Previous Page Table of Contents Next Page


VEGETABLES (contd.)

NO.DATA ASCALCIUMPHOSPHORUSIRONSODIUMPOTASSIUMMAGNESIUMTHIAMINERIBOFLAVINNIACINRETINOLBETA CAROTENE EQUIVAL.ASCORBIC ACID
MGMGMGMGMGMGMGMGMGMCGMCGMG
263EP35149        5400 
  ( 2)( 1)        ( 1) 
 AP16523        2538 
264EP83710313.0       4800211
  ( 1)( 1)( 1)       ( 1)( 1)
 AP            
265EP821231.1  58    149 
  ( 2)( 2)( 1)  ( 1)    ( 3) 
 AP33490.4  23    59 
266EP            
 AP            
267EP15601.3   0.160.161.6 320 
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)( 1)( 1) ( 1) 
 AP8340.7   0.090.090.9 179 
268EP           45
 AP           ( 3)
             45
269EP            
             28
             (1)
 AP           28
270EP14591.4   0.13    114
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)    ( 2)
 AP11481.1  0.11     93
271EP15450.8   0.110.080.5 12 
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)( 1)( 1) ( 1) 
 AP8250.4   0.060.040.3 7 
272EP176366.25176 0.040.271.3 340028
  ( 2)( 2)( 2)( 1)( 1) ( 2)( 2)( 2) ( 2)( 2)
 AP4491.5144 0.010.070.3 8507
273EP93421.836330990.090.240.6 292712
  ( 3)( 3)( 2)( 1)( 1)( 1)( 2)( 2)( 2) ( 2)( 1)
 AP70311.427247740.070.180.4 21969
274EP42511.036250340.030.040.3 247
  75.348.6          
  ( 5)( 4)( 3)( 1)( 4)( 1)( 2)( 1)( 1) ( 3)( 1)
 AP35430.831212290.020.030.3 206
275EP6288010.5        2
  ( 1)( 1)( 1)        ( 1)
 AP           ( 1)
276EP   8150       
     ( 1)( 1)       
 AP   8150       
277EP371081.39347450.180.181.7 14074
  29.049.750.3   61.731.6   18.2
  (5)(5)(5)(7)(7)(1)(4)(4)(3) (2)(62)
 AP10280.3290120.050.050.4 3619
278EP75821.5   0.150.120.8 890 
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)( 1)( 1) ( 1) 
 AP46500.9   0.090.070.5 543 

