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FOOD AND NUTRITION
Section 8

CODEX ALIMENTARIUS CD-ROM 2007
International Food Standards

Rome, 2008, Trilingual (En/Fr/Es)
ISBN 978-92-5-005932-7
TC/C/A1600/Multi
FAO109346
US$ 120.00

The Codex Alimentarius (food code) is the single, most important global reference point for consumers, food producers and processors, national food control agencies and the international food trade. The Codex Alimentarius creates standards, codes of practice and other recommendations that protect consumers, ensure fair practices in the sales of food and facilitate trade. A global process shepherded by FAO and WHO, the Codex Alimentarius involves national food control administrators, technical specialists in food-related scientific disciplines, consumer organizations, production and processing industries, and traders.

This trilingual CD-ROM contains over 400 international standards, guidelines and codes of practice - recognized as benchmarks by the World trade Organization - on food labelling and food hygiene, commodities, and food safety assessment for food derived from biotechnology, adopted by the Commission up to 2007. It also contains a fully searchable record of the Codex Alimentarius Commission meeting reports for the past five years.

No food science collection should be without this unique library tool!

ALIMENTATION ET NUTRITION
Section 8

CODEX ALIMENTARIUS CD-ROM 2007
Normes internationales pour les aliments

Rome, 2008, trilingue (En/Fr/Es)
ISBN 978-92-5-005932-7
TC/C/A1600/Multi
FAO109346
US$ 120.00

Le Codex Alimentarius est une référence unique et primordiale pour les consommateurs, les producteurs de denrées alimentaires, l'industrie, les services nationaux de contrôle et d'inspection, et le commerce alimentaire mondial. Le Codex Alimentarius établit des normes, des codes de conduite et des directives pour protéger le consommateur, garantir des pratiques équitables dans la vente des aliments et faciliter le commerce international. Organisme mondial conduit par la FAO et l'OMS, le Codex Alimentarius regroupe des responsables des services nationaux, des techniciens spécialisés dans les sciences alimentaires, des organisations de consommateurs, des services de production et de transformation des aliments, et des services commerciaux.

Ce CD-ROM trilingue contient plus de 400 normes, directives et codes d'usage - reconnues en tant que références par l'Organisation mondiale du commerce - sur l'étiquetage des produits alimentaires et l'hygiène alimentaire, sur les produits de base, sur l'évaluation de l'innocuité des aliments issus des biotechnologies, et sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage et les procédure d'inspection et de certification des aliments. Il contient également des archives consultables et les rapports des sessions de la Commission du Codex Alimentarius des cinq dernières années.

Indispensable pour tout centre de documentation sur les sciences alimentaires!

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ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Sección 5

CODEX ALIMENTARIUS CD-ROM 2007
Normas internacionales para los alimentos

Roma, 2008, trilingüe (En/Fr/Es)
ISBN 978-92-5-005932-7
TC/C/A1600/Multi
FAO109346
US$ 120.00

El Codex Alimentarius es la única de referencia sobre el marco de reglamentación necesario para los sistemas de control de los alimentos para consumidores, productores y responsables de la manufacturación de los productos alimenticios. El Codex Alimentarius es el organismo que establece normas, directrices y códigos de práctica y otras recomendaciones para la protección del consumidor, garantiza prácticas de mercadeo y facilitia el comercio. Un proceso global guiado por la FAO y la OMS para los administradores nacionales de control de los alimentos, especialistas en materia de disciplinas scientíficas relativas a los alimentos, organizaciones de consumo, industrias de producción y manufacturación, y comerciantes.

Este CD Rom es trilingue y contiene más de 400 normas, directrices y códigos de prácticas reconocidas por la Organización Mundial del Comercio (OMC) sobre el etiquetado y la higiene de los alimentos, los productos básicos, la evaluación de la inocuidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos, adoptadas por la Comisión hasta el año 2007. Contiene además un registro en el que se puede buscar información de los informes de las reuniones de la Comisión del Codex Alimentarius de los últimos cinco años.

Representa un instrumento imprescindible en las colecciones de bibiliografía especializada sobre ciencias de los alimentos.

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