Les publications de la FAO constituent un aspect central des travaux de l’Organisation. Elle publie en effet plus de 300 titres par an – généralement en plusieurs langues – sur des thèmes tels que la faim et la sécurité alimentaire, les marchés des produits de base, le changement climatique, la nutrition, les pêches, les forêts, les moyens d’existence ruraux, etc. Nouvelles publications La Situation mondiale de l'alimentation et
de l' agriculture 2008. Les biocarburants: perspectives, risques et opportunité
La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2008 examine les conséquences de la croissance rapide de la production de biocarburants à base de produits agricoles. L’essor des biocarburants liquides ... détails
 Glossaire d'aquaculture (+ CD-ROM)
Ce glossaire, validé par des experts internationaux, contient plus de 2 500 termes et définitions en anglais, français espagnol, arabe et chinois. Un outil précieux dans les domaines de la recherche et du développement de l'aquaculture. Il est présenté ici sous forme imprimée, ainsi que sur le CD-ROM inclus ... détails
 Céréales, légumes secs, légumineuses et matières protéiques végétales
Les normes du Codex pour les céréales, légumes secs, légumineuses et protéines végétales et textes apparentés, comme le Code d'usages en matière de prévention et réduction de la contamination des céréales ... détails
 Aliments issus de l'agriculture biologique
Avec l'augmentation de la production et du commerce international des aliments issus de l'agriculture biologique, des normes internationales sont indispensable pour faciliter le commerce et prévenir les allégations trompeuses ... détails
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