NOFOOD REFUSEDATA ASFOOD ENERGYMOISTUREPROTEINTOTAL LIPIDTOTAL CARBOHYDRATEFIBREASH
% KCALKJGGGGGG
 BRUSSELS SPROUTS (Brassica oleracea vargemmifera)          
279-raw  EP4317986.23.80.38.71.51.0
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   17AP3614971.53.20.27.21.20.8
 BURCLOVER (Medicago polymorpha)           
280-flowers and leaves, raw  EP6225779.67.71.19.41.22.1
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 2)( 2)( 2) ( 2)( 2)
   27AP4518858.15.60.86.90.81.6
 CABBAGE (Brassica oleracea var. capitata)           
281-leaves, boiled  EP  92.7     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  92.7     
282-leaves, raw  EP2610791.91.60.15.81.50.6
  C.V. (%)     36.544.1 85.025.7
  NO. OF SAMPLES    ( 9)( 5)( 5) ( 5)( 5)
   37AP166757.61.00.13.61.00.4
 CABBAGE, RED (Brassica oleracea var. capitata)          
283-leaves, raw  EP4418685.82.60.210.21.51.2
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   21AP3514767.82.10.28.11.20.9
 CARROT (Daucus carota)           
284-leaves, raw  EP  87.42.2    
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)    
    AP        
285-root, boiled  EP  91.4     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  91.4     
286-root, orange and red, raw  EP4318088.00.80.210.31.30.7
  C.V. (%)     29.586.4 67.617.5
  NO. OF SAMPLES    ( 18)( 11)( 11) ( 9)(12)
   13AP3715776.60.70.28.91.10.6
287-root, pickled  EP  74.2     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  74.2     
288-root, yellow, raw  EP4318088.00.80.210.31.30.7
  C.V. (%)     29.586.4 67.617.5
  NO.OF.SAMPLES    ( 18)( 11)( 11) ( 9)( 12)
   19AP3514671.30.60.18.31.00.6
 CAULIFLOWER (Brassica oleracea var. botrytis)          
289-flower, boiled  EP  89.0     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  89.0     
290-flower, fried  EP        
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES          
   0AP        
291-flower, pickled  EP  77.0     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  77.0     
292-flower, raw  EP3213290.02.50.36.41.50.4
  C.V. (%)     27.686.9 84.518.3
  NO. OF SAMPLES    ( 11)( 6)( 6) ( 6)( 6)
   51AP156544.11.20.13.10.70.4
293-leaves, raw  EP  90.63.5    
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)    
    AP        
 CELERY (Apium graveolens var. dulce)           
294-leaves and stalks, raw  EP3213289.42.00.26.91.51.4
  C.V. (%)     57.076.7 57.025.9
  NO. OF SAMPLES    ( 11)( 7)( 7) ( 6)( 8)
   34AP218759.01.30.24.61.00.9
 CHARD, SWISS (Beta vulgaris var. cicla)          
295-leaves and stalks, raw  EP2510491.61.80.25.10.91.1
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 5)( 2)( 2) ( 1)( 2)
   23AP198070.61.40.23.90.70.9

NO.DATA ASCALCIUMPHOSPHORUSIRONSODIUMPOTASSIUMMAGNESIUMTHIAMINERIBOFLAVINNIACINRETINOLBETA CAROTENE EQUIVAL.ASCORBIC ACID
MGMGMGMGMGMGMGMGMGMCGMCGMG
279EP38751.3   0.150.120.6 72 
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)( 1)( 1) ( 1) 
 AP32621.1   0.120.100.5 60 
280EP449553.3       5196157
            42.4 
  ( 2)( 2)( 2)       (5)(2)
 AP328402.4       3793115
281EP   9151 0.05     
     ( 1)( 1) ( 1)     
 AP   9151 0.05     
282EP43300.830200120.100.040.4 6558
  34.751.4        34.525.6
  ( 5)( 4)( 3)( 5)( 5)( 1)( 3)( 1)( 1) ( 5)( 4)
 AP27190.51912580.070.030.3 4036
283EP75621.4   0.130.090.5 42 
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)( 1)( 1) ( 1) 
 AP55491.1   0.100.070.4 33 
284EP          7200 
 AP          ( 1) 
285EP   56800.02      
     ( 1)( 1) ( 1)     
 AP   56800.02      
286EP42261.649249130.050.050.9 389015
  26.225.558.6   50.925.065.4  31.6
  (10)(9)(8)(1)(4)(1)(6)(6)(5) (3)(67)
 AP36231.443217110.050.040.8 338413
287EP      0.010.00  3553
             22.3
        ( 1)( 1)  ( 1)(61)
 AP      0.010.00  3553
288EP42261.649249130.050.050.9 47515
  26.225.558.6   50.925.065.4 99.731.6
  (10)( 9)(8)( 1)( 4)( 1)( 6)( 6)( 5) ( 5)(67)
 AP34211.340202100.040.040.8 38412
289EP   11154 0.04    50
     ( 1)( 1) ( 1)    ( 2)
 AP   11154 0.04    50
290EP   15288      17
     ( 1)( 1)      ( 1)
 AP    15288     17
291EP      0.000.00  380
        ( 1)( 1)  ( 1)( 1)
 AP      0.000.00  380
292EP37550.930366210.050.060.5 3179
  32.619.032.8   30.9   90.031.9
  ( 6)( 6)( 4)( 4)( 4)( 1)( 4)( 3)( 3) ( 5)( 4)
 AP18270.415180100.030.030.2 1539
293EP            
 AP            
294EP55371.496375400.060.060.7 70410
  36.021.048.5     64.6  70.6
  ( 5)( 6)( 4)( 1)( 4)( 1)( 3)( 2)( 4) ( 3)(60)
 AP36250.963248270.040.040.5 4647
295EP76131.8 282 0.040.160.7 177041
  ( 2)( 2)( 3) ( 4) ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
 AP59101.4 217 0.030.120.5 136332

