24/2002 - 18.12.2002

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Section 1


Guidelines for identification of field constraints to rice production

Rome, 2002, 86 pp.
ISBN 92-5-104684-0

The FAO Expert Consultation on Yield Gap and Productivity Decline in Rice Production, held in Rome from 5 to 7 September 2000, recognized the existence of a sizeable yield gap between research and average farm yields across ecologies, regions within ecologies and crop seasons in all rice-growing countries worldwide. The key constraints contributing to the yield gap range from biophysical to socio-economic issues. The actual yield potential of a variety is thus the result of overcoming all these constraints. Narrowing of the yield gap requires precise assessment of problems present in rice production, identification of key technology packages for a specific location and determination of appropriate remedies. This manual provides guidelines for the identification of biophysical constraints and suggests measures that could be taken to circumvent the shortcomings and boost yields on farmers' fields.


Role of women in the conservation of the genetic resources of maize (The). Guatemala

Rome, 2002, 64 pp.
ISBN 92-5-104784-7

The most valuable ethnobotanical studies are carries out in regions rich in both cultural diversity and plant genetic resources. These two conditions are present in Guatemala, a country in the heart of Central America and a centre of origin and diversity for cultivated plants. It possesses a rich cultural environment as a legacy and in the living traditions of the Maya and other ethnic groups. Through their interactions with the environment, humans have selected certain plant species for breeding and domestication. These processes of varietal selection and crop evolution are driven by the preferences and needs of specific human communities. Understanding the role that women have played in agricultural production processes is essential for an appreciation of their influence on the evolution o maize and the conservation of maize genetic resources. Co-published with the International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI).

Section 2


Animal production based on crop residues. Chinese experiences

FAO Animal Production and Health Paper No. 149
Rome, 2002, 224 pp.
ISBN 92-5-104639-5
ISSN 0254-6019

This publication describes the national programme on animal production based on crop residues, which has been the base of the rapid development of the ruminant sector in China during the last decade. The use of crop residues, as the most abundant and widely spread fodder resources, has been regarded as the turning point to resolve the feed problem of the country.

Section 4


General Fisheries Commission for the Mediterranean (GFCM). Report of the fifth session of the Scientific Advisory Committee. Rome, 1-4 July 2002

FAO Fisheries Report No. 684
Rome, 2002, 106 pp., Bilingual (En/Fr)
ISBN 92-5-004834-3
ISSN 0429-9337

The Session was attended by delegates from sixteen members of the Commission. The Committee recommended developing technical guidelines on sustainable tuna farming and fattening practices. It further recommended management measures for three demersal species and for two small pelagic species. The Committee adopted a set of economic indicators and thirteen fleet segments mainly based on "métiers" and vessel length to contribute to monitoring fleet capacity. It discussed stock assessment methods, elaborated a strategy to cope with the ecosystem-based management approach and addressed the issue of involving the private sector in GFCM research activities.


Fishways: biological basis, design criteria and monitoring

Paris, 2002, 208 pp.
ISBN 92-5-104665-4

Fisheries in inland waters have long provided an important source of food for mankind. One way to make the use of these resources sustainable and to improve food security and livelihoods is through the development of sustainable fisheries management practices which are not only important to manage fisheries in developing countries but also of relevance for more affluent countries. This book is a compilation of modern knowledge on all aspects concerning the planning and construction of fishpasses as well as their monitoring for effectiveness. Emphasising the need to take into consideration biological and behavioural characteristics of the species, it describes in detail the engineering options that are available today to make obstacles passable. It thus helps to raise awareness with regard to the availability of mitigation measures. Issued as a supplement to the "Bulletin français de la pêche et de la protection des milieux aquatiques" No. 364, a co-publication with the Conseil Supérieur de la Pêche and with CEMAGREF.(NOT included in standing orders)


Promotion of sustainable commercial aquaculture in sub-Saharan Africa. Volume 2: Investment and economic feasability

FAO Fisheries Tecnical Paper No. 408/2
Rome, 2002, 62 pp.
ISBN 92-5-104833-9
ISSN 0429-9345

This volume discusses the difficult access to investment capital, one of the major obstacles to the development of sustainable commercial aquaculture in sub-Saharan Africa. The problem arises from a lack of collateral, excessively high interest rates on loans, bankers' perceptions that aquaculture carries a particularly high risk of failure, a lack of knowledge, by farmers, of the modalities of applying for loans and, on the part of lenders, a lack of or limited information on commercially successful aquaculture enterprises in the region. While some of the lenders' perceptions are valid - particularly in instances where the industry is not yet established and difficulties could occur as a result of local unavailability of necessary inputs, the market is untested and there are no examples of commercial success that could offer an indication of viability - preliminary evidence seems to indicate that banks tend to exaggerate the likelihood of failure of commercial aquaculture projects.

