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FOOD AND NUTRITION
Section 8

CODEX ALIMENTARIUS CD-ROM 2005

International Food Standards
Rome, 2006, Trilingual (En/Fr/Es)
ISBN 92-5-005520-X
AD/C/A0542/Tri
$199.00

The Codex Alimentarius Commission, established in 1962 by the Food and Agriculture Orgaization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO), is a United Nations body that sets international food standards. With more than 170 member countries, the Commission is a worldwide forum on food safety, consumer protection and fair practices in the food trade.

The Codex Alimentarius is a continuously updated guide for governments and other interested parties on the regulatory framework needed for food control systems, food safety and consumer protection. The international standards contained in the Codex Alimentarius are recognized as benchmarks by the World Trade Organization (WTO).

Over 400 standards, guidelines and codes of practice have been adopted to date on:

- Food labelling and crop hygiene
- Commodities
- Food safety assessment for food derived from biotechnology
- Methods of analysis and sampling, food inspection and certification procedures.

This CD-ROM contains these texts - in English, French and Spanish - together with a fully searchable record of Codex Alimentarius Commission meetings and reports for the five past years. The Codex Alimentarius numerical standards for maximum limits for food additives, pesticide residues and veterinary drug residues in food are published separately.

Minimum system requirements: Pentium PC, 128 MB RAM, Windows 98/2000/XP. Suitable Internet browser

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ALIMENTATION ET NUTRITION
Section 3

CODEX ALIMENTARIUS CD-ROM 2005

Normes internationales pour les aliments
Rome, 2006, trilingue (En/Fr/Es)
ISBN 92-5-005520-X
AD/C/A0542/Tri
$199.00

La Commission du Codex Alimentarius, créée en 1962 par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS), est l'organe des Nations Unies chargé de fixer les normes alimentaires à l'échelle internationale. Avec plus de 170 états membres, la Commission est un forum mondial en matière de sécurité sanitaire des aliments, de défense des consommateurs et de pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires.

Le Codex Alimentarius est un guide continuellement mis à jour à l'intention des Gouvernements et autres parties intéressées sur le cadres requis pour réglementer les systèmes de contrôle des denrées alimentaires, la sécurité sanitaire des aliments et le protection des consommateurs. Les normes internationales formulées dans le Codex Alimentarius sont reconnues en tant que référence par l'Organisation mondiale du commerce (OMC).

Plus de 400 normes, directives et codes d'usage ont été adoptés à ce jour sur:

- L'étiquetage des produits alimentaires et l'hygiène alimentaire
- Les produits de base
- L'évaluation de l'innocuité des aliments issus des biotechnologies
- Les méthodes d'analyse et d'échantillonnage et les procédures d'inspection et de certification des aliments

Le CD-ROM réunit l'ensemble des normes - en anglais, français et espagnol - ainsi que des archives consultables et des rapports des sessions de la Commission du Codex Alimentarius des cinq dernières années. Les normes numériques du Codex Alimentarius se référant aux limites maximales d'additifs alimentaires, de résidus de pesticides et de médicaments vétérinaires dans les aliments sont publiés à part.

Configuration minimale requise: Pentium PC, 128 MB RAM, Windows 98/2000/XP, navigateur internet approprié

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Sección 8

CODEX ALIMENTARIUS CD-ROM 2005

Normas internacionales para los alimentos
Roma, 2006, trilingüe (En/Fr/Es)
ISBN 92-5-005520-X
AD/C/A0542/Tri
$199.00

La Comisión del Codex Alimentarius, establecido en 1962 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), es el organismo de las Naciones Unidas que establece normas internacionales para los alimentos. La Comisión, que tiene más de 170 países miembros, es un foro mundial sobre inocuidad de los alimentos, protección del consumidor y prácticas leales en el comercio de alimentos.

El Codex Alimentarius es una guía constantemente actualizada para los gobiernos y otras partes interesadas, sobre el marco de reglamentación necesario para los sistemas de control de los alimentos, inocuidad de los alimentos y protección del consumidor. Las normas internacionales que contiene el Codex Alimentarius son puntos de referencia reconocidos por la Organización Mundial del Comercio (OMC).

A la fecha se han adoptado más de 400 normas, directrices y códigos de prácticas:

- para el etiquetado de los alimentos y la higiene de los alimentos
- para productos básicos
- sobre evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos
- para métodos de análisis y muestreo, inspección de los alimentos y procedimientos de certificación.

Este CD-ROM contiene todos estos textos -en español, francés e inglés- así como un registro en el que se puede buscar información, de los informes de las reuniones de la Comisión del Codex Alimentarius de los últimos cinco años. Las normas numéricas del Codex Alimentarius que establecen los limites máximos de aditivos alimentarios, residuos de plaguicidas y de medicamentos veterinarios presentes en los alimentos se publican por separado.

Requisitos minimos del sistema: Pentium PC, 128 MB RAM, Windows 98/2000/XP, navegador internet adecuado

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