NOFOOD REFUSEDATA ASFOOD ENERGYMOISTUREPROTEINTOTAL LIPIDTOTAL CARBOHYDRATEFIBREASH
% KCALKJGGGGGG
 CHICKPEA (Cicer arietnum)           
296-immature seed, boiled  EP        
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES          
   0AP        
297-immature seed, raw  EP14460264.04.71.328.71.71.3
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    (61)( 2)( 2) ( 2)( 2)
   77AP3313814.71.10.36.60.40.3
 CHICKWEED (Stellaria media)           
298-leavesm, raw  EP249891.71.20.25.31.71.6
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
    AP        
 CHICORT (Cichorium intybus)           
299-leaves, raw  EP2610791.41.80.45.00.91.3
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 3)( 2)( 2) ( 2)( 3)
   18AP218875.01.50.34.10.71.1
 CHRYSANTHEMUM, GARLAND (Chrysanthemum coronarium)          
300-leaves, raw  EP3012789.52.80.55.41.51.8
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   15AP2610876.12.40.44.61.31.5
 CLOVER, PERSIAN (Trifolium respinatum)           
301-leaves, raw  EP6025180.37.20.810.01.01.7
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
    AP        
 CORIANDER (Coriandrum sativum)           
302-leaves, boiled  EP        
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES          
   0AP        
303-leaves, raw  EP4217485.93.30.67.90.92.2
  C.V. (%)    4.947.4    
  NO. OF SAMPLES    ( 4)( 4)( 3) ( 3)( 3)
   53AP198140.01.50.33.70.41.0
 COWPEA, CATJANG (Vigna unguiculata subspcylindrica)          
304-immature seed, raw  EP7029182.03.80.712.41.41.1
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 5)( 2)( 2) ( 2)( 2)
   26AP5121560.72.80.59.21.00.8
 COWPEA, COMMON (Vigna unguiculata subspunguiculata)          
305-immature seed, raw  EP9037676.67.00.714.73.41.0
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   45AP4920742.13.80.48.11.90.5
306-immature seeds and pods, raw  EP5523285.24.00.39.41.61.0
  C.V. (%)    1.925.437.4  22.3
  NO. OF SAMPLES    ( 4)( 4)( 4) ( 3)( 4)
   9AP5021177.53.70.38.61.40.9
 CRESS (Lepidium sativum)           
307-leaves and stalks, raw  EP3514587.94.40.55.60.91.6
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 3)( 3)( 3) ( 2)( 3)
   48AP187545.72.30.22.90.50.9
 CUCUMBER (Cucumis sativus)           
308-fruit, peeled, raw  EP218994.10.90.14.70.30.5
  C.V. (%)     45.6  26.232.9
  NO. OF SAMPLES    ( 11)( 6)(6) ( 5)( 7)
   20AP177175.30.70.13.80.30.4
309-fruit, pickled  EP  81.7     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  81.7     
310-fruit, unpeeled, raw  EP208493.80.80.14.80.40.5
  C.V.(%)    2.6    58.7
  NO. OF SAMPLES    ( 4)( 3)( 2) ( 1)( 4)
   0AP208493.80.80.14.80.40.5
 CUCUMBER, SYRIAN (Cucumis chate)          
311-fruit, raw  EP198194.01.00.24.30.50.5
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   27AP145968.60.70.13.10.40.4