Section 8


Compendium of food additive specifications. Addendum 10

FAO Food and Nutrition Paper No. 52 Add. 10
Rome, 2002, 134 pp.
ISBN 92-5-104818-5
ISSN 0254-4725

This document is one of three publications prepared by the fifty-ninth session of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), held in Geneva in June 2002, and dedicated to the evaluation of food additives and contaminants in food. The report of the meeting will be published in the WHO Technical Report Series and the toxicological monographs in the WHO Food Additives Series. Specifications of certain food additives and flavouring agents in this document provide information on their identity and purity. The three main objectives of these specifications are to identify the substance that has been subject to biological testing, to ensure that the substance is of the quality required for safe use in food and to reflect and encourage good manufacturing practice. This publication will be useful to all those who work with or are interested in food additives and their safe use in food.

Section 9


Law and sustainable development since Rio. Legal trends in agriculture and natural resource management

FAO Legislative Study No. 73
Rome, 2002, 386 pp.
ISBN 92-5-104788-X
ISSN 1014-6679

The decade between the Rio Conference and the recently completed World Summit on Sustainable Development in Johannesburg was a period of intense activity in the reform of national and international laws. Sustainable development has become a universal watchword, and a major catalyst for the reorientation of legal texts. Profound legal changes have been triggered by the transformation of socialist economies and the accelerating globalization of trade and economy. At the same time, there has been a resurgent recognition of the critical role of the law in achieving development and environmental objectives and in supporting good governance. "Law and sustainable development since Rio" reports and reflects on the changes that have taken place and on emerging trends and interesting experiments in the legal frameworks governing agriculture and natural resource management. Individual chapters address legal trends in the subjects that are at the center of the sustainable development agenda, including: food, animals, plants, agrobiodiversity, water, fisheries, land, gender, forestry, wildlife and mountains. An introductory chapter and an afterword highlight cross-cutting themes affecting legal change in all these fields, and reflect on important methodological and conceptual lessons that have emerged in the field of law and development over the past decade.


Mountains and the law - emerging trends

FAO Legislative Study No. 75
Rome, 2002, 104 pp.
ISBN 92-5-104830-4
ISSN 1014-6679

Mountain law is still in its infancy. Most countries have not yet adopted mountain-specific laws, preferring to focus on the protection and development of mountains through existing sectoral legislation. However, a few countries such as France, Georgia, Italy, Russian Federation (North Ossetia-Alania), Switzerland and Ukraine, have enacted legal instruments dealing specifically with mountains, and other countries are in the process of developing similar legislation. These converging efforts seem to signal an emerging trend towards a progressive increase in mountain law-making in the years to come. This publication looks at the development of mountain legislation. The first part broadly describes the main elements of mountain-specific legal texts, first in the international sphere, then at the domestic level. The second part contains six short case studies from countries where legislation on mountains has been passed or proposed.


Section 2


Unasylva No. 210. Vol. 53 - 2002/3. Évaluation et surveillance des forêts

Rome, 2002, 92 p.
ISSN 0251-1053

La revue internationale des forêts et des industries forestières: conservation et aménagement des ressources végétales et animales, politique et planification forestières, effets de l'environnement sur la forêt... Dans le prolongement de " l'Evaluation des ressources forestières mondiales", les articles de ce numéro portent sur les liens entre l'évaluation et le suivi, les besoins d'information à l'échelon national et international, les critères et les indicateurs de la gestion durable des forêts, et l'établissement des rapports sur les forêts pour les instruments internationaux.

Section 4


Commission générale des pêches pour la Méditerranée (CGPM). Rapport de la cinquième session du Comité scientifique consultatif. Rome, 1-4 juillet 2002

FAO: Rapport sur les pêches no 684
Rome, 2002, 106 p., bilingue (En/Fr)
ISBN 92-5-004834-3
ISSN 0429-9337

Des délégués de 16 membres de la Commission ont participé à cette session. Le Comité a recommandé l'élaboration de directives sur des pratiques durables d'élevage et d'engraissement du thon. Il a en outre recommandé des mesures de gestion pour trois espèces démersales et pour deux espèces de petits pélagiques. Le Comité a adopté un ensemble d'indicateurs économiques et 13 segments de flottilles fondés principalement sur les «métiers» et sur la longueur du bateau et permettant d'aider à contrôler la capacité des flottilles. Il a débattu des méthodes d'évaluation des stocks, défini une stratégie relative à la gestion fondée sur les écosystèmes et étudié la question de l'implication du secteur privé dans les activités de recherche de la CGPM.


