Хилаль Эльвер – научный сотрудник Калифорнийского университета в Санта‑Барбаре с 2002 года, содиректор Глобального проекта по изменению климата, безопасности человека и демократии, а также заслуженный научный сотрудник Центра Резника по вопросам продовольственного права и политики при юридическом факультете Калифорнийского университета. В период с 2014 по 2020 год она была Специальным докладчиком ООН по вопросу о праве на питание. До 2014 года она была членом официальной делегации Турции при Рамочной конвенции ООН об изменении климата (РКИКООН). Хилаль Эльвер – дипломированный юрист, имеет степень кандидата наук юридического факультета Университета Анкары и докторскую степень в области юридических исследований юридического факультета Калифорнийского университета.
Свою преподавательскую деятельность она начала на юридическом факультете Университета Анкары. В то же время она была назначена турецким правительством первым юрисконсультом Министерства окружающей среды, а позже стала генеральным директором направления "Положение женщин". В 1994 году Хилаль Эльвер была назначена заведующей Кафедрой экологической дипломатии ЮНЕП в Средиземноморской академии дипломатических исследований на Мальте. С 1996 года она преподает международное публичное право, экологическое право и курс по правам человека в различных университетах, в основном в США. В течение всей своей профессиональной деятельности Хилаль Эльвер сотрудничает с различными международными организациями и НПО, ведет активную исследовательскую работу и выступает по всему миру. Ее научные публикации были посвящены глобальному правосудию, правам человека, правам женщин, праву на питание/воду и продовольственную безопасность, изменению климата и экологическому праву. В должности Специального докладчика ООН по вопросу о праве на питание Хилаль Эльвер уделяла внимание следующим темам: изменение климата, расширение прав и возможностей женщин, питание и устойчивые рационы, права работников продовольственных систем, голод, война и бедствия. Подробнее ознакомиться с работами Хилаль Эльвер и узнать больше о ее профессиональной деятельности можно на сайте <hilalelver.org>.
С 2022 года она входит в состав Руководящего комитета Группы экспертов высокого уровня по вопросам продовольственной безопасности и питания (ГЭВУ-ПБП).
