La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active.
La sécurité alimentaire et la nutrition sont l’affaire de tous. La plate-forme à multiples parties prenantes du CSA permet de tenir compte de tous les points de vue au moment où il faut prendre des décisions concrètes pour passer à l’action et faire face à la crise économique ou à la demande alimentaire croissante, qui ont une incidence sur la sécurité alimentaire et la nutrition.