été organisées sur des questions spécifiques ayant trait au Forum.
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ESTADÍSTICA
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Anuario de Comercio 2003. Vol. 57
Colección FAO: Estadística Nº 184 |
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
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Establecimiento de sistemas eficaces de inocuidad de los alimentos. Actas del segundo Foro mundial FAO/OMS de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos. Bangkok, Tailandia, 12-14 de octubre de 2004
Roma, 2005, 256 págs |
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Evaluaciones de riesgos de Salmonella en huevos y pollos para asar. Resumen interpretativo
Serie Evaluación de riesgos microbiológicos Nº 1 |
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STATISTICS | |
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Trade Yearbook 2003. Vol. 57
FAO Statistics Series No. 184 The FAO Trade Yearbook is a compilation of statistical data on basic food and agricultural products for all countries and territories of the world. The yearbook contains commodity trade tables (import and export, volume and value) for the years 2001-2003. Please note that, with effect from 2005, the FAO Production, Trade and Fertilizer Yearbooks will be replaced by an annual publication entitled FAO Statistical Yearbook.
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FISHERIES | |
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Surveillance and zoning for aquatic animal diseases (Chinese version)
By: Rohana P. Subasinghe, Sharon E.McGladdery, Barry J.Hill This document provides recommendations for surveillance and zoning that will be useful for designing national programmes aimed at reducing the risks of diseases resulting from transfers of live aquatic animals. It contains the collective expert opinion and recommendations made during an expert consultation, jointly organized by FAO, the Federal Department of Fisheries and Oceans Canada and the World Organisation for Animal Health (OIE), to determine what surveillance options can best support scientifically valid zonation frameworks. These recommendations are aimed at providing scientific advice to countries building national or regional aquatic animal health management infrastructures.
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STATISTICS | |
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Trade Yearbook 2003. Vol. 57
FAO Statistics Series No. 184 The FAO Trade Yearbook is a compilation of statistical data on basic food and agricultural products for all countries and territories of the world. The yearbook contains commodity trade tables (import and export, volume and value) for the years 2001-2003. Please note that, with effect from 2005, the FAO Production, Trade and Fertilizer Yearbooks will be replaced by an annual publication entitled FAO Statistical Yearbook.
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FOOD AND NUTRITION | |
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Codex Alimentarius Commission. Procedural Manual. Fourteenth edition. Joint FAO/WHO Food Standards Programme (Chinese version)
Rome, 2004, 200 pp. The Procedural manual of the Codex Alimentarius Commission is intended to help Member Governments participate effectively in the work of the joint FAO/WHO Food Standards Programme. The manual is particularly useful for national delegations attending Codex meetings and for international organizations attending as observers. It sets out the basic Rules of Procedure, procedures for the elaboration of Codex standards and related texts, general principles and guidelines for the acceptance of Codex standards by governments, basic definitions and guidelines for the operation of Codex committees. It also gives the membership of the Codex Alimentarius Commission and the addresses of Codex contact points.
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Codex Alimentarius Commission. Report of the Twenty-seventh Session. Geneva, 28 June - 3 July 2004. Joint FAO/WHO Food Standards Programme (Chinese version)
Rome, 2004, 118 pp. The FAO/WHO Codex Alimentarius Commission is the unique United Nations body responsible for establishing international food standards aimed at protecting the health of consumers and ensuring fair practices in the food trade. The food standards, codes of practice, and other guidelines and recommendations adopted by the Commission form the Codex Alimentarius: the international food code. The Codex Alimentarius Commission envisages a world afforded the highest attainable levels of consumer protection, including food safety and quality. The 27th Session adopted the Code of Practice on Good Animal Feeding and other important texts. It was attended by 402 participants representing 89 governments and 37 international governmental and non-governmental organizations. This is the report of that meeting, adopted by the Commission itself on its closing day. It includes a full list of all participants and a list of all of the standards and related texts adopted by the Commission.
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Risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. Interpretative summary (Chinese version)
Microbiological Risk Assessment Series No. 4 Cases of listeriosis appear to be predominantly associated with ready-to-eat products. FAO/WHO have undertaken a risk assessment of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods, prepared and reviewed by an international team of scientists. Input was received from several international fora including expert consultations and Codex Alimentarius committee meetings as well as via public and peer review. This interpretative summary provides an overview of how the risk assessment was undertaken and the results. In particular it provides information relevant to risk managers addressing problems posed by this pathogen in ready-to-eat foods. It includes answers to the specific risk management questions posed by the Codex Committee on Food Hygiene and outlines the issues to be considered when implementing control measures, including the establishment of microbiological criteria.
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Risk Assessment of Salmonella in eggs and broiler chickens. Interpretative Summary (Chinese version)
Microbiological Risk Assessment Series No. 1 This volume contains the interpretative summary on the monographs on risk assessment of Salmonella in eggs and broiler chickens that have been prepared and reviewed by an international team of scientists. During their preparation input was received from several international fora including expert consultations and Codex Alimentarius committee meetings as well as via public and peer review.
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