Selon la Constitution de la FAO, "l’Organisation réunit, analyse, interprète et diffuse tous renseignements relatifs à la nutrition, l’alimentation et l’agriculture". L’une des disposition permettant de remplir ce mandat est le réseau des bibliothèques dépositaires de la FAO, où les ouvrages publiés par l’Organisation sont mis gratuitement à la disposition du public.
Les bibliothèques qui bénéficient de ce service sont le plus souvent la bibliothèque nationale du pays, ou des bibliothèques d’instituts de recherche ou d’enseignement traitant de sujets en rapport avec les buts et objectifs de la FAO, et ouvertes gratuitement au public. Chaque état membre a droit à au moins une bibliothèque dépositaire.
Chaque entrée de la présente liste contient les informations suivantes:

• le nom et l’adresse de la bibliothèque;
• l’année de création du dépôt FAO;
• la ou les langue(s) dans laquelle les publications sont envoyées à la bibliothèque.