Alimentos para las Ciudades - Políticas de Abastecimiento y Distribución de Alimentos para Reducir la Inseguridad Alimentaria Urbana. Guía Informativa para Alcaldes, Responsables de las Ciudades y Planificadores Urbanos en Países en Desarrollo y Países en Transición













Indice


Guía informativa para alcaldes, responsables de las ciudades y planificadores urbanos en países en desarrollo y países en transición

Cuaderno de trabajo, 77



Serie
«Alimentos en las ciudades»
DS/43-00S


Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.

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© FAO, 2000

DOCUMENTO PREPARADO POR:
Olivio Argenti

Economista
Experto en Comercialización de Alimentos
Servicio de Mercadeo y Finanzas Rurales (AGSM)
Dirección de Sistemas de Apoyo a la Agricultura (AGS)
Departamento de Agricultura (AG)
FAO
Correo electrónico: olivio.argenti@fao.org

Cosecretario
Grupo Interdepartamental de Trabajo
«Alimentos para las ciudades»

Punto focal
Iniciativa de FAO
«Abastecimiento y distribución de alimentos en las ciudades»
Correo electrónico: sada@fao.org

Editor
Serie «Alimentos en las ciudades»
Correo electrónico: sadaseries@fao.org

Este documento se encuentra disponible gratuitamente en:

HTTP://WWW.FAO.ORG/AG/AGS/AGSM/SADA/PAGES/DT/DT4300S.HTM

Copias impresas gratuitas de este documento, dependiendo de su disponibilidad, pueden solicitarse al Editor.

Todas las fotografías utilizadas son de Olivio Argenti a excepción de las fotografías cuyo autor está especificado.

Fotografía de la portada: Mercado mayorista, Lahore, Pakistán.

Serie «Alimentos en las ciudades», DT/43-00S
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Roma, 2000


Indice


Agradecimientos

Para alcaldes, responsables de las ciudades planificadores urbanos

Lo que las alcaldías y las autoridades locales pueden hacer

Políticas urbanas, estrategias y programas de abastecimiento y distribución de alimentos

Tres áreas de interés de las políticas de abastecimiento y distribución de alimentos

Los objetivos de las políticas de abastecimiento y distribución de alimentos

Anexos

Anexo 1. Por qué los administradores de las ciudades enfrentan crecientes problemas de abastecimiento y distribución de alimentos
Anexo 2. Ejemplos de intervenciones a nivel regional, metropolitano, urbano y local
Anexo 3. Necesidades de algunos agentes del abastecimiento y distribución de alimentos
Anexo 4. Rol de las alcaldías y de las autoridades locales para reducir algunas dificultades enfrentadas por los usuarios de los mercados
Anexo 5. Papel del planificador urbano en apoyo a la producción de alimentos
Anexo 6. Relación entre metas y objetivos de las políticas: un ejemplo
Anexo 7. Mercados urbanos: responsabilidades para la provisión de infraestructuras, equipamiento y servicios
Anexo 8. Un programa «Urbano», un subprograma «Distribución urbana» y sus planes de acción
Anexo 9. Del análisis de los problemas a la implementación y monitoreo de la política
Anexo 10. Estructura de gestión de la política
Anexo 11. Lecturas recomendadas

Cubierta posterior