NO.DATA ASCALCIUMPHOSPHORUSIRONSODIUMPOTASSIUMMAGNESIUMTHIAMINERIBOFLAVINNIACINRETINOLBETA CAROTENE EQUIVAL.ASCORBIC ACID
MGMGMGMGMGMGMGMGMGMCGMCGMG
296EP      0.07     
        ( 1)     
 AP      0.07     
297EP751413.5   0.08    40
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)    ( 120)
 AP17320.8   0.02    9
298EP          600 
            ( 1) 
 AP            
299EP140142.8       297535
            51.6 
  ( 1)( 1)( 1)       ( 4)( 2)
 AP115112.3       243929
300EP          2300 
            ( 1) 
 AP          1955 
301EP505616.1       2400163
  ( 1)( 1)( 1)       ( 1)( 1)
 AP            
302EP           20
             125.7
             ( 4)
 AP           20
303EP112715.372431 0.120.381.0 4950101
             23.0
  ( 3)( 3)( 2)( 1)( 1) ( 1)( 1)( 1) ( 2)( 8)
 AP52332.533200 0.060.180.4 230247
304EP34863.68316      18
  ( 2)( 2)( 2)( 3)( 3)      ( 2)
 AP25642.76234      13
305EP        2.9 149 
          ( 1) ( 1) 
 AP        1.6 82 
306EP74641.4  610.140.151.3 33522
  40.839.2          
  ( 4)( 4)( 3)  ( 1)( 3)( 2)( 2) ( 3)( 1)
 AP68581.3  550.130.141.1 30520
307EP166513.410436 0.130.161.3 373973
  ( 3)( 2)( 3)( 1)( 1) ( 2)( 2)( 2) ( 3)( 3)
 AP87271.85227 0.070.080.7 194438
308EP17490.79199 0.040.040.2 2712
  32.058.985.7   51.361.4  93.325.3
  ( 6)( 5)( 6)( 2)( 4) ( 7)( 6)( 3) ( 4)(65)
 AP14390.68159 0.030.040.2 2210
309EP      0.010.01  585
        73.392.3   44.8
        ( 13)( 9)  ( 1)( 73)
 AP      0.010.01  585
310EP18210.3  160.040.050.4 938
  ( 3)( 3)( 2)  ( 1)( 2)( 2)( 3) ( 3)( 2)
 AP18210.3  160.040.050.4 938
311EP46160.3         
  ( 1)( 1)( 1)         
 AP34120.2         

NOFOOD REFUSEDATA ASFOOD ENERGYMOISTUREPROTEINTOTAL LIPIDTOTAL CARBOHYDRATEFIBREASH
% KCALKJGGGGGG
 DANDELION (Taraxacum officinale)           
312-leaves and flowers, raw  EP3514888.83.61.63.70.42.3
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
    AP        
 DILL (Anethum graveolens)           
313-leaves and stems, raw  EP2711590.43.20.44.40.91.4
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   71AP83326.20.90.11.30.30.4
 DOCK (Rumex dentatus)           
314-leaves, raw  EP3012489.43.20.55.01.01.9
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 2)( 2)( 2) ( 2)( 2)
   30AP218762.62.30.33.50.71.3
 EGGPLANT (Solanum melongena)           
315-fruit, boiled  EP  94.3     
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)     
   0AP  94.3     
316-fruit, fried  EP        
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES          
   0AP        
317-fruit, peeled, raw  EP3414489.61.40.28.31.40.5
  C.V. (%)     31.267.4 84.120.8
  NO. OF SAMPLES    ( 14)( 10)( 10) ( 9)( 11)
   15AP2912376.21.20.17.11.20.4
318-fruit, unpeeled, raw  EP3414489.61.40.28.2 0.6
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1)  ( 1)
   4AP3313886.01.30.27.9 0.6
 ENDIVE (Cichorium endivia var. crispa)           
319-leaves, raw  EP177194.21.20.13.70.70.8
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 2)( 2)( 2) ( 2)( 2)
   25AP135370.70.90.12.80.60.6
 ERINGO (Eryngium creticum)           
320-leaves and stalks, raw  EP3113188.72.30.36.52.12.2
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   AP         
 FALSE FLAX (Camelina sativa)           
321-leaves, raw  EP3816085.64.10.37.22.02.8
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   AP         
 FENNEL (Foeniculum vulgare)           
322-leaves and stalks, raw   EP5924780.54.20.811.82.72.7
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    (1)(1)(1) (1)(1)
   7AP5523074.93.90.711.02.52.5
 FENUGHEEK (Trigonella foenum-graecun)           
323-leaves,boiled  EP        
  C.V.(%)          
  NO. OF SAMPLES          
   0AP        
324-leaves, raw  EP3514887.54.60.26.11.01.5
  C.V. (%)    2.021.4    
  NO. OF SAMPLES    ( 4)( 4)( 3) ( 3)( 3)
   52AP177142.02.20.12.90.50.7
325-sprouts, raw  EP3012590.42.80.55.31.31.0
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   0AP3012590.42.80.55.31.31.0
 FLORENCE FENNEL (Foeniculum vulgare var. dulce)           
326-leaf stalks, raw  EP2711390.82.40.35.30.91.3
  C.V. (%)          
  NO. OF SAMPLES    ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
   52AP135443.61.20.12.50.40.6
 GARLIC (Allium sativum)           
327-bulb, raw  EP13255463.15.10.230.30.61.3
  C.V. (%)    5.426.870.8 9.816.2
  NO. OF SAMPLES    ( 5)( 5)( 5) ( 4)( 5)
   16AP11146352.74.20.225.30.51.1