Résultats technico-économiques des pêches maritimes

FAO: Document techniques sur les pêches no 421
Rome, 2002, 88 p.
ISBN 92-5-204693-3
ISSN 0429-9345

Ce document sur les pêches résume les conclusions de 15 études réalisées à l'échelon national sur les résultats économiques et financiers des pêches maritimes menées en 1999 et 2000. Ces études valident les conclusions des études effectuées entre 1995 et 1997 et ont été publiées dans le Document technique sur les pêches n° 377 de la FAO. On a observé que certaines flottes de pêche se sont adaptées aux nouvelles conditions créées par une disponibilité réduite et irrégulière des ressources et par l'accès à de nouveaux marchés dans le contexte de la mondialisation économique, en modifiant leurs modes d'exploitation. Ces navires, qui avaient précédemment atteint des résultats positifs et qui maintenant faisaient des pertes, étaient, en général, des bateaux plutôt anciens continuant à travailler sur des stocks surexploités.

Section 5


Quatorrzième Réunion du Sous-Comité ouest et centre africain de corrélation des sols pour la mise en valeur des terres. Abomey, Bénin 9-13 Octobre 2000

Rapport sur les ressources en sols du monde no 98
Rome, 2002, 232 p.
ISBN 92-5-204803-0
ISSN 1014-8531

Ce rapport est un résumé des résultats présentés lors de la quatorzième réunion du Sous-Comité ouest et centre africain de corrélation des sols pour la mise en valeur des terres qui s'est tenue à Abomey, République du Bénin du 9 au 13 octobre 2000. Les discussions ont porté principalement sur le thème de l'utilisation de la Base de référence mondiale pour les ressources en sols comme instrument pour la sécurité alimentaire en Afrique. Une dizaine de communications nationales et internationales sur ce sujet sont inclues, ainsi qu'un compte rendu des visites de terrain.

Section 8


Consultation mixte FAO/OMS d'experts sur l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments. Caractérisation des risques liés à la présence de Salmonella spp. dans les oeufs et les poulets de chair et de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer

Etude FAO: alimentation et nutrition no 72
Rome, 2002, 52 p.
ISBN 92-5-204608-9
ISSN 1014-2908

Dans le cadre de leurs activités liées à l'évaluation du risque microbiologique dans les aliments, la FAO et l'OMS ont organisé conjointement une Consultation d'experts, qui s'est tenue du 30 avril au 4 mai 2001, au siège de la FAO à Rome. La Consultation s'est penchée sur la finalisation des évaluations du risque posé par la Salmonella spp. dans les œufs et les poulets de chair, et par la Listeria monocytogenes dans les aliments prêts à consommer. Ce rapport présente les résultats de cette réunion, en rapportant les points clés de ces deux évaluations. Il apporte une réponse préliminaire aux questions de gestion du risque posé par ces deux pathogènes, émises par le Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire. Le rapport donne aussi des conseils pour l'adaptation et l'utilisation des ces deux évaluations du risque dans les pays membres de la FAO et de l'OMS.


FAO/OMS: Forum mondial des responsables de la sécurité sanitaire des aliments. 28-20 janvier 2002, Marrakech. Améliorer l'efficacité et la transparence dans les systèmes de sécurité sanitaire des aliments - Partager l'expérience

Rome, 2002, 230 p.
ISBN 92-5-204770-0

Plus de 300 délégués représentant 110 pays et 17 organisations internationales ont participé à ce premier Forum mondial des responsables de la sécurité sanitaire des aliments, dans le but d'échanger des informations et de confronter leurs expériences respectives. Les débats ont été axés sur le thème «Améliorer l'efficacité et la transparence des systèmes de sécurité sanitaire des aliments - Partager l'expérience». Les délégués sont unanimement convenus de la nécessité de tenir d'autres forums de cette nature. Le prochain est actuellement programmé pour le début de l'année 2004 et aura également lieu dans un pays en développement.

Section 9


Les montagnes et le droit - tendances émergentes

FAO: Etude législative no 75
Rome, 2002, 110 p.
ISBN 92-5-204830-8
ISSN 1020-4936 TC/M/Y4181/F

Le droit de la montagne en est encore à ses débuts. La plupart des pays ne se sont pas encore dotés de lois spécifiques dans ce domaine, et préfèrent recourir, pour la protection et le développement des montagnes, aux lois sectorielles existantes. Toutefois, quelques pays comme la France, la Géorgie, l'Italie, la République d'Ossétie-Alanie du Nord (Fédération de Russie), la Suisse et l'Ukraine, ont adopté des lois traitant spécialement des montagnes, et d'autres Etats s'apprêtent à en faire autant. Ces efforts convergents semblent indiquer que l'on s'achemine vers un affermissement progressif du droit de la montagne dans les années à venir. La présente publication tente de cerner les tendances émergentes de la législation relative aux montagnes. La première partie donne un aperçu général sur les principaux instruments juridiques directement applicables aux montagnes, dans la sphère internationale puis à l'échelon national. La deuxième partie présente six brèves études de cas portant sur des pays où des dispositifs juridiques propres aux montagnes ont été mis en place.


Sección 3


Unasylva No. 210. Vol. 53 - 2002/3. Evaluación y vigilancia de los bosques

Roma, 2002, 92 págs.
ISSN 0251-1584

Revista trimestral internacional de silvicultura e industrias forestales que trata todos los aspectos de las actividades forestales: planificación, administración, políticas, educación, hidrología, protección, fauna silvestre, industrias forestales y genética. En este número se examinan los vínculos entre evaluación y vigilancia, necesidades nacionales y internacionales de información, criterios e indicadores para la gestión forestal sostenible y comunicación de la información forestal a los instrumentos intarnacionales.

Sección 4


Comprender las culturas de las comunidades pesqueras. Clave para la ordenación pesquera y la seguridad alimentaria

FAO: Documento técnico de pesca No 401
Roma, 2002, 318 págs.
ISBN 92-5-304606-6
ISSN 1014-1138

La finalidad de este documento es ayudar a los oficiales de pesca a comprender mejor las culturas de las comunidades pesqueras en pequeña escala, a prepararse mejor para elaborar políticas y prácticas de ordenación que den buenos resultados, y para ayudar a la población de dichas comunidades a mejorar sus niveles de vida. En el documento se examinan las características culturales de las comunidades pesqueras en pequeña escala, cuya comprensión por parte de los oficiales de pesca es particularmente importante. Se sugieren también métodos que podrían ayudar a los responsables de la ordenación pesquera a obtener información fiable sobre las culturas pesqueras de forma ética, incluyendo métodos para adquirir rápidamente información importante trabajando con un presupuesto escaso y limitaciones de tiempo. Las recomendaciones que se ofrecen hacia el final del documento proporcionan orientaciones sobre la forma en que pueden alcanzarse dichos objetivos, subrayando la importancia de mantener los derechos de los pescadores en pequeña escala a acceder a los recursos pesqueros, a la vez que se consigue que sus culturas se tengan plenamente en cuenta en la elaboración de las políticas y prácticas de ordenación pesquera. Al final de la publicación hay seis estudios de casos de comunidades pesqueras contemporáneas en pequeña escala de distintas regiones y culturas del mundo, los cuales representan ejemplos enriquecedores de muchas de las cuestiones examinadas en el documento.

Sección 5


Agricultura de conservación. Estudio de casos en América Latina y África

Boletín de suelos de la FAO No 78
Rome, 2002, 86 págs
ISBN 92-5-304625-2
ISSN 1020-0657

Numerosas pruebas empíricas han puesto de manifiesto que la intensificación sostenible de la producción agrícola es técnicamente posible y económicamente rentable, y que brinda beneficios adicionales como el mejoramiento de la calidad de los recursos naturales y la protección del ambiente en zonas actualmente no mejoradas o degradadas, siempre que los agricultores participen en todas las etapas del desarrollo y extensión de la tecnología. Este tipo de agricultura, llamada de conservación, se caracteriza por la eliminación del disturbio mecánico del suelo, por una cobertura permanente del suelo y por la rotación los de cultivos. Estos tres elementos distinguen la agricultura de conservación de los sistemas agrícolas convencionales. El propósito de esta publicación es demostrar cómo esta agricultura incrementa la producción y al mismo tiempo reduce la erosión y revierte el proceso de disminución de la fertilidad del suelo; mejora las condiciones de vida de la población rural y restaura el ambiente en los países en desarrollo. El estudio se basa en testimonios y experiencias de agricultores y extensionistas en América Latina y en África.

New titles in Chinese

Section 2

Animal production based on crop residues. Chinese experiences

FAO Animal Production and Health Papers No. 149
Rome, 2002, 220 pp.
ISBN 92-5-504639-X
ISSN 1020-9433
$ 16.00

This publication describes the national programme on animal production based on crop residues, which has been the base of the rapid development of the ruminant sector in China during the last decade. The use of crop residues, as the most abundant and widely spread fodder resources, has been regarded as the turning point to resolve the feed problem of the country.

Section 4

Abstracts of papers presented at the Reykjavik Conference on Responsible Fisheries in the Marine Ecosystem

FAO Fisheries Report No. 658 Suppl. 1
Rome, 2002, 30 pp.
ISBN 92-5-504758-2
ISSN 1020-8860

The Reykjavik Conference on Responsible Fisheries in the Marine Ecosystem was held in Reykjavik, Iceland, from 1 to 4 October 2001. The abstracts of the papers as presented at the conference are given in this supplement to FAO Fisheries Report No. 658. The conference proceedings, containing complete versions of the papers and updated versions of the abstracts, will be published as a special collection by a commercial company.