NO.DATA ASCALCIUMPHOSPHORUSIRONSODIUMPOTASSIUMMAGNESIUMTHIAMINERIBOFLAVINNIACINRETINOLBETA CAROTENE EQUIVAL.ASCORBIC ACID
MGMGMGMGMGMGMGMGMGMCGMCGMG
312EP473593.3       400073
  ( 1)( 1)( 1)       ( 1)( 1)
 AP            
313EP146 4.5   0.450.731.7 316258
  ( 1) ( 1)   ( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
 AP42 1.3   0.130.210.5 91717
314EP61543.4       3847115
  ( 1)( 1)( 1)       ( 3)( 1)
 AP43382.4       269380
315EP      0.05     
        ( 1)     
 AP      0.05     
316EP   6396       
     ( 1)( 1)       
 AP   6396       
317EP20301.13279240.090.051.1 443
  39.037.497.2   42.6 83.3   
  ( 9)( 8)( 7)( 2)( 5)( 1)( 5)( 3)( 4) ( 2)( 3)
 AP17260.93237210.080.041.0 372
318EP17310.8   0.150.050.1  6
  ( 1)( 1)( 1)   ( 2)( 1)( 1)  ( 1)
 AP16300.7   0.140.050.1  6
319EP50240.815211300.070.140.5 18003
  ( 2)( 2)( 1)( 1)( 1)( 1)( 1)( 1)( 1) ( 1)( 1)
 AP37180.611158220.050.100.4 13502
320EP            
 AP            
321EP          1900 
             (1)
 AP            
322EP            
 AP            
323EP      0.00    18
             100.1
        ( 1)    ( 4)
 AP      0.00    18
324EP130438.8  500.120.252.0 4300119
             21.1
  ( 3)( 2)( 2)  ( 1)( 2)( 1)( 1) ( 2)( 8)
 AP62214.2  240.060.120.9 206457
325EP18035621.2   0.540.142.8   
  ( 1)( 1)( 1)   ( 1)( 1)( 1)   
 AP18035621.2   0.540.142.8   
326EP172 4.2   0.780.28  445829
  ( 1) ( 1)   ( 1)( 1)  ( 1)( 1)
 AP83 2.0   0.370.13  214014
327EP231461.727494330.320.050.3 07
  27.034.8          
  ( 4)( 4)( 3)( 1)( 1)( 1)( 2)( 2)( 2) ( 2)( 1)
 AP201221.423412270.270.050.2 06

Previous Page Top of Page